Efek Konsumsi Makanan Pedas Terhadap Kesehatan

Makanan Pedas
Sambal selalu menggoda selera, tapi jangan lupa perhatikan kondisi kesehatan anda. Hehehe

Makanan pedas sangat populer untuk lidah orang Indonesia. Berbagai resep menu makanan Nusantara tidak lepas dari sajian makanan pedas, bahkan beberapa daerah dikenal dengan ciri khas makanannya yang wahhhhh, siap-siap membuat bibir anda memble. Hehehehe

Makanan pedas ibarat mata uang dengan dua sisi, yaitu mengandung manfaat yang positif dan efek negatif terhadap kesehatan tubuh kita. Itulah makanan kenapa makanan pedas tidak dihindari kendati banyak orang yang kadang harus menderita gangguan pencernaan akibat makanan pedas, padahal dia tahu bahwa kondisi kesehatan/tidak mendukungnya untuk bebas mengkonsumsi berbagai jenis makanan, terutama yang pedas.

Beberapa orang lainnya seperti telah kebal terhadap efek makanan pedas, biasanya mereka telah terbiasa dengan makanan tersebut sejak kecil, sehingga nyaris tidak ada gangguan kesehatan yang dialami, walaupun tidak dipungkiri bahwa kebiasaan mengkonsumsi makanan pedas sejak kecil bukanlah jaminan.

Nah, berikut ini beberapa efek atau bahaya mengkonsumsi makanan pedas terhadap kesehatan tubuh. Mari disimak;


Beberapa Efek Makanan Pedas Terhadap Kesehatan


  1. Makanan pedas mengakibatkan kerusakan dinding lambung. Ini dikarenakan, jenis makanan yang pedas merupakan kombinasi asam dan terlalu banyak asam masuk keperut, maka menyebabkan kerusakan dinding lambung anda.
  2. Makanan pedas mengakibatkan penyakit Gastritis atau maag akut. Gejala gastritis yaitu seperti muntah, mual-mual, diare. Dampak penyakit gastritis mengakibatkan anda terkena serangan sakit kepala.
  3. Makanan pedas mengakibatkan penyakit Ulkus Gaster atau tukak lambung. Gejala yang Nampak, ketika anda terkena penyakit ini yaitu perut serasa terbakar, gejala mual-mual, muntah-muntah.
  4. Makanan pedas mengakibatkan anda terkena insomnia atau susah tidur pada malam hari. Sehingga sebaiknya anda tidak memakan makanan pedas di saat malam hari. Karena istrihat anda tidak akan nyaman.
  5. Makanan pedas mengakibatkan anda akan kehilangan nafsu makan. Jadi usahakan untuk mengurangi makanan yang berasa pedas untuk kesehatan tubuh anda.
  6. Makanan pedas mengakibatkan berat badan anda semakin menurun. Jadi kurangi atau hilangkan dari kebiasan memakan makanan yang pedas jika anda ingin agak gemuk atau anda yang tergolong kurus. 


Makanan Pedas
Sambal jadi satu ciri resep khas makanan Nusantara
Seperti disebutkan tadi, bahwa makanan pedas tidak saja memiliki efek buruk, melainkan memberikan manfaat untuk kesehatan seperti; Rasa pedas pada makanan ternyata memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan sendi dan kerusakan tulang, sehingga bermanfaat untuk mencegah penyakit peradangan sendi.

Selain itu, rasa pedas dalam makanan juga bisa mengurangi resiko terserang kanker, karena pada rasa pedas itu bisa membunuh sel kanker dengan cara menyerang mitokondria tanpa merusak sel-sel yang sehat, dan dapat meringankan rasa sakit di mulut bagi penderita kanker.

Memahami Kanker Serviks, Apa dan Bagaimana?

ilustrasi kanker serviks


Di dunia, setiap 2 menitnya seorang perempuan meninggal akibat kanker serviks. Di Indonesia, data menunjukkan kanker serviks merupakan pembunuh perempuan urutan pertama dan diperkirakan sekitar 20 orang perempuan indonesia meninggal tiap harinya. Mengerikan bukan? Maka tidak ada pilihan bagi kita sekarang selain mengenal dan memahami seperti apa kanker serviks itu agar kita dan orang-oranng terdekat dapat terhindarkan dari bahaya kanker serviks.

Kanker serviks (kanker leher rahim) adalah tumbuhnya sel-sel tidak normal pada serviks (leher rahim). Perubahan menjadi sel kanker dapat memakan waktu 10 hingga 15 tahun. Kanker serviks umumnya terjadi pada rentang usia 30 hingga 50 tahun, yaitu puncak dari usia reproduktif perempuan sehingga akan menyebabkan gangguan kualitas hidup secara fisik, kejiwaan dan kesehatan seksual.

Kanker serviks disebabkan oleh Human Papilloma Virus (HVP) yang bersiat onkogenik (menyebabkan kanker). Didunia, diketahui HVP tipe 16,18 dan 45, 31, dan 52 secara bersamaan telah menjadi penyebab lebih dari 80% kasus kanker serviks. Sedangkan HVP 16 dan 18 secara bersamaan mewakili 70% penyebab utama kanker serviks. HVP dapat ditularkan melalui hubungan seksual. Penularan dapat juga terjadi meski tidak melalui hubungan seksual. Contohnya, penggunaan bersamaan alat-alat pribadi terutama yang telah terkontaminasi, seperti penggunaan bersama handuk atau pakaian penderita yang terkontaminasi. HVP sangat resisten terhadap panas dan proses pengeringan.

Banyak faktor yang mendukung timbulnya kanker serviks diantaranya menikah di usia yang sangat muda (dikaitkan dengan usia pertama kali melakukan hubungan seksual), kehamilan yang sering, merokok, penggunaan kontrasepsi oral jangka panjang serta penyakkit menular seksual.

Kebanyakan infeksi HVP berlangsung tanpa menimbulkan gejala. Namun, jika dilakukan pemeriksaan skrining dapat ditemukannya adanya sel-sel serviks yang tidak normal yang disebut juga sebagai lesi prakanker. Bila kanker sudah mengalami progresifitas maka gejala-gejala yang dapat timbul antara lain; pendarahan dari liang senggama, timbulnya keputihan yang bercampur darah dan berbau serta nyeri panggul dan gangguan atau bahkan tidak bisa buang air kecil.

Mereka yang beresiko terkena kanker serviks adalah perempuan. 80% perempuan akan terinfeksi kanker serviks pada masa hidupnya. 50% diantaranya akan terinfeksi HVP yang dapat menyebabkan kanker pada masa hidupnya. Artinya setiap perempuan beresiko terkena infeksi HVP tanpa memandang usia dan gaya hidupnya.

Lamanya rentang waktu yang dibutuhkan bagi kanker serviks untuk berkembang menjadi faktor mengapa setiap perempuan beresiko terkena infeksi. Infeksi yang berulang dan mentap hampir tidak bergejala pada tahap awal. Setelah terinfeksi, tubuh tidak selalu membentuk kekebalan (antibodi) terhadap HVP sehingga tubuh tidak terlindung dari infeksi baru ataupun Re-infeksi.

Kanker serviks dapat dideteksi dengan Pap Smear atau menggunakan Inspeksi Visual Asetat (IVA- Visual Inspection With Asetic Acid). Namun proses skrining ini tidak dapat mencegah terjadinya kanker serviks.

Jika telah terkena kanker serviks, tindakan pengobatan atau terapi sangat bergantung dari sejauh mana stadium kanker serviks saat didiagnosis. Beberapa tindakan yang diambil dalam proses pengobatan antara lain tindakan bedah, radioterapi, kemoterapi, dan terapi paliatif.

Jika belum terkena kanker serviks, beberapa tindakan pencegahan dapat diambil untuk dilakukan yang digolongkan dalam pencegahan primer yaitu vaksinasi dan pencegahan sekunder yaitu pap Smear atau Inspeksi Visual Asetat (IVA) bagi mereka yang telah berhubungan seksual.

Vaksinasi sebaiknya diberikan sedini mungkin. Rekomendasi dari IDAI ( Ikatan Dokter Anak Indonesia) dan HOGI (himpunan Onkologi Genekologi indonesia), vaksinasi dapat diberikan pada remaja putri mulai usia 10 tahun.

Karena perempuan beresiko terkena infeksi HVP penyebab kanker serviks dalam masa hidupnya, maka sebaiknya anda tidak menunda tindakan vaksinasi. Menunda vaksinasi berarti menempatkan diri pada resiko terkena infeksi. Maka jangan tunda lagi tindakan vaksinasi demi menghindarkan diri dan orang-orang tercinta dari resiko terkena infeksi kanker serviks ini. Salam sehat!

Tips Pola Makan Sehat bagi Mahasiswa

Makanan Sehat bagi Mahasiswa
Pola makan mahasiswa dinilai kurang sehat karena pola hidup yang mendorong untuk mengkonsumsi makanan instan.

Sebagai mahasiswa, ada baiknya, anda mulai menerapkan gaya hidup sehat, mumpung masih muda. Kondisi atau tuntutan belajar anda tak boleh mengorbankan urusan kesehatan, berikut ini beberapa tips yang bermanfaat bagi mahasiswa yang berkomitmen untuk menjalankan pola hidup sehat, tentu saja dimulai dengan mengkonsumsi makanan sehat!


1. Makanlah sesuai waktunya

Makan tiga kali sehari dengan cemilan di antaranya adalah cara terbaik untuk mempertahankan berat badan dengan sehat. Kalau kamu melewatkan sarapan atau makan malam, kamu justru akan lebih kelaparan dan cenderung makan lebih banyak dengan makanan yang tidak sehat.

2. Konsumsi buah dan sayuran yang beraneka warna

Banyak manfaat mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran, sebaiknya anda mengganti kebiasaan jajan ada pada makanan yang kurang bermanfaat bagi tubuh seperti jajanan instan dalam kemasan, sebaiknya gantilah kebiasaan ngemil dengan mengkonsumsi buah dan sayuran, dianjurkan untuk mengkonsumsi buah dan sayuran yang beraneka macam warna.

3. Biasakan membawa bekal

Selain menghemat uang jajan, membawa makan siang dari rumah akan menghemat waktu dengan tidak perlu jauh-jauh dan mengantri di kantin atau warung makanan dan tentunya gizi yang terkandung sangat baik karena makanan yang dibuat sendiri kita ketahui kandungan nutrisinya.

4. Makan dengan nutrisi yang cukup dan seimbang

Selain karbohidrat (nasi, roti, pasta), juga konsumsi protein (daging ayam tanpa kulit, daging sapi tanpa lemak), lemak (ikan, kacang, salad dressing rendah lemak, alpukat), juga buah dan sayur dalam jumlah yang  cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian kamu.

5. Pilih makanan yang dipanggang atau direbus, bukan digoreng

Dibandingkan makanan yang dipanggang atau direbus, makanan yang digoreng mempunyai 50% kalori atau lemak lebih banyak.

6. Mengemil dengan sehat

Salah satu cemilan sehat adalah buah dan sayur. Selain kaya serat, buah dan sayur mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan kamu. Supaya tidak bosan, variasikan dengan yogurt buah, jus, atau salad.

7. Kurangi fast food

Kalori dalam fast food berukuran besar akan ditumpuk menjadi lemak dan mengakibatkan naiknya berat badan2. Kebanyakan fast food juga kaya akan lemak jenuh, gula, garam, dan kurang nutrisi penting vitamin dan mineral.

8. Hindari soft drink

Minuman ini tidak mengandung vitamin, mineral, protein atau serat. Daripada minum soft drink dengan hanya mendapatkan asupan karbohidrat, lebih baik minum susu dengan kandungan nutrisi yang lebih beragam, terutama nutrisi kalsium yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang.


Semoga bermanfaat!


Resep Sambal Bajak Terong

Apakah anda penggemar terong? Atau hari kebetulan ingin mengkonsumsi terong untuk melengkapi menu makanan sehat anda, namun bingung mau diolah seperti apa? Nah, jangan khawatir karena terong bisa diolah menjadi berbagai menu sehat yang nikmat. Mengolah terong sangatlah mudah.

Selain dimasak bening, tumis atau disantan, terong juga dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk sambal anda. Anda yang pecinta sambal pasti akrab dengan lalapan terong ataupun balado terong. Atau kalau belum, mari dicoba salah satu resep olahan sambal terong ini. Kali ini terong akan disandingkan dengan sambal bajak. hmm... penasaran kan gimana rasannya? berikut ini resepnya;

Resep Sambal Bajak Terong


Bahan uatama:
  • 1 buah Terong ungu (iris serong atau memanjang; sesuai selera anda)


Bahan Sambal bajak:
  • Cabe rawit 7-15 buah (sesuai selera pedas anda)
  • 1 buah Tomat sedang
  • 4 butir Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • Terasi secukupnya
  • Garam secukupnya 
  • Gula/ penyedap secukupnya


Cara membuatnya:
  1. Goreng terong sebentar. Jangan terlalu lama yaaa, nanti terongnya jadi lembek (selain di goreng, terong juga dapat dibakar diatas api). Sisihkan terong
  2. Goreng bawang merah dan bawang putih, cabai, terasi dan tomat secara bergiliran.
  3. Uleg semua bahan dalam cobekan disertai dengan garam dan gula/ penyedap. Biar lebih enak tambahkan sedikit minyak panas bekas menggoreng bahan tadi.
  4. Setelah sambal siap, masukkan terong goreng atau bakar tadi kedalam cobekan. Penyet sedikit.
  5. Sambal bajak terong siap untuk dinikmati.

Sambal bajak terongnya udah siap nih. Untuk menikmatinya disarankan dengan nasi yang masih panas mengepul ditambah sayur bayam bening dan kerupuk. Hm...yummy!!! selamat mencoba!!

Manfaat Terong untuk Mencegah Kanker dan Diabetes Tipe 2

Terong bermanfaat untuk menangkal ancaman berbagai penyakit
Terong atau terung (solanum melongena) adalah tanaman penghasil buah terong yang sering dijadikan sayur-sayuran. Tanaman ini berkeluarga dengan kentang. Daerah asalnya adalah India dan Sri Lanka. Buah terong memiliki warna yang beragam, mulai dari ungu, biru, hijau dan putih.

Terong kaya akan manfaat. Tanaman yang berasal dari India ini dapat dengan mudah ditemukan disekitar kita. Selain mengandung serat yang tinggi dan vitamin B-nya yang kaya, terong juga mengandung mineral seperti magnesium dan mangan. Warna ungu pada terong mengandung antosianin yang dapat mencegah tekanan darah tinggi dan hepatosis (penyakit kekurangan vitamin E). Antosianin ini juga dapat meningkatkan penglihatan saat malam. Terong juga bermanfaat untuk menurunkan kadungan lemak dan kolesterol serta menurukan gula darah dalam tubuh kita. Ekstrak terong dapat menghambat enzim penyebab diabetes tipe 2.

Di berbagai negara, terong sering dimanfaatkan sebagai obat tradisional bagi berbagai penyakit seperti gugup, kekejangan syaraf dan sawan karena Kandungan striknin, skopolamin, skopoletin, dan skoparon yang ada dalam buah terong. Selain itu, tterong juga dimanfaatkan untuk menyembuhkan penyakit epilepsi.

Buah ini juga dapat mengobati penyakit seperti campak, cacar air, ketergantungan alkohol dan luka bakar. Terong yang dikeringkan di Korea sering dimanfaatkann untuk mengobati penyakit seperti encok, sakit pinggang dan pinggang kaku.

Terong yang dijadikan jus dapat menekan kerusakan pada sel-sel dengan penyimpangan kromosom pertanda adanya kanker. Kandungn tripsin dalam terong diyakini dapat melawan serangan zat pemicu kanker. Buah terong sangat baik untuk mengurangi resiko kanker.

Bagi anda yang masih ragu dalam mengkonsumsi bauh terong mulailah untuk mengakrabkan diri dengan buah ini. Manfaat yang kaya pada terong sangat baik untuk melengkapi diet menu makanan sehat anda. Jika bingung bagaimana mengkonsumsi buah ini, buah terong sering diolah seperti sayur biasanya. Seperti di bening, ditumis atau menjadi pelengkap sambal. Jadi jangan ragu untuk mengkonsumsi buuah terong. Salam sehat!

Kenali Penyebab Sakit Gigi Sebelum Mengobatinya

kesehatan gigi
Gigi sehat itu menambah kepercayaan diri, yuk jaga kesehatan gigi ;)

Sakit gigi merupakan satu penyakit yang sangat mengganggu aktifitas, banyak orang kewalahan dan kebingungan memilih obat sakit gigi dan cara pengobatannya yang pas buat mereka. Tidak sedikit orang memilih obat sakit gigi yang hanya meredakan rasa sakit semata, itupun hanya dengan beberapa saat saja. Anjuran terbaik dalam mengobati sakit gigi adalah mencabutnya.

Sebelum mengambil keputusan terhadap langkah apa yang ingin anda ambil untuk menyelesaikan persoalan sakit gigi yang anda alami, ada baiknya anda mengatahui penyebab sakit gigi. Sebagaimana dilansir dari majalahkesehatan.com, sakit gigi dapat disebabkan oleh beberapa faktor berikut ini;


1. Infeksi kanal akar gigi

Kanal akar gigi yang terinfeksi bisa sangat menyakitkan dengan rasa nyeri yang menyebar ke daerah lain di wajah dan tengkorak. Tubuh mempertahankan diri dari infeksi sehingga menyebabkan peradangan. Kadang-kadang terjadi abses (nanah) dalam akar gigi yang dapat menetap di dalam tulang rahang pasien selama bertahun-tahun dan terus-menerus menyebarkan bakteri ke dalam aliran darah penderitanya.

Infeksi kanal akar gigi dapat membuat gigi mati sehingga harus dicabut. Mempertahankan gigi mati bukanlah pilihan. Penggunakan herbal, vitamin, atau bahkan resep antibiotik biasanya tidak memecahkan masalah bila tanpa diikuti ekstraksi dan pembersihan kanal akar gigi dan jaringan sekitarnya.


2. Karies Gigi

Karies adalah nama kolektif untuk kerusakan gigi di enamel (zat di mahkota gigi), sementum (zat di akar gigi), dan dentin (zat di tengah antara mahkota dan akar).Gigi dapat berlubang karena bakteri tertentu yang memproduksi asam laktat dari hasil fermentasi karbohidrat seperti sukrosa, fruktosa, dan glukosa.

Gigi terutama terdiri dari mineral yang secara konstan mengalami proses demineralisasi dan remineralisasi. Demineralisasi terjadi karena pemakaian gigi, terutama karena makan makanan yang mengandung asam. Remineralisasi gigi terjadi dengan bantuan air liur, pasta gigi ber-flouride, dan obat kumur. Ketika pH pada permukaan gigi turun di bawah 5,5 karena asam laktat yang diproduksi bakteri, demineralisasi lebih cepat dari remineralisasi sehingga gigi “tekor” mineral. Hal ini dapat mengarah ke gigi berlubang.

Gigi berlubang harus segera ditangani oleh dokter gigi agar tidak berkembang menjadi parah sehingga harus dicabut, atau bahkan menyebabkan infeksi berbahaya. Dokter gigi akan membor lubang untuk membersihkan kerusakan dan kemudian menambal gigi dengan implan.


3. Erosi gusi

Gusi yang mengalami erosi akan mengekspos akarnya sehingga menjadi sensitif terhadap makanan/minuman panas, dingin dan asam. Erosi gusi bisa disebabkan karena menyikat gigi terlalu keras atau karena penyakit gusi.

Erosi gusi berlangsung bertahap dalam waktu lama sehingga lebih umum pada mereka yang berusia di atas 40 tahun. Penderitanya tidak memperhatikan atau menganggap serius sampai menjadi masalah. Bila penyebab erosi adalah terlalu keras menyikat gigi, Anda harus mengganti sikat dengan yang lebih halus dan mengurangi tekanan.

Erosi gusi hanya bisa dibetulkan dengan cangkok gusi, sebuah prosedur operasi plastik yang hanya bisa dilakukan oleh dokter gigi spesialis.


4. Gigi longgar

Gigi longgar dapat terasa sangat menyakitkan saat mengunyah makanan. Penyebab gigi longgar biasanya adalah penyakit pada gusi (gingivitis, periodontitis), meskipun bisa juga disebabkan oleh kecelakaan atau benturan. Untuk mengatasi gigi longgar, dokter gigi harus menghilangkan penyakit pada gusi dengan pembersihan gigi (scaling) dan pengobatan. Gigi yang sedikit goyang masih dapat diperkuat dengan menambatkan ke gigi di dekatnya. Gigi yang goyang ke segala arah harus dicabut.


Resep Sup Bola Tahu, Hidangan Segar Saat Siang

Sup Bola Tahu adalah varian sup yang telah banyak disajikan untuk keluarga Indonesia. Para bunda berusaha keras untuk menghadirkan hidangan sehat untuk anak-anak. Dengan memberikan sentuhan yang beda, maka sup Bunda akan menjadi hidangan menarik yang disukai anak-anak dan seluruh keluarga. Sekian lama kita membuat sup dengan kaldu ayam atau sapi, maka kali ini kita masukkan unsur protein tahu ke dalam sup tanpa menambahkan pedaging, baik ayam maupun sapi. Brokoli bisa ditambahkan dalam sup bunda untuk memberikan nutrisi tambahan yaitu kalsium. Selamat mencoba

Resep Sup Bola Tahu


Bahan
Sup Bola Tahu
Sup Bola Tahu
  • Wortel
  • Bloemkol
  • Brokoli
  • Wortel
  • Kol
  • Buncis
  • Kentang
  • Tahu
  • Sebutir telur

Bumbu
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Lada bubuk
  • Garam
  • Daun bawang
  • Batang sledri

Cara Membuat Sup Bola Tahu

  1. Siapkan bola tahu yaitu : Haluskan tahu, lalu masukkan ke dalamnya bumbu yang telah dihaluskan yaitu : bawang merah, bawang putih, lada, garam.
  2. Campurkan bumbu, tahu, daun bawang, kocokan telur. Lalu pulung-pulung sebesar kelereeng dan goreng hingga kuning keemasan.
  3. Masak sayuran sop yaitu, siapkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan sayuran sopnya. Masukkan bumbu sop yang telah ditumis yaitu : bawang putih, bawang merah, garam dan lada.
  4. Setelah sayur sop masak, hidangkan ke dalam mangkuk saji dan taburkan beberapa bola tahu.
  5. Hidangkan beserta sambal hijau.

    Cara Menjaga Aroma Kopi agar Tetap Nikmat

    aroma kopi
    Menjaga aroma kopi tetap nikmat

    Minum kopi hangat, terutama kopi giling dari biji kopi utuh, menjadi kebiasaan banyak orang di seluruh dunia yang sebenarnya memberikan manfaat dan kenikmatan asalkan cara membuat dan mengonsumsinya tepat. Kopi juga merupakan sumber kafein alami, selain teh dan cokelat, yang mengandung nutrisi dan antoksidan dengan banyak manfaat.

    Kopi bukan lagi jenis minuman asing yang sulit dijumpai, minuman ini dikenal dan selalu tersedia untuk setiap lapisan masyarakat, mulai kopi yang biasa dinikmati di rumah, di warung-warung kecil, cafe hingga restoran.

    Di masyarakat urban, kopi sudah menjadi satu ciri tersendiri bagi mereka yang hidup aktif dan energik, minum kopi menjadi gaya hidup. Sebagai gaya hidup, unsur seni pun melebur ke dalam gaya hidup minum kopi, mulai dari penyimpanan, peracikan hingga penyajiannya.

    Nah, bagian yang paling penting adalah menjaga aroma kopi agar tetap nikmat. Menurut Barista dan Chef, Ron Prasanto. Kopi dalam kemasan akan bertahan kesegaran dan aromanya hanya dalam waktu 2 sampai 3 hari setelah kemasan dibuka. Namun kopi kemasan bila disimpan dengan cara yang benar, aroma dan kesegarannya akan bertahan 3 sampai 4 bulan.

    Apabila Anda tidak memiliki wadah kedap udara, Anda bisa menyimpan kopi tetap dalam kemasannya, dengan mengikat kemasan kopi rapat - rapat. Pastikan tidak ada udara yang dapat masuk ke dalam kemasan tersebut. Kopi juga sebaiknya disimpan dalam suhu ruangan, jangan sekali-kali menyimpan kopi di dalam lemari es karena dapat merusak karakter dan kualitas kopi.

    Kopi kemasan biasanya sudah dipasarkan dalam bentuk serbuk sehingga membuat aroma yang dihasilkan akan cepat hilang bila tidak cepat-cepat digunakan setelah kemasan dibuka. Pecinta kopi biasanya lebih memilih kopi yang masih dalam bentuk bean (biji), sebab ketahanan aromanya akan lebih lama meski terkena udara. Bila Anda melakukan penyimpanan kopi dengan benar, Anda akan menikmati kopi dengan kualitas terbaik di rumah lebih lama. Kopi bubuk yang tersimpan baik kesegaran dan aromanya akan bertahan hingga 4 bulan.



    Faktor yang mempengaruhi citarasa kopi


    cara menyeduh kopi
    Suparto Siregar, Fresh Food & Proprietary Beverages Sub Division Head 7-Eleven Indonesia, mengatakan cara menyeduh dan minum kopi memengaruhi citarasa dan manfaat kafein pada kopi.


    Air untuk menyeduh


    Kopi yang diseduh dengan cara keliru, akan menghilangkan kenikmatan rasa kopi asli. Cara minum yang salah juga membuat Anda kehilangan manfaat tapi justru mendapatkan masalah seperti perut kembung atau gangguan pencernaan.

    "Kopi yang diseduh di rumah dengan air yang bersumber dari air tanah boleh jadi terasa berbeda dengan kopi yang diseduh di gerai kopi dengan air Osmosis misalnya. Kualitas air untuk menyeduh kopi ini memengaruhi rasa. Rasa asli kopi hilang jika diseduh dengan air tanah yang belum tersaring dari kandungan logam seperti kalium. Kandungan logam pada air untuk menyeduh kopi inilah yang membedakan rasa kopi seduh," jelas Suparto Siregar.

    Menurut Suparto, kopi yang diseduh menggunakan air tanah yang telah melewati proses penyaringan, sehingga bebas bakteri dan kandungan logam, akan lebih nikmat diminum. Misalnya menggunakan Water Reverse Osmosis yang sebenarnya bisa dimiliki setiap rumah tangga, tak harus tersedia di gerai kopi. Dengan menggunakan air Osmosis untuk menyeduh kopi, kualitas rasa biji kopi nusantara yang khas tetap terjaga.


    Cara minumnya

    cara minum kopi yang enak
    Selain cara menyeduh kopi yang memengaruhi citarasa, cara minum kopi juga memengaruhi kenikmatan bahkan manfaat kafein pada kopi. Kafein pada kopi dengan kandungan antioksidan punya banyak manfaat, di antaranya:
    • Baik untuk jantung karena antioksidan pada kopi mampu mengontrol peradangan (inflamasi) dalam arteri dan meningkatkan aliran darah. Antioksidan dalam kafein juga mampu mengaktifkan asam nitrat yang berperan meningkatkan aliran darah dalam pembuluh darah.
    • Mengaktifkan sel otak dan mengatasi sakit kepala. Ketika kafein menyentuh otak Anda, Anda akan menjadi aktif dan sakit kepala akan berada di bawah kontrol. Hal ini karena kafein mengaktifkan sel-sel otak dan membantumelawan rasa malas.
    • Mengatasi kantuk karena kandungan kafein dalam kopi adalah unsur penting yang mampu mengontrol waktu tidur.
    • Kafein juga dapat membantu mengurangi risiko Alzheimer dan Parkinson berkat antioksidan yang hadir dalam kopi yang berfungsi meningkatkan neurotransmitter.
    • Mengonsumsi dua cangkir kopi satu jam sebelum olahraga juga dapat membantu mengurangi risiko nyeri otot hingga 48 persen.
    • Kafein juga melakukan pengambilan glutamat yang merupakan penghambatan di otak Anda, sehingga membuat Anda waspada dan siap beraktivitas.

    Namun kopi juga bisa berdampak buruk jika diminum dengan cara yang keliru. Dampak yang paling umum dirasakan biasanya perut kembung atau gangguan pencernaan. Menurut Suparto, dampak buruk kopi ini salah satunya terjadi karena kebiasaan minum kopi yang salah.

    "Kopi yang teroksidasi akan menjadi asam dan inilah penyebab perut kembung atau masalah pencernaan lainnya. Kebanyakan orang justru mendiamkan kopi yang diseduhnya. Kopi diminum sambil bekerja, dan tidak langsung dihabiskan. Melainkan dibiarkan saja dan menemani selama bekerja, diminum kembali setelah beberapa menit," ungkapnya.

    Suparto menyarankan, untuk menghindari agar kopi tidak teroksidasi, segera minum kopi seduh selagi hangat, tidak lebih dari 15 menit. Selain kopi mulai dingin, dengan mengonsumsi kopi lebih dari 15 menit setelah diseduh, manfaat kafein pada kopi pun menghilang.

    Obat Flu : Sup Hangat Bisa Jadi Alternatif

    obat flu
    Ini dia cara flu menjangkiti tubuh
    Flu atau yang biasa disebut pilek, dapat mengambat aktivitas sehari-hari. Daya tahan tubuh seseorang akan melemah. Namun jangan khawatir! Anda bisa memanfaatkan beberapa cara sederhana untuk mengembalikan kebugaran tubuh. Salah satunya adalah menikmati semangkuk sup hangat sebagai alternatif obat flu.

    Sebagian besar dari makanan tersebut sudah dipakai secara temurun sebagai makanan yang banyak dihidangkan saat musim flu. Salah satunya adalah sup ayam.

    Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam The American Journal of Therapeutics, diketahui adanya kandungan karnosin dalam sup ayam. Karnosin ternyata mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan virus flu.

    Penelitian tersebut berangkat dari riset Dr.Stephen Rennard yang menemukan bahwa sup ayam bisa menghambat respon neutrophils, jenis sel darah putih yang melindungi tubuh melindungi tubuh melawan infeksi. Penghambatan respon tersebut akan mengurangi gejala-gejala infeksi saluran pernapasan atas.

    Sup ayam biasanya terdiri dari wortel, bawang putih, potongan daging ayam, merica, garam, kentang, lobak, serta daun seledri.

    Pilek atau yang sering disebut dengan influenza adalah sebuah infeksi virus akut di saluran pernapasan. Terjadi secara epidemik maupun pandemik. Infeksi ini disebabkan oleh beberapa strain virus influenza, yaitu virus influenza A, B, dan C. Masa inkubasi virus ini berlangsung selama 3-10 hari. Hal ini ditandai dengan adanya inflamasi pada mukosa hidung, faring, dan konjungtiva. Kemudian, influenza disertai pula oleh sakit kepala, sakit pada otot, sakit tenggorokan, batuk, demam, menggigil dan lemas.


    Sup Ayam Dapat Jadi Alternatif Obati Flu



    Sup ayam hangat
    Sup ayam hangat

    Sebuah studi yang dilakukan di Miami meneliti efek dari air dingin, air hangat, dan sup ayam terhadap aliran udara dan mukus. Penelitian dilakukan terhadap 15 partisipan. Hasilnya, sup akan meningkatkan fungsi silia, rambut di lubang hidung dan mencegah zat berbahaya memasuki tubuh. Selain sup, air panas dalam secangkir teh juga meningkatkan pergerakan lendir hidung dan membersihkan saluran napas serta mengurangi risiko hidung tersumbat.

    Dari berbagai penelitian itu bisa disimpulkan berbagai komponen dalam semangkuk sup ayam bekerja bersama melawan infeksi. Vitamin C, vitamin A, karotenoid, vitamin E, dan juga zinc yang terdapat dalam sayuran pelengkap sup ayam diketahui akan meningkatkan kekebalan tubuh.

    Penelitian juga mengungkapkan nutrisi yang berada dalam bentuk cairan lebih mudah diserap tubuh dibanding jika dikonsumsi dalam bentuk padat.

    Selain sup, makanan lain yang memiliki khasiat serupa antara lain jeruk nipis, kiwi, minuman teh hangat, ubi, serta probiotik. Dalam sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi probiotik mengalami penurunan gejala flu sampai 34 persen dan sakit mereka sembuh dalam waktu dua hari.

    Mengenal Manfaat dan Kandungan Nutrisi Buah Naga

    manfaat dan kandungan nutrisi buah naga
    Buah naga merah dan putih, masing-masing memiliki khasiat dan manfaat yang sangat baik untuk kesehatan

    Beberapa tahun lalu, buah naga sempat menjadi buah yang populer dan banyak dibicarakan di Indonesia. Nama yang unik serta bentuk dan warna buah yang menarik memang membuah banyak orang penasaran seperti apa buah naga? apa saja nutrisi dan manfaat yang dikandungnya.

    Buah naga merupakan buah yang berasal dari Meksiko (Amerika Tengah ) dan Amerika Selatan. Buah ini merupakan bagian dari keluarga kaktus. karena asalnya dari jenis buah kaktus, dipercaya buah naga mengandung vitamin C, betakaroten, kalsium, dan karbohidrat. Buah naga mengandung serat yang tinggi sebagai pengikat zat Karsinogen penyebab kanker dan memperlancar proses pencernaan. Hal ini menjadikan buah naga sebagai salah satu menu makanan sehat yang sangat baik dikonsumsi, baik secara langsung, maupun diolah menjadi jus buah atau aneka ragam kudapan sepperti jelly atau puding.

    Secara keseluruhan, setiap buah naga merah mengandungi protein yang mampu meningkatkan metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan jantung; serat (mencegah kanker usus, kencing manis dan diet); karotin (kesehatan mata, menguatkan otak dan mencegah masuknya penyakit), kalsium (menguatkan tulang).

    Buah naga juga mengandungi zat besi untuk menambah darah; vitamin B1 (mencegah demam badan); vitamin B2 (menambah selera); vitamin B3 (menurunkan kadar kolesterol) dan vitamin C (menambah kelicinan, kehalusan kulit serta mencegah jerawat). Berikut ini kandungan nutrisi lengkap buah naga :

    manfaat buah naga
    Buah Naga saat masih bertengger di pohonnya
    Kadar Gula : 13-18 briks
    Air : 90 %
    Karbohidrat : 11,5 g
    Asam : 0,139 g
    Protein : 0,53 g
    Serat : 0,71 g
    Kalsium : 134,5 mg
    Fosfor : 8,7 mg
    Magnesium : 60,4 mg
    Vitamin C : 9,4 mg




    Buah Naga Kaya Akan Serat


    Sebuah penelitian di Universitas Putra Malaysia menyebutkan bahwa tubuh manusia memerlukan asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Tapi asam lemak ini dapat diperoleh dari buah naga. Selain asam lemak esensial, buah ini juga mengandung asam lemak oleat yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

    Selain mencegah kolesterol, buah naga juga sangat baik bagi pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi. Dietary fiber yang terkandung dalam buah naga dapat mencegah penyakit seperti diabetes miletus, jantung,kanker dan penyakit kardiovaskular lainnya.

    Buah naga juga mengandung betakaroten yang tinggi. Betakaroten merupakan provitamin A yang didalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A yang berguna untuk penglihatan dan proses metabolisme. Buah naga juga diyakini dapat melancarkan sistem peredaran darah.

    Badan Litbang Pertanian RI menyebutkann buah naga sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol, penyeimbang gula darah, menguatkan fungsi ginjal dan tulang serta meningkatkan kinerja otak. Buah naga juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik bagi tubuh.


    Buah Naga Penurun Kadar Gula Darah


    Dengan mengkonsumsi 1 buah naga merah (250 gram) setiap pagi dan sore selama delapan hari berturut-turut akan menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Selama mengkonsumsi buah naga hendaknya penderita berhenti mengkonsumsi nasi karena nasi merupakan sumber gula bagi penderita diabetes.


    Buah Naga Menghambat Pertumbuhan Sel Tumor


    Khasiat pohon naga bukan terletak pada buahnya saja tetapi pada daun dan kulit buahnya juga. Hasil penelitian Rosario Vargas Sols dari Laboratorio de Investigation de Fitofarmacologia Universidad Autonoma Metropolitana Xochimilco Meksiko menunjukkan bahwa ekstrak kloroform daun buah naga berdaging putih mengandung senyawa pentacyclic triterpene taraxast-20-ene-3a-ol dan taraxast-12,20(30)-dien-3a-ol. Kedua senyawa itu terbukti melindungi kelenturan pembuluh darah kelinci. Peneliti memperkirakan keampuhan kedua senyawa itu hampir menyamai troxerutin salah satu obat pelindung pembuluh darah mikro yang beredar di pasaran. Obat itu berfaedah mengurangi risiko pecahnya pembuluh darah.

    Hasil uji in vitro yang dilakukan Li-chen Wu, peneliti Department of Applied Chemistry National Chi-Nan University menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah naga berdaging merah berpotensi menghambat pertumbuhan sel tumor B16F10 pada dosis 25 gram.



    Konsumsi buah naga sebaiknya dalam kondisi segar dan tanpa diolah. Buah naga yang baru dibeli atau dipetik dari pohonnya jika dikonsumsi secara langsung tanpa pengolahan lagi memberikan manafat yang maksimal bagi tubuh. Mengkonsumsi buah naga setiap hari membantu melancarkan dan menyehatkan sistem pencernaan anda dan menghindarkan anda dari berbagai penyakit yang berbahaya. Jadi mulailah biasakan hidup sehat anda dengan memasukkan buah naga dalam menu diet sehat harian anda.


    Makanan Sehat Berserat Tinggi

    Makanan sehat berserat tinggi
    Makanan sehat berserat tinggi


    Banyak ahli kesehaan dan kecantikan yang menyarankan kita untuk memasukkan jenis makanan kaya serat pada menu makanan harian kita. Namun apa sebenarnya makan kaya serat itu dan dimana kita dapat memperolehnya? Makanan sehat yang kaya serat masih menjadi pertanyaan pada sebagian masyarakat indonesia.

    Serat adalah salah satu nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia yang bersumber dari tubuhan yang kemudian diolh menjadi makanan sehat yang siap dikonsumsi. Kekurangan serat dapat mengakibatkan berbagai penyakit yang berhubungan dengan pencernaan manusia seperti konstipasi atau kesulitan buang air besar. Kekurangan serat jangka panjang erat kaitannya dgn penyakit seperti; kanker kolon, atheroskelosis, diverticulitis.

    Demi menghindari kekurangan serat dan menjaga usus besar tetap sehat dan dapat bekerja dengan baik inilah, wajib bagi kita untuk mengkonsumsi berbagai makanan berserat tinggi. Seperti dilansir oleh Health Me Up, yang menyiarkan lima jenis makanan sehat yang mengandung serat tinggi.

    5 Makanan Sehat yang Mengandung Serat Tinggi


    Biji-bijian

    Biji-bijian merupakan sumber rendah lemak, kaya serat dan zat besi, serta vitamin B seperti tiamin, riboflavin, niasin dan asam folat, serta mineral seperti magnesium, selenium dan potasium. Biji-bijian yang dimaksud disini seringkali adalah biji-bijian utuh yang endospermnya (kulit arinya) masih melekat.


    Kacang-kacangan

    Selain sebagai tambahan pada sajian masakan besar anda, kacang-kacangan dapat dijadikan camilan sehat anda. Kacang-kacangan seperti walnut, almond, pistachio adalah kacang-kacangan yang mengandung serat tinggi.


    Makanan sehat berserat tinggi
    Gandum
    Gandum

    Produk gandum dapat memenuhi kebutuhan serat sehari-hari. Produk gandum seperti oat, brown rice, tepung gandum, dan roti gandum mengandung serat yang tinggi. Sereal gandum juga sangat baik untuk sarapan. Karena sarapan gandum bisa menurunkan tingkat kortisol, hormon stres yang terkait dengan berat badan dan kecenderungan untuk menumpuk lemak perut. Jika Gandum tersedia di rumah anda, manfaatkanlah menjadi salah satu menu makanan sehat alternatif anda, tentu saja sangat cocok untuk menu sarapan pagi.



    Buah-buahan

    Buah-buahan terkenal dengan kekayaan manfaatnya bagi tubuh kita. Salah satu manfaat yang jellas didapat bagi kesehatan adalah tingginya serat yang dikandung berbagai jenis buah-buahan demi menjaga kesehatan sistem pencernaan kita. Keluarga buah berry adalah jenis yang memiliki serat paling tinggi diantara jenis buah lainnya. Selain itu, ada juga pisang, jeruk, pir, apel untuk memenuhi kebutuhan serat harian anda.


    Makanan sehat berserat tinggi
    Sayuran merupakan salah satu jenis makanan sehat

    Sayuran

    Sayuran adalah bagian penting demi memenuhi kebutuhan vitamin dan serat dalam menu harian anda. Jenis sayuran seperti bayam, lobak, bunga kol, kentang, kubis ungu dan labu adalah contoh sayuran yang memiliki serat tinggi. Mengkonsumsi sayuran kaya serat jelas semakin menyehatkan usus anda dan menghindari anda dari kesulian buang air besar dan komplikasi yang menyusulnya.

    Mari mulai pola hidup sehat anda dengan mengkonsumsi makanan sehat yang berserat tinggi demi usus yang laebih sehat. Salam sehat


    Resep Rujak Serut Segar dan Mantab

    Mau bikin rujak? Bikin rujak apa nih enaknya?.

    Anda bisa memilih berbagai jenis rujak jika sedang bertemu dengan aneka buah segar, di seluruh penjuru negeri, tersebar berbagai jenis rujak khas yang bebas dipilih untuk dicoba, manakah rujak yang cocok dan pas untuk dinikmati. Baca juga : Kumpulan Resep Rujak Pilihan

    Nah, untuk rujak yang segar, salah satu pilihannya adalah rujak serut. Pokoknya, jenis rujak ini tidak kalah dengan rujak lainnya, ingin mencobanya ??? nah silahkan simak resep berikut ini;

    Resep Rujak Serut


    Bahan Resep Rujak Serut (untuk 4 porsi):
    Rujak serut
    Rujak serut
    • 1 bh mentimun, kupas, buang bijinya, serut
    • 1 bh bengkuang, kupas, serut
    • 1 bh kweni, kupas, serut
    • 1 bh belimbing, serut atau iris kecil
    • 4 juring jeruk bali, suwir-suwir

    Kuah:
    • 2 ltr air
    • 200 g gula aren, sisir.
    • 100 g gula pasir.
    • 100 g asam jawa, rendam air panas, ambil airnya.
    • 5 bh cabai rawit, iris.
    • 1 lbr daun pandan, simpulkan.
    • 1 sdt garam.

    Cara membuat Rujak Serut:
    1. Kuah: Rebus air dengan gula aren, gula pasir, asam, cabai rawit, daun pandan, dan garam menjadi satu hingga mendidih dan agak kental. Angkat, saring, dan dinginkan.
    2. Masukkan semua buah yang telah diserut ke dalam larutan gula, aduk, diamkan selama 30 menit hingga meresap.
    3. Untuk menambah kesegarannya, sajikan dingin. Selamat menikmati ;)

    Menikmati rujak serut bersama teman-teman atau keluarga lebih seru, pokoknya semakin ramau semakin asik.

    Sumber : www.rahasiadapur.com


     

    Beberapa Cara Pengobatan Sakit Gigi Secara Alami

    Buah jarak pagar/cina
    Sakit gigi merupakan satu penyakit yang berhasil membuat orang memohon ampun atas rasa sakit yang diderita. Berbagai macam obat sakit gigi disarankan untuk meredakan penyakit ini, hanya saja obat-obatan yang dijual secara umum hanya berfungsi untuk meredakan rasa sakit saja, bukan mengobati penyakitnya.

    Utamanya, obat sakit gigi yang tepat adalah mencabutnya, itu solusi yang tepat. Hanya saja banyak orang yang seakan kena sindrom sehingga lebih mempertahankan gigi yang sakit dibandingkan harus mencabutnya.

    Alternatif lain yang juga ampuh meredakan penyakit gigi secara alami adalah memanfaatkan beberapa di bawah ini sebagaimana yang kami olah dari http://kesehatan.gen22.net. Anda dapat mencobanya, karena kami menyertakan cara pengobatan alami dengan bahan-bahan tertentu di bawah ini.



    Obati Sakit Gigi dengan biji asam Jawa

    Bahan: Biji asam jawa (secukupnya).

    Cara pengobatan: Sangrai biji asam jawa secukupnya, kemudian ditumbuk hingga halus. Gosokkan ke gigi yang berlubang dengan kain atau sikat gigi.



    Mengobati kerusakan gigi dengan biji jarak cina

    Bahan: Biji jarak cina (1 butir), air (1 gelas)

    Cara pengobatan: Biji jarak cina ditumbuk halus, kemudian seduh dengan air panas dan dinginkan. Gunakan airnya untuk kumur-kumur.


    Mengobati Sakit gigi dengan bunga matahari

    Bahan: Bunga matahari (60 gram), Jahe (5 gram), dan air (600 cc).

    Cara pengobatan: Bahan direbus dengan 600 cc air hingga tersisi 300cc air. Kemudian airnya disaring dan diminum sewaktu masih hangat. Lakukan setiap hari sampai gigi tidak terasa sakit.


    Daun Inggu Kering

    Bahan: Daun inggu kering (2-4 gram), air (2 gelas).

    Cara pengobatan: Rebus daun inggu kering dalam 2 gelas air hingga mendidih. Saring airnya setelah dingin, airnya digunakan untuk kumur beberapa kali.


    Menyembuhkan Karang gigi

    Bahan: Biji asam jawa (secukupnya)

    Cara pengobatan: Sangrai biji asam jawa secukupnya, kemudian ditumbuk hingga halus. Gosokkan ke gigi yang berlubang dengan kain atau sikat gigi.



    Minyak tempurung kelapa

    Bahan: Tempurung kelapa yang sudah dibelah, Kapas secukupnya.

    Cara pengobatan: Ambil tempurung kelapa lalu dibakar sampai keluar minyaknya. Ambil minya tempurung kelapa tersebut dengan kapas. Lalu tempelkan ke gigi yang sakit. Niscaya dalam beberapa menit sakit gigi Anda akan hilang.


    Semoga obat sakit gigi di atas bermanfaat meredakan dan menyembuhkan penyakit gigi yang anda derita. Salam sehat dari kami ;) | Punya tips atau cara pengobatan lain untuk menangani sakit gigi? Silahkan share disini !!!


    Cara Membuat Kolak Pisang yang Khas & Spesial untuk Keluarga

    Kolak pisang merupakan salah satu menu khas yang nikmat. Setiap daerah di Indonesia memiliki mmenu kolak pisang sebagai salah satu menu lokal mereka, tentu saja hal ini dikarenakan pisang merupakan salah satu buah yang sangat mudah di dapatkan, karena jenis buah ini sangat mudah tumbuh dalam berbagai cuaca.

    Pisang sendiri merupakan salah satu buah yang menjadi salah satu bahan baku utama dalam membuat kue-kue khas. Di kalangan Bugis dan Makassar misalnya, aneka menu khas daerah banyak didominasi oleh menu jajanan yang terbuat dari bahan dasar pisang. Di daerah lain juga bisa kita dapatkan berbagai cara membuat kolak pisang yang beragam, maka buatlah kolak pisang yang sesuai dengan selera anda.

    Bagi anda yang ingin menyajikan menu spesial yang khas dengan rasa yang nikmat, berikut ini adalah cara membuat kolak pisang dilengkapi dengan beberapa tips bermanfaat. Menu kolak pisang ini cocok dinikmati bersama keluarga di sore hari. Selamat mencoba;

    kolak pisang
    Kolak pisang spesial dengan aneka bahan tambahan
    Pisang :
    Pisang untuk kolak bisa meenggunakan jenis pisang raja, pisang oli, pisang tanduk, pisang kepok atau raja nangka. Pilih yang masak pohon agar rasanya manis enak dan tidak keras sepet. Jika memakai pisang raja sebaiknya kukus dulu pisang. Karena pisang raja biasanya membuat kuah kolak kebiruan jika direbus bersama santan. Kupas pisang lalu potong-potong ukuran sedang.
     Baca: Tips Memilih Pisang untuk dibuat Kolak

    Santan:
    Untuk rasa gurih manis sebaiknya pakai santan dari kelapa segar. Peras air santan hingga mendapatkan yang sedang kekentalannya. Pilih kelapa yang merah karena jika memakai kelapa hijau santan agak dekil warnanya.

    Gula:
    Gunakan gula aren atau gula Jawa yang bersih dan agak gelap warnanya agar warna kolak menjadi karamel cantik. Sisir halus gula Jawa, masak bersama 20% gula putih (dari jumlah seluruh gula) dengan sedikit air hingga larut. Saring air gula ini agar kolak bersih. Tambahan sedikit gula pasir akan membuat kolak lebih legit atau tidak asam.

    Pandan:
    Tambahkan beberapa helai daun pandan agar aroma kolak lebih enak. Rebus santan, air gula kental dan daun pandan hingga mendidih dengan api kecil. Masukkan pisang, atau tambahan ubi dan buah atap. Rebus hingga pisang lunak.

    Bahan Tambahan:
    Agar kolak enak dan padat isinya bisa ditambahkan ubi, labu kuning dan buah atap dalam isiannya. Untuk menambah aroma bisa ditambahkan nangka, tapi singkong atau kurma. Masukkan bahan ini setelah pisang lunak karena nangka, tapai dan kurma sudah matang. Didihkan sebentar lalu angkat.

    Selamat menikmati ;)

    Manfaat Jilbab untuk Kesehatan & Kecantikan yang Perlu Diketahui

    Tampil cantik dengan  berjilbab, dapatkan juga manfaat kesehataannya

    Berjilbab bukan sekedar pelaksanaan perintah agama saja, melainkan ada manfaat dibaliknya. Manfaat tersebut berupa kesehatan dan kecantikan. Nah, bagaimana jilbab memiliki manfaat sehat dan cantik ??? Langsung saja simak ulasan yang kami saring dari vemale.com berikut ini;

    1. Terlindung dari sinar matahari langsung

    Hijab melindungi kulit dari terpaan sinar matahari langsung, apalagi dengan cuaca saat ini di mana paparan sinar matahari tidak terfilter dengan baik ke bumi. Sinar matahari yang langsung menyengat kulit beresiko memunculkan flek hitam, membuat kulit kering dan terbakar. Sisi lain dari manfaat ini tentu saja anda tidak perlu mengeluarkan biaya lebih untuk perawatan kulit yang sehat, karena perawatan kulit biasanya karena hubungan langsung antara kulit dengan sinar matahari.

    2. Rambut lebih sehat

    Rambut kita terlindung dari debu, sinar UV dan polusi, sehingga batang rambut lebih terjaga kesehatan dan kebersihannya. Interaksi langsung antara rambut dengan dunia luar bisa membuat warna dan kemilau rambut jadi kusam. Walau rambut cukup terlindungi dengan menggunakan jilbab. Namun, tidak cukup hanya dengan berjilbab tanpa diimbangi dengan perawatan yang baik.

    3. Lebih tahan terhadap penyakit

    Kebiasaan menggunakan hijab akan menjadikan kita pribadi yang lebih telaten dan bersih. Hal ini secara tidak langsung menjaga imunitas tubuh kita. Karena kebiasaan kita menjaga kebersihan dan tubuh yang terlindung dari kontak fisik secara langsung, membuat kita jauh dari virus-virus penyakit.

    4. Lebih tenang
    Menggunakan hijab tidak hanya mempengaruhi kesehatan dan kecantikan tubuh, tapi juga pikiran. Hal ini karena adanya pengaruh antara tindakan nyata dengan pola pikir pengguna hijab. Sebagaimana hijab merupakan pakaian yang diwajibkan dalam agama Islam, maka pakaian ini bisa menenangkan batin dan membahagiakan penggunanya.

    Ketenangan batin tentu saja mempengaruhi kondisi emosi, sehingga dengan ketenangan bathin, terpancar aura kecantikan.

    Nah, itu dia manfaat sehat dan cintik jika menggunakan jilbab, asal jangan menggunakan jilbab dengan asal-asalan saja, tentu manfaatnya berkurang. Oleh karena itu, terapkan perintah jilbab secara menyeluruh, tidak hanya secara fisik saja, namun perilaku dan sikap juga perlu "jilbab" batin yang membentuk pribadi anggun seorang wanita muslim.

    Selamat berbahagia ;)


    Tips Mengharumkan Ruangan dengan Wewangian Alami Khas Natal

    Chengkeh Wewangian Alami Khas Natal
    Cengkeh merupakan bahan utama dalam membuat wewangian alami di rumah


    Natal sudah di depan mata, anda tentu telah menyiapkan berbagai hal untuk merayakannya bukan? nah, apa saja yang anda persiapkan? makanan? Dekorasi? Lampu, dll ??? Bagaimana dengan suasana rumah yang sepertinya kurang lengkap tanpa adanya sentuhan aroma khas Natal?

    Jangan sepelekan aroma wewangian khas Natal yang dapat menyempurnakan momen natal anda, mungkin untuk urusan aroma ruangan, anda memanfaatkan berbagai produk pewangi ruangan yang sangat mudah di dapatkan di supermarket atau malah minimarket. Namun, jika akan alternatif lain yang memberikan aroma khas natal dengan memanfaatkan wewangian yang alami, kenapa tidak dimanfaatkan? Untuk menjaga kesehatan Anda dan keluarga, cobalah membuat sendiri wewangian ruangan dengan bahan-bahan alami.

    Sebenarnya, menggunakan wewangian dari bahan alami adalah awal yang baik untuk menjaga kesehatan keluarga Anda. Pasalnya, membakar lilin aromaterapi atau menyemprotkan wewangian aerosol dapat menurunkan kualitas udara di dalam rumah Anda. Berikut ini beberapa wewangian khas Natal yang dapat Anda buat sendiri di rumah:

    Simmer pot


    Untuk membuat wewangian alami berjenis simmer pot, Anda membutuhkan 2-4 sendok makan cengkeh, 2-4 kayu manis, 4 daun bay, setengah jeruk dan setengah lemon yang dipotong-potong.

    Selanjutnya, campurkan potongan jeruk, lemon, cengkeh, kayu manis, dan daun bay. Kemudian, masukkan campuran tersebut ke dalam panci dan tambahkan empat gelas air. Lalu, nyalakan kompor untuk membuat keharuman khas Natal dari campuran yang menyebar ini. Jika ingin terus-menerus menyalakan kompor, jangan lupa untuk selalu menambahkan air agar tidak asad.

    Simpan campuran ini ke dalam wadah dan masukkan dalam lemari es untuk menjegah jamur, terutama saat Anda sudah tak ingin lagi menggunakannya. Campuran ini dapat Anda hangatkan lagi untuk membuat ruangan Anda wangi.

    Jeruk utuh dan cengkeh

    Selain simmer pot, Anda juga dapat membuat wewangian dari jeruk utuh dan cengkeh. Caranya, tusuk-tusuk cengkeh pada jeruk. Agar tampak cantik, Anda dapat membuat pola garis lurus pada jeruk dengan cengkeh tersebut. Biarkan wewangian jeruk dan cengkeh ini menyebar ke seluruh ruangan Anda, terutama di ruang tamu dan dapur.


    Semoga hal tersebut dapat membantu anda merayakan natal yang berkesan bersama keluarga. Momen natal sangat baik menjadi awal untuk memulai kembali gaya hidup dengan menerapkan pola hidup sehat.

    Selamat mencoba ;) | Sumber: http://cleverpinkpirate.com

    Resep Sushi Nasi Kuning

    Makan Sushi Jepang sudah biasa, tapi makan Sushi Nasi Kuning itu baru luar biasa. Sushi disajikan umumnya sebagai kudapan di Jepang. Dan sushi cukup mengengenyangkan karena berisi nasi ketan beserta lauknya. Nasi kuning yang biasa kami sajikan di keluarga mempegunakan sebagian beras ketan agar supaya melekat dan mudah dibentuk menjadi tumpeng. Ukurannya adalah satu dibanding tiga. Satu ketan dan tiga beras. Inilah keunikan Sushi ini, Sushi Nasi Kuning. Silahkan dicoba resepnya.

    Sushi Nasi Kuning

    Bahan
    • Beras 3/4 bagian (rendam semalam dengan ketan dan air kunyit)
    • Ketan 1/4 bagian
    • Santan kental

    Sushi Nasi Kuning
    Sushi Nasi Kuning
    Bumbu
    • Air kunyit
    • Daun pandan
    • Batang Sereh
    • Daun Jeruk purut
    • Daun Salam
    • Garam
    • Air jeruk (untuk rendaman beras)
    • Nori
    • Daun pisang untuk menggulung

    Isi Sushi
    • Sosis (goreng sebentar)
    • Ketimun
    • Telur dadar

    Cara Membuat :
    1. Rendam semalam beras dan ketan, tambahkan didalamnya air kunyit dan air jeruk
    2. Tiriskan rendaman lalu kukus setengah jam.
    3. Angkat beras yang telah dikukus, pindahkan dalam satu wadah.
    4. Masukkan santan dan aduk-aduk pelan.
    5. Kukus kembali selama satu jam.
    6. Siapkan lembaran nori di atas daun pisang.
    7. Letakkan beberapa sendok nasi, nasi kuning dan ratakan setebal 0,5cm.
    8. Setelah rata keseluruhan di permukaan nori, letakkan dadar telur, sosis dan ketimun.
    9. Gulung dengan mempergunakan bantuan daun pisang.
    10. Biarkan sejenak dalam daun pisang hingga nori sudah terikat ketat.
    11. Buka dan iris2, dimulai dari tengah.
    12. Hidangkan dengan sambal bajak.

    Selamat Mencoba ;)



    Aneka Kue Natal : Resep Gingerbread Cake

    Gingerbread Cake
    Gingerbread Cake


    Gingerbread Cake (cookies) merupakan salah satu menu kue natal pilihan yang sangat menarik, kue ini dapat anda bentuk atau cetak sedemikian rupa sesuai dengan selera anda, misalnya bintang, pohon natal, snowman, malaikat dan lain-lain.


    Hasilnya yang lucu tentu akan digemari oleh anak-anak, belum lagi rasanya yang khas akan lebih menghangatkan suasana natal. Apalagi Gingerbread cake ini terbuat dari bahan jahe dan kayumanis yang bermanfaat bagi tubuh kita. Berikut ini resepnya!

    Resep Gingerbread Cake

    Bahan:
    • 350 g tepung
    • 2 sdt bubuk jahe
    • 1 sdt bubuk kayumanis
    • 1/2 sdt soda kue
    • 100 g butter ­ dalam suhu ruang
    • 125 g gula palem
    • 50 g gula halus
    • 4 sdm madu
    • 2 btr telur

    Cara Membuat:
    1. Ayak tepung dengan soda kue, bubuk jahe dan kayu manis dalam mangkuk.
    2. Tambahkan butter dan aduk dengan garpu hingga menyerupai pasir halus.
    3. Tuang gula palem dan gula halus yang telah diayak dan campur rata lagi.
    4. Kocok lepas telur dengan madu masukan dalam tepung dan aduk terus dengan sendok kayu hingga tercampur dan adonan menyatu. Diamkan selama 30 menit (tutup mangkok dengan serbet)
    5. Gulung adonan setebal kurang lebih 1/2 cm, kemudian cetak dengan cetakan bentuk natal (bintang, pohon natal, snowman, malaikat dan lain-lain). Susun di atas loyang yang telah dilapisi kertas minyak agar tidak menempel bila dipanggang.
    6. Panggang dalam oven 1800C selama 12 menit hinga matang, dinginkan.
    7. Hias dengan royal icing menurut selera ­ keringkan.
    8. Kalau akan digunakan sebagai hiasan pohon natal, masukkan dalam plastik kaca, lalu ikat dengan pita dan diberi pita kecil untuk gantungan.

    Selamat mencoba dan menikmati ;-) || Sumber : http://www.nusantaracooking.com/

    Aneka Kue Natal Pilihan : Lidah Kucing Rainbow

    Lidah kucing rainbow
    Lidah kucing rainbow


    Perayaan Natal beberapa saat lagi, nah sudahkah anda menyiapkan camilan untuk dinikmati bersama keluarga dalam momen penuh kasih tersebut??? Mari warnai Natal dengan berbagai kue-kue cantik dan enak, salah satunya Lidah Kucing Rainbow. Nah, anda ingin membeatnya di rumah agar lebih seru??? ini dia resepnya !

    Resep Lidah Kucing Rainbow


    Bahan :
    • 150 gr atau 1sdt margarine
    • 100 gr butter
    • 200 gr gula halus
    • 100 ml putih telur
    • 1 sdt vanilli essence
    • pewarna makanan : merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, serta ungu.
    • bahan (diayak menjadi satu) :
    • 200 gr tepung terigu protein rendah
    • 50 gr maizena

    Cara membuat :
    1. Kocok margarine, mentega serta gula sampe lembut, putih serta mengembang.
    2. Masukkan putih telur serta vanila sembari terus dikocok hingga menyatu.
    3. Masukkan campuran tepung sembari diaduk hingga rata. untuk jadi 6 adonan sama rata sesudah itu tambahkan masing-masing pewarna.
    4. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga gunting ujungnya selebar 1cm. spuit diatas loyang lidah kucing cocok susunan warna pelangi.
    5. Oven sehingga tepinya kering kuning kecoklatan. keluarkan dari loyang biarkan hingga dingin. simpan di toples kedap udara.
    Selamat mencoba dan selamat hari penuh kasih :)

     

    Menu Kue Natal Pilihan: Resep Red Velvet Cake

    Menu kue natal pilihan
    Red Velvel Cake


    Segera kita akan masuk pada momen Natal yang bahagia, berbagai menu cake spesial kami sediakan untuk anda yang merayakannya. Berikut ini adalah resep Red velvet cake yang sedang tren di ibukota. Sesuai namanya, yang menjadi ciri-ciri kue ini adalah warna merah yang pekat. Walau dibuat dengan menggunakan bubuk cokelat, namun rasa yang tersaji dari red velvet sangat berbeda dengan kue cokelat pada umumnya.

    Red velvet cake sudah dikenal sejak tahun 40an di tempat asalnya, yakni Amerika Serikat. Resep rahasia cake ini adalah campuran asam cuka yang telah disuling, yang membuat warna merah pada kue itu semakin menyala serta tekstur yang padat namun lembut.

    Hal lain yang istimewa dari red velvet cake adalah olesan krim keju yang lezat di sekelilingnya. Hingga kini, selain menjadi kudapan, red velvet cake tentu saja cocok tersaji di hari natal yang penuh kasih.

    Resep Red Velvet Cake


    Bahan Kue :
    • 2 1/2 cangkir (250 gram) tepung diayak
    • 1/2 sendok teh garam
    • 2 sendok makan (15 gram) coklat bubuk
    • 1/2 cangkir (113 gram) mentega tidak asin
    • 1 1/2 cangkir (300 gram) gula pasir
    • 2 butir telur ayam
    • 1 sdt vanili ekstrak
    • 1 cangkir (240 ml) buttermilk
    • 2 sdm pewarna makanan cair warna merah
    • 1 sdt cuka suling putih (distilled vinegar)
    • 1 sdt baking soda

    Krim keju:

    • 227 gram krim keju
    • 227 gram keju Mascarpone
    • 1 sendok teh vanili ekstrak
    • 115 gram gula bubuk
    • 1 cangkir whipping cream

    Cara Membuat :
    1. Kocok mentega dan gula hingga halus, kemudian masukkan telur dan vanili, kocok hingga merata.
    2. Masukkan susu dan pewarna merah dengan perlahan
    3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit.
    4. Campurkan cuka dan baking soda, lalu masukkan larutan tadi ke dalam adonan.
    5. Setelah merata, tuang adonan ke loyang, lalu panggang dengan oven bersuhu 180 c selama 30 menit.
    6. Untuk membuat krim keju, campurkan semua bahan lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut.
    7. Hiasi kue dengan krim keju, lalu hidangkan.

    Selamat mencoba! || Sumber :: http://id.she.yahoo.com

    Makanan yang jadi Pantangan Ibu Hamil

    buah untuk ibu hamil agar sehat
    Cucilah dengan baik buah dan sayuran sebelum dikonsumsi
    Masa kehamilan merupakan masa dimana seorang ibu atau calon ibu mesti melakukan perubahan atau rekayasa pola hidup sehat, tentu saja semua ini dilakukan untuk kesehatan sang buat hati. Makanan merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi perkembangan kesehatan bayi, selain faktor suasana hati atau emosi, lingkungan, suasana atau udara, dll.

    Mengkonsumsi makanan sehat oleh ibu hamil sangatlah penting, namun disamping itu ibu hamil juga perlu mengetahui apa saja makanan yang menjadi pantangan seorang wanita saat ia menjalani masa kehamilan. Berikut ini beberapa makanan yang pantang dikonsumsi oleh ibu hamil.

    Ibu Hamil Pantang Mengkonsumsi Makanan berikut;

    Telur mentah. Mengkonsumsi makanan yang mengandung telur mentah harus dihindari karena mengandung salmonella. Seperti dressing salad atau berbagai jenis mayones lainnya.


    Buah atau sayur yang tidak dicuci bersih. Cucilah sayur dan buah sampai bersih dengan air mengalir. Karena Parasit toxoplasma dapat hidup pada buah dan sayuran meski sudah dicuci. Parasit tersebut menyebabkan penyakit yang disebut toksoplasmosis dan sangat berbahaya untuk bayi dalam kandungan. Gosok permukaan dengan sikat sayuran kecil. Potong bagian buah atau sayur yang tidak segar karena bakteri dapat tumbuh di sana. Jangan gunakan sabun atau pembersih lainnya.


    Hindari jus buah dalam kemasan. Sebaiknya anda konsumsi jus asli buatan rumahan daripada membeli produk pabrik. Karena jus produk pabrik mengandung gula tambahan.


    Sayur tauge. Para Ibu hamil disarankan untuk tidak mengkonsumsi kecambah mentah dalam bentuk apapun, termasuk alfalfa dan semanggi lobak. Karena Bakteri yang terdapat dalam makanan tersebut bisa masuk ke dalam biji sebelum kecambah mulai tumbuh dan kuman ini hampir tidak mungkin untuk dibersihkan. kalau anda hendak membeli makanan pastikan makanan yang tidak mengandung kecambah mentah. Memasak kubis sebaiknya dimasak sampai benar-benar matang.


    Daging setengah matang. Daging mentah atau kurang matang dapat menjadi pelabuhan toxoplasma dan berbagai bakteri. Pastikan daging yang anda konsumsi sudah matang.


    Smoked seafood. Alangkah baiknya jika Ibu hamil menghindari makanan yang diproses melalui pengasapan karena rentan terhadap listeria. Misalnya salmon asap, ikan cod, tuna, atau mackerel.
    Keju krim. Konsumsilah keju yang sudah Anda pastikan berlabel dipasteurisasi. Karena keju krim yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi menjadi tempat bakteri Listeria, yang telah dikaitkan dengan keguguran, kelahiran prematur, dan kematian.


    Sushi. Walaupun makanan laut adalah sumber protein, namun makanan laut mentah bisa menjadi sumber parasit dan bakteri berbahaya. Akan lebih bijak jika anda memilih daging yang sudah dimasak matang secara menyeluruh.


    Mayones. Ibu hamil sebaiknya menghindari makanan-makanan mentah, salah satunya mayones. Karena mayones adalah perpaduan dari telur mentah dan minyak yang dikocok rata.


    Unggas tak segar. Cara memasak yang tepat dapat melindungi kebanyakan orang, tetapi bagi ibu hamil akan membuat lebih sulit untuk melawan infeksi. Karena Unggas mentah dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri.


    Ikan rentan merkuri. Sebaiknya ibu hamil, menghindari ikan yang kemungkinan mengandung logam merkuri seperti todak, mackerel, dan hiu. Karena logam ini dapat membahayakan perkembangan bayi dalam kandungan. Disarankan bagi ibu hamil untuk memilih ikan yang rendah merkuri, seperti ikan lele, salmon, dan tuna kalengan.


    Kafein. Kafein ternyata dapat menyebabkan keguguran terutama selama trimester pertama. Karena efek diuretik itu, asupan kafein menghilangkan cairan dari tubuh sehingga membuat lebih banyak kehilangan kalsium dan air. Apalagi bagi ibu hamil yang sensitif terhadap kafein bisa berhubungan dengan kelahiran prematur, keguguran, dan berat badan bayi sangat rendah.


    Alkohol. Alkohol dalam jumlah berapapun tidak dianjurkan untuk ibu hamil. Karena alkohol dalam tubuh akan memengaruhi dan mengontaminasi perkembangan bayi dalam kandungan dan pada masa menyusui. Selain itu agama juga melarangnya.


    Kesehatan ibu dan bayi tentu menjadi perhatian utama, nah mulailah menerapkan pola hidup sehat melalui makanan. Konsumsilah makanan sehat untuk ibu hamil yang dianjurkan dan berusahalah untuk menghindari makanan yang menjadi pantangan, atau cari tahu tentang jenis makanan alternatif yang tidak membayakan ibu dan sang buah hati. ;)


    Sumber: http://www.seputarwanitasehat.com

    Aturan Makanan-minuman Sehat bagi Wanita

    Wanita diciptakan sangat spesial di dunia ini. Kau hawa memiliki banyak kelebihan dibandingkan kaum ada, baik dalam urusan kesehatan, hingga perawatan tubuh. Bagi kaum wanita, perawatan tubuh untuk kesehatan dan kecantikan wanita mungkin merupakan hal yang utama, semuanya itu tidak lepas dari faktor makanan apa yang dikonsumsi oleh para wanita.

    Jenis makanan atau minuman perlu diatur demi tubuh yang sehat dan penampilan yang cantik. Nenek moyang kita telah banyak menurunkan berbagai macam rahasia khasiat yang terkandung dalam berbagai produk alam. Setiap daerah memiliki kebijaksanaan masing-masing dalam merawat para wanita.

    makanan dan minuman sehat bagi wanita
    Makanan & minuman yang sehat membuat wanita tampil lebih segar cantik dan tentu saja fit.



    Nah, dalam masyarakat urban, gaya hidup konsumtif berpengaruh sangat kuat terhadap kesehatan dan gaya berpenampilan cantik para wanita. Berikut ini adalah beberapa aturan bagi wanita tentang makanan dan minuman yang perlu dikonsumsi atau malah sebaiknya dihindari. Selamat menyimak;

    Aturan Makan-minum Bagi Wanita

    1. Air Putih

    Ya, tidak bosan-bosan kami sampaikan bahwa air merupakan bagian yang penting dalam menjaga kesehatan wanita. Selain menyehatkan, minum cukup banyak air dapat membantu Anda selalu tampil mempesona dan segar.


    2. Minum Susu

    Seiring bertambahnya usia, kalsium dalam tubuh kita berkurang. Wanita berpotensi mengalami osteoporosis sehingga harus mengkonsumsi produk-produk susu untuk mencukupi kebutuhan kalsium. Ada banyak sumber kalsium dari produk olahan susu seperti susu cair, yoghurt dan keju.


    3. Hentikan Konsumsi Soda


    Sekalipun sebuah soda berlabel untuk diet, Anda tidak tahu berapa banyak kalori, gula dan zat kimia lain yang berada di dalamnya. Konsumsi soda cukup membahayakan stok kalsium dalam tubuh kita. Selain itu soda juga bisa memicu kanker karena pemanis buatan yang ada di dalamnya.


    4. Makanan Penuh Warna


    Tentu saja bukan dengan pewarna buatan, tapi dengan memvariasikan isi piring kita. Misalnya dengan sayuran hijau, potongan tomat, taburan jagung yang membuat warna makanan kita beraneka ragam. Warna pada bahan makanan menunjukkan identitas gizi makanan tersebut. Semakin bervariasi, makin banyak gizi yang kita dapatkan.


    5. Makanan Berserat

    Bersahabatlah dengan makanan berserat untuk mengimbangi asupan protein dan karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh Anda. Serat membantu pencernaan lebih lancar dan membantu metabolisme.


    6. Buah dengan manfaat Antioksidan

    Anggur dan beberapa macam buah berry memiliki manfaat yang baik sebagai antioksidan. Selain itu kandungan vitamin C yang kaya bisa membantu menjaga kesehatan dan kecantikan wanita. Rasa yang nikmat juga bisa membuat Anda ceria sepanjang hari.


    7. Yoghurt

    Lepas dari yoghurt yang masih merupakan bagian dari produk susu, yoghurt mengandung banyak vitamin D, protein dan kalsium. Bakteri baiknya baik untuk pencernaan. Bila Anda membeli produk ini, perhatikan apakah kandungan gulanya terlalu banyak atau tidak.


    Meski saat ini banyak restoran ataupun gerai makanan yang menawarkan banyak makanan enak, jangan berlebihan mengonsumsi makanan tersebut, anda bisa saja mengkonsumsinya dalam batas wajar, atau sekadar untuk mencicipi saja. Sebagai wanita, menabung banyak gizi dan merawat tubuh untuk masa tua nanti merupakan salah satu perhatian kita dalam gaya hidup kaum urban.

    Teh Akan Jadi Alternatif saat Resistensi Antibiotik

    Salah satu perhatian terdepan dalam pengobatan modern adalah terjadinya resistensi antibiotik. Bakteri dapat mengembangkan resistensi terhadap antibiotik, misalnya bakteri yang awalnya sensitif terhadap antibiotik, kemudian menjadi resisten.

    resistensi antibiotik
    Ilustrasi resistensi antibiotik

    Resistensi ini menghasilkan perubahan bentuk pada gen bakteri yang disebabkan oleh dua proses genetik dalam bakteri:


    1. Mutasi dan seleksi (atau evolusi vertikal)

    Evolusi vertikal didorong oleh prinsip seleksi alam. Mutasi spontan pada kromosom bakteri memberikan resistensi terhadap satu populasi bakteri. Pada lingkungan tertentu antibiotika yang tidak termutasi (non-mutan) mati, sedangkan antibiotika yang termutasi (mutan) menjadi resisten yang kemudian tumbuh dan berkembang biak.

    2. Perubahan gen antar strain dan spesies (atau evolusi horisontal)

    Evolusi horisontal yaitu pengambil-alihan gen resistensi dari organisme lain. Contohnya, streptomises mempunyai gen resistensi terhadap streptomisin (antibiotik yang dihasilkannya sendiri), tetapi kemudian gen ini lepas dan masuk ke dalam E. coli atau Shigella sp.

    Beberapa bakteri mengembangkan resistensi genetik melalui proses mutasi dan seleksi, kemudian memberikan gen ini kepada beberapa bakteri lain melalui salah satu proses untuk perubahan genetik yang ada pada bakteri.

    Ketika bakteri yang menyebabkan infeksi menunjukkan resistensi terhadap antibiotik yang sebelumnya sensitif, maka perlu ditemukan antibiotik lain sebagai gantinya. Sekarang penisilin alami menjadi tidak efektif melawan bakteri stafilokokus dan harus diganti dengan antibiotik lain.

    Tetrasiklin, yang pernah dijuluki sebagai "obat ajaib", kini menjadi kurang bermanfaat untuk berbagai infeksi, mengingat penggunaannya yang luas dan kurang terkontrol selama beberapa dasawarsa terakhir.

    Prof. Les Baillie, dari Cardiff University Inggris menyatakan, bukan mustahil dunia akan kembali ke suatu masa dimana belum ditemukan antibiotik, sehingga pengobatan sejenis penyakit menjadi permasalahan besar.

    Oleh karenanya, para ilmuwan kini sedang mengupayakan membuat suatu sulosi alternatif ketika bakteri sudah menjadi resisten terhadap antibiotik. Baillie saat ini mengetuai tim riset untuk mencari tahu apakah obat kuno seperti teh dan madu dapat menjadi cara berikutnya sebagai obat yang paling efektif mengobati penyakit.

    Teh diketahui mengandung suatu senyawa yang dinamakan polifenol yang memiliki kemampuan membunuh mikroorganisme.

    Tim peneliti yang dipimpin Baillie telah menemukan, teh mampu untuk mengobati penyakit yang disebabkan oleh Clostridium difficile, bakteri yang bertanggung jawab untuk setidaknya 2.000 orang tewas dan lebih dari 24.000 kasus infeksi tahun lalu.

    Baca juga :  Berbagai Jenis Teh dan Manfaatnya bagi Kesehatan


    Berbagai Jenis Teh & Manfaatnya Bagi Kesehatan

    Teh merupakan salah satu minuman kesehatan yang banyak diminati, selain karena rasanya yang nikmat dan cocok dinikmati dalam berbagai suasana, seperti saat bersantai bersama keluarga, menikmati suasana sore hari atau teman saat membaca, teh juga mengandung manfaat bagi kesehatan tubuh.

    Negeri Cina menjadi tempat lahirnya teh, disanalah pohon teh Cina (Camellia sinensis) ditemukan dan berasal. Tepatnya di provisnsi Yunnan, bagian barat daya Cina. Iklim wilayah itu tropis dan sub-tropis, dimana daerah tersebut memang secara keseluruhan adalah hutan jaman purba. Daerah demikian, yang hangat dan lembab menjadi tempat yang sangat cocok bagi tanaman teh, bahkan ada teh liar yang berumur 2,700 tahun dan selebihnya tanaman teh yang ditanam yang mencapai usia 800 tahun ditemukan ditempat ini.

    Oleh para ahli teh, berbagai jenis teh kemudian dikembangkan sehingga teh yang awalnya berasal dari olahan daun teh, kini berasal dari buah-buahan, rempah atau tanaman obat lain yang diseduh. Teh merupakan sumber alami kafein, teofilin dan antioksidan dengan kadar lemak, karbohidrat atau protein mendekati nol persen. Teh bila diminum terasa sedikit pahit yang merupakan kenikmatan tersendiri dari teh.

    Jenis-jenis teh dan manfaatnya untuk kesehatan


    1. Teh herbal

    manfaat teh bagi kesehatan
    Teh herbal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan

    Teh herbal tidak berasal dari Camillia sinensis (tanaman teh). Walaupun bukan tergolong teh dalam pengertian teknis, teh herbal tetap menawarkan banyak manfaat kesehatan. Menurut Food and Drugs Association (FDA), teh herbal sangat mengagumkan dalam hal menurunkan stres, yang menjadi faktor risiko gagal jantung dan penuaan dini.

    Dicampur dengan berbagai bahan organik, seperti buah berry dan kelopak bunga mawar, teh herbal mampu mengurangi stres, membantu pencernaan, dan punya banyak kandungan antioksidan. Kita tahu bahwa antioksidan mampu mengusir radikal bebas sehingga tubuh jauh dari penyakit termasuk kanker.

    Teh herbal tidak mengandung kafein. Jadi, Anda bisa menikmatinya sepanjang hari hingga waktu tidur karena teh ini tak akan mengacaukan tidur malam Anda.

    2. Teh hijau


    manfaat teh bagi kesehatan

    Teh hijau dibuat dari daun teh yang tidak difermentasi sehingga mengandung polyphenols konsentrat tinggi. Teh hijau sering dimanfaatkan untuk mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung, menurunkan kolesterol, menurunkan berat badan (terutama lemak perut). Teh hijau juga memberi manfaat dalam menurunkan risiko diabetes dan Alzheimer’s.

    Baik sebagai minuman maupun dioleskan pada kulit, teh hijau memiliki efek perlindungan terhadap sinar matahari. Jika ingin digunakan langsung pada kulit, seduh dua sendok makan daun teh hijau. Biarkan sampai dingin lalu saring dengan bahan kain yang lembut. Gunakan kain yang basah tersebut untuk mengompres bagian yang akan terkena sinar matahari. Biarkan sampai kering. Lakukan ini setidaknya 30 menit sebelum terpapar sinar matahari. Menurut studi yang diterbitkan di Journal of Photochemistry and Photobiology, kandungan teh hijau mampu melindungi kulit dari penuaan dini yang disebabkan oleh sinar ultraviolet B (UVB). Lebih lengkap baca juga: Manfaat Teh Hijau bagi Kesehatan & Kecantikan.

    3. Teh Merah Bunga Rosella


    manfaat teh bagi kesehatan
    Teh bunga rosela lebih segar dengan es batu
    Bunga rosella merah yang telah dikeringkan dan diseduh menjadi secangkir teh yang bercitara rasa sedikit asam ini mampu mengatasi batuk, asam urat, kolesterol, hipertensi, radikal bebas, dan penyegar (tonik). Selain itu, berdasarkan penelitian ilmiah yang dilakukan ilmuwan Sudan, rosela merah juga berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah (hipotensif), antikejang saluran pernapasan, anticacing (antelmintik), dan antibakteri.

    Teh bunga rosela juga baik untuk:
    • Baik untuk perokok karena dapat mengurangi dampak negatif dari nikotin serta dapat membasmi virus TBC dan mengurangi ketergantungan terhadap NARKOBA.
    • Mengandung 18 asam amino dari 22 jenis yang dibutuhkan tubuh manusia, 2 diantaranya asam esensial (Agrinine dan Lysine) yang berfungsi memacu pertumbuhan syaraf dan hormon, berkhasiat mempertahankan awet muda.
    • Sangat baik bagi ibu hamil karena mengandung DHA dan OMEGA 3. Jika dikonsumsi menjelang melahirkan dapat terhindar dari pendarahan dan Bagi anak-anak bermanfaat mempercepat pertumbuhan otak


    5. Teh Hitam


    manfaat teh bagi kesehatan
    Teh hitam, salah satu minuman penghilang stress

    Penelitian yang dipublikasikan Journal of Psychopharmacology menunjukkan bukti bahwa teh hitam efektif menurunkan kortisol, hormon stres. Kajian menemukan bahwa orang yang minum teh hitam akan terkurangi stresnya lebih cepat daripada mereka yang minum jenis teh lainnya.

    Lebih jauh, partisipan mengalami penurunan tingkat kortisol dalam darah mereka setelah stres berat. Kuncinya, mereka mengonsumsi teh hitam empat kali per hari selama enam minggu. Teh hitam juga mampu mengurangi risiko kanker.

    6. Teh putih


    manfaat teh bagi kesehatan
    Teh putih atau white tea, teh yang cukup sulit ditemukan dan harganya terbilang mahal

    Teh putih kurang dikenal, tapi tak membuatnya kurang sehat. Teh putih, khususnya ekstrak teh putih terbukti mampu memperlambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan infeksi Staphylococcus, infeksi Streptococcus, pneumonia, dan karies gigi, serta meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

    Menurut Milton Schiffenbauer PhD, profesor mikrobiologi dan biologi pada Pace University’s Dyson College of Arts & Sciences, mengatakan bahwa, "Efek antivirus dan antibakteri dari beberapa merek pasta gigi adalah karena tambahan ekstrak teh putih”.

    7. Teh Oolong


    manfaat teh bagi kesehatan
    Teh oolong
    Disebut sebagai teh semi fermentasi. Nama teh Oolong diambil dari sebuah nama pria Cina yakni Wu Long atau Oolong. Pria ini menemukan teh oolong secara tidak sengaja ketika daun teh yang dipetiknya ditinggalkan demi mengejar seekor kijang. Ketika kembali, teh itu telah terfermentasi. Legenda lain menyebutkan bahwa oolong dalam bahasa Cina berarti naga hitam, karena daunnya mirip naga hitam kecil yang tiba-tiba terbangun ketika diseduh.

    Seperti halnya teh yang lain, Teh oolong juga mempunyai khasiat sehat yang dapat membantu kinerja pencernaan, mengobati sakit kepala. Bahkan pada penelitian modern terhadap teh oolong menunjukkan bahwa teh ini efektif mengontrol kadar kolesterol dan membantu menurunkan kadar gula.

    Teh oolong terbukti mampu mendorong metabolisme tubuh, membakar lemak, membantu menurunkan berat badan, dan menjaga kesehatan kulit. “Wanita yang minum teh oolong dua cangkir sehari meningkatkan metabolisme mereka sekira 157 persen melebihi wanita yang minum teh hijau dalam jumlah yang sama,” kata Bailey seperti mengutip sebuah kajian yang dipublikasikan Journal of Medical Investigation.

    8. Teh Genmaicha

    manfaat teh bagi kesehatan
    Teh genmaicha

    Teh genmaicha adalah teh yang beraroma harum dan sangat populer di Jepang. Teh ini di buat dari teh hijau yang bercampur butiran beras yang dipanggang sehinga menghasilkan aroma seperti nasi gosong yang gurih dan sedap saat diseduh, aromanya hampir mirip dengan aroma popcorn sedangkan warna tehnya hijau pucat cenderung bening.Teh hijau asal negeri sakura ini paling baik diminum saat siang hari.

    Komposisi teh hijau dalam genmaicha kaya akan kandungan catechin/tannin (polifenol yang ampuh sebagai antioksidan). Catechin ini terekstrak paling optimal dalam air bersuhu 75-80 derajat C.

    Berikut adalah manfaat catechin:
    manfaat teh bagi kesehatan
    Sajian teh genmaicha
    1. Sebagai anti oksidan, menghilangkan radikal bebas yang berbahaya dalam tubuh.
    2. Mengurangi kolesterol, menghambat pembentukan LDL (kolesterol jahat), meningkatkan jumlah HDL (kolesterol baik) dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
    3. Mengurangi lemak, baik di sistem tubuh maupun sistem pencernaan. Catechin diketahui dapat terserap aliran darah hingga mencapai sel-sel hati serta meningkatkan metabolisme lemak.
    4. Sebagai anti bakteri dan mensterilkan, khususnya untuk kuman dan bakteri.
    5. Sebagai antivirus, berkumur dengan teh hijau Jepang terbukti bisa mencegah influenza dan demam umum, serta membantu memulihkan gejala influenza dan demam pada umumnya seperti tenggorokan gatal, batuk dan penyumbatan saluran napas.
    6. Mengurangi alergi, diakui catechin dapat mengurangi gejala alergi seperti gatal dan bersin-bersin, sehingga dapat mengurangi alergi (alergi serbuk sari yang ada di udara, alergi yang sudah terbentuk, dan dermatitis).
    7. Perawatan mulut, secangkir teh sehabis makan mencegah pertumbuhan kuman penyebab penyakit dan halitosis (bau mulut) karena catechin sebagai deodoran aktif dan juga mensterilkan.
    8. Mencegah cavities, catechin mencegah karang gigi makin meluas dengan menyeimbangkan enzim di area karang gigi. Dengan mengurangi asam-asam berbahaya di dalam mulut yang dapat merusak lapisan gigi, catechin juga bekerja melindungi lapisan gigi.

    Sedangkan kandungan gandum coklat pada genmaicha ini adalah gandum utuh yang belum dikupas, sehingga banyak nutrisi penting didalamnya yang belum hilang, seperti thiamine, niacin, fosfor, zat besi, selain kaya serat dan minyak2 yang dibutuhkan.

    Gandum coklat juga mengandung sejumlah dosis vitamin B yang signifikan, yang dapat membantu melindungi dari toksin. Tambahan gandum coklat yang dipanggang ini juga membuat kondisi tubuh lebih basa.