Makanan Sehat dan Tubuh Ideal Perempuan

Bentuk ideal tubuh perempuan
Anda bisa menggunakan sedikit waktu untuk mengamati orang-orang di sekitar. Banyak perempuan melakukan diet dan lebih banyak perempuan yang kelebihan berat badan dari sebelumnya. Mari kita hadapi itu, banyak dari kita memiliki hubungan yang disiksa dengan makanan yang kurang sehat dan berakibat burut terhadap tubuh kita.

Tapi tidak seperti tubuh perempuan mungkin dengan tetap bisa menikmati makanan tanpa rasa bersalah dan mendapatkan berbagai kebahagiaan dari kehidupan. Berikut adalah enam cara untuk merasa baik tentang diri sendiri dan makanan Anda.

1. Makan Hanya Bila Kau Lapar
Setiap hari Anda dihadapkan dengan godaan. Makanan adalah bagian besar dari ulang tahun, liburan, dan hanya bergaul dengan teman-teman. Anda melakukan diet, dan itu hanya membuat segalanya lebih buruk. Anda menghilangkan diri, dan mengabaikan tubuh Anda ketika mengatakan itu lapar. Tapi biarkan Anda lengah untuk satu detik dan tiba-tiba ada yang mengatakan tidak untuk es krim super-ukuran.


2. Stay Away Dari Yo-yo Diet
Tentu, diet keajaiban dalam seminggu dapat mencair pound. Tapi dalam beberapa bulan, berat badan Anda benar kembali ke tempat itu dimulai, dan sering naik dari sana. "Yo-yo diet jauh lebih buruk daripada membawa beberapa kilo," kata Nanci Ginty Butler, LICSW, MSW, yang bekerja dengan gadis-gadis di Kepedulian Terhadap Masyarakat Riverside. Anda mendapatkan lebih berat dari waktu ke waktu dan juga mendapatkan lebih banyak lemak.

3. Sadarilah Kau Lebih dari Tampilan anda
"Girls mendapatkan pesan bahwa apa yang mereka terlihat seperti lebih penting daripada apa yang bisa mereka lakukan," kata Catherine Steiner-Adair Catherine Steiner-Adair, Edd, yang mempelajari gangguan makan di Harvard Medical School. Anak perempuan dari semua ukuran katakan padanya mereka tidak cukup cantik atau cukup tipis untuk mengejar tujuan mereka, seperti menjadi dokter atau dokter hewan.

4. Tahu Kebenaran Tentang Gangguan Makan

Obsesi dengan makanan, atau tidak makan makanan, adalah buruk bagi Anda, polos dan sederhana. Tapi di bawah permukaan, ini bukan tentang makanan sama sekali. Ini tentang bagaimana Anda merasa tentang diri Anda. Jika Anda tidak menyukai bagaimana Anda melihatnya, atau siapa Anda, menurunkan berat badan tidak akan memperbaikinya.

Perhatikan berapa banyak waktu dan energi yang Anda habiskan mengkhawatirkan tentang ukuran Anda. Jika makanan atau perasaan buruk tentang tubuh Anda adalah semua yang Anda dapat berpikir tentang, berbicara dengan seseorang yang Anda percaya, seperti dokter, konselor sekolah, atau ibu. Jika Anda tidak ingin berbicara dengan seseorang yang Anda tahu, Makan Nasional Asosiasi Gangguan situs web memiliki banyak informasi dan orang dilatih untuk membantu.

Jangan lupa untuk selalu memperhatikan makanan yang anda konsumsi
5. Ayo Diet Media

Sulit untuk melihat sekelompok model cantik dan tidak merasa buruk tentang apa yang Anda lihat di cermin. Yang benar adalah, model yang paling tidak terlihat seperti model baik. Komputer airbrushing meningkatkan foto sehingga model terlihat lebih tinggi, lebih tipis, dan lebih glamor. Cobalah mengambil istirahat dari media apapun yang membuat berantakan gambar tubuh Anda.

6. Kembali ke Dasar: Makan Ketika Kau Lapar

Kami mengatakan sebelumnya, itu tidak mudah, tetapi makan saat Anda lapar adalah mungkin. Lihatlah alasan Anda makan. Butler memiliki anak perempuan membuat jurnal dari apa yang mereka makan, mengapa mereka makan, dan bagaimana perasaan mereka setelah itu. "Mencari tahu mengapa Anda makan adalah bagian penting dari makan yang sehat," katanya. Menghubungkan titik-titik antara makan dan kelaparan adalah langkah pertama dalam mendapatkan nyata dengan tubuh Anda.

Sumber:teens.webmd.com | Makanan Sehat dan Tubuh Ideal  Perempuan

Jenis-jenis Keracunan Makanan dan Bahan Kimia

Keracunan bahan kimia
Keracunan bahan kimia dalam makanan merupakan akibat dari memakan tanaman atau hewan yang mengandung racun.


KERACUNAN JAMUR (CENDAWAN)

Keracunan jamur dapat diakibatkan karena makan satu dari beberapa jenis dari jamur yang ada.
Kekuatan racunnya bervariasi tergantung kepada:
- jenis jamur
- musim pertumbuhan jamur
- cara memasak jamur.

Pada keracunan yang disebabkan oleh Inocybe dan Clitocybe, bahan yang berbahaya adalah muskarin.

Gejala yang timbul beberapa menit sampai 2 jam setelah makan, bisa berupa:
- peningkatan produksi air mata dan air liur
- pupil yang mengecil
- berkeringat
- muntah
- kram perut
- diare
- pusing
- linglung
- koma
- kejang (kadang-kadang).

Dengan pengobatan yang tepat, biasanya akan terjadi penyembuhan dalam waktu 24 jam, meskipun bisa terjadi kematian dalam waktu beberapa jam.

Keracunan faloidin yang disebabkan karena memakan Amanita phalloides, gejalanya timbul dalam 6-24 jam.
Gejala-gejala saluran pencernaan yang timbul mirip dengan keracunan muskarin, dan kerusakan ginjal bisa menyebabkan berkurangnya produksi air kemih atau tidak ada sama sekali.

Sakit kuning karena kerusakan hati akan muncul dalam 2-3 hari.

Kadang-kadang gejala akan hilang dengan sendirinya, tetapi hampir 50% penderita akan meniggal dalam 5-8 hari.


KERACUNAN TANAMAN DAN SEMAK-SEMAK

Keracunan akibat tanaman dan semak-semak terjadi karena makan daun-daunan dan buah-buahan dari tanaman dan semak-semak liar.

Akar hijau dan akar yang bertunas mengandung solanin, yang bisa menyebabkan mual ringan, muntah, diare dan kelemahan.

Fava beans menyebabkan pemecahan sel-sel darah merah (favisme), biasanya merupakan kelainan yang diturunkan.

Keracunan ergot dapat disebabkan karena makan gandum yang tercemar oleh jamur Claviceps purpures.
Buah dari pohon Koenig menyebabkan muntah Jamaika.


KERACUNAN MAKANAN LAUT

Keracunan makanan laut bisa disebabkan oleh ikan bertulang atau kerang.
Biasanya keracunan ikan merupakan akibat dari 3 jenis racun, yaitu siguatera, tetraodon atau histamin.

Keracunan siguatera dapat terjadi setelah makan salah satu dari ebih dari 400 jenis ikan dari pantai tropik di Florida, India Barat atau Pasifik. Toksin dihasilkan oleh dinoflagelata, suatu organisme laut yang sangat kecil, yang dimakan oleh ikan dan terkumpul di dalam dagingnya. Ikan yang lebih besar dan lebih tua lebih berracun daripada ikan yang lebih kecil dan lebih muda.

Gejala bisa dimulai dalam 2-8 jam setelah makan ikan. Kram perut, mual, muntah, dan diare dapat terjadi selama 6-17 jam. Selanjutnya akan timbul gatal-gatal, perasaan seperti tertusuk jarum, sakit kepala, nyeri otot, perasaan panas dan dingin yang silih berganti dan nyeri di daerah wajah.

Gejala dari keracunan tetraodon dari ikan puffer, yang paling banyak ditemukan di perairan Jepang, sama dengan keracunan siguareta. Kematian dapat terjadi akibat dari kelumpuhan otot-otot pernafasan.

Keracunan Histamin dari ikan makerel, tuna dan lumba-lumba biru (mahimahi), terjadi jika jaringan ikan yang rusak setelah ditangkap, menghasilkan histamin dalam jumlah yang besar. Jika dimakan, histamin akan segera menyebabkan kemerahan di muka. Juga bisa timbul mual, muntah, nyeri perut dan kaligata (urtikaria) yang terjadi beberapa menit setelah makan ikan tersebut. Gejala-gejala tersebut biasanya berlangsung kurang dari 24 jam.

Dari Juni sampai Oktober, terutama di pantai Pasifik dan New England, kerang-kerangan (remis, remis besar, tiram) dapat memakan dinoflagelata yang mengandung racun. Dinoflagelata ini ditemukan dalam jumlah besar di lautan pada waktu-waktu tertentu, dimana air tampak berwarna merah, dan disebut pasang merah.

Mereka menghasilkan toksin yang menyerang saraf (neurotoksin) dan menyebabkan keracunan kerang paralitik. Toksin ini akan tetap ada, bahkan setelah kerang tersebut dimasak.

Gejala awalnya berupa rasa tertusuk-tusuk jarum di sekitar mulut, dimulai dalam 5-30 menit setelah makan. Selanjutnya timbul mual, muntah dan kram perut. Sekitar 25% penderita mengalami kelemahan otot dalam beberapa jam berikutnya. Kadang-kadang kelemahan ini berkembang menjadi kelumpuhan pada lengan dan tungkai.

Kelemahan pada otot-otot pernafasan, kadang sedemikian beratnya sehingga menyebabkan kematian.


KERACUNAN BAHAN-BAHAN PENCEMAR

Keracunan bahan-bahan pencemar bisa menyerang orang-orang yang memakan :
  • buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dicuci, yang disemprot dengan arsen, timah hitam atau insektisida organik
  • larutan asam yang disimpan dalam wadah tembikar yang dilapisi timah hitam
  • makanan yang disimpan dalam wadah yang dilapisi kadmium.




PENGOBATAN KERACUNAN MAKANAN
  • Untuk mengeluarkan racun dari tubuh, biasanya dilakukan pencucian lambung (lavase lambung, bilas lambung).
  • Obat-obatan seperti sirup ipekak dapat digunakan untuk merangsang muntah dan obat pencahar digunakan untuk mengosongkan usus.
  • Jika muntah dan mual berlangsung terus menerus, maka diberikan cairan intravena (melalui pembuluh darah) yang mengandung gula dan garam untuk memperbaiki dehidrasi dan gangguan keseimbangan elektrolit.
  • Pereda nyeri mungkin diperlukan bila kram perut sangat hebat.
  • Mungkin juga diperlukan alat Bantu nafas dan perawatan di ruang intensif.
  • Siapapun yang menjadi sakit setelah makan jamur yang tidak dikenal, harus mencoba untuk segera muntah dan memeriksakan muntahannya ke laboratorium, karena jamur yang berbeda memerlukan penanganan yang berbeda pula.
  • Atropin diberikan untuk keracunan muskarin.
  • Pada keracunan faloidin, diberikan makanan yang mengandung banyak karbohidrat dan infus cairan dekstrosa dan natrium klorida, yang akan membantu memperbaiki kadar gula yang rendah dalam darah (hipoglikemia) yang disebabkan oleh kerusakan hati.
  • Manitol, yang diberikan melalui infus, kadang-kadang digunakan untuk mengatasi keracunan siguatera yang berat.
  • Anti-histamin (penghalang histamin) diberikan untuk mengurangi gejala-gejala karena keracunan histamin dari ikan.

Sumber:medicastore.com | Jenis-jenis Keracunan Makanan dan Bahan Kimia

Mitos Seputar Diet; Merubah Pemahaman Tentang Diet

Merubah Pemahaman Tentang Diet

Memiliki bentuk tubuh dan berat badan ideal adalah keinginan banyak orang, hal tersebut membuat banyaknya yang melakukan praktek diet sehat untuk mendapatkan tubuh yang ideal tersebut. Dalam hal diet, Wanita sangat mudah untuk terdorog melakukan diet sehat, apalagi mereka yang diimingi-imingi postur tubuh yag menarik.

Urusan diet sehat sebenarnya bukan hanya sekedar menurunkan berat (massa) tubuh dengan mengatur asupan nurisi dari berbagai makanan yang dikonsumsi. Berbagai tips terkait usaha melangsingkan badan pun banyak dijumpai. Namun, menurut laman myhealthdailynews.com, beberapa informasi itu seingkali menyesatkan. Seperti apa?

Mitos: Makan larut malam menggemukkan.

Tidak benar bahwa makanan yang dikonsumsi di malam hari hanya akan bertahan dalam lambung, tidak terpakai kalorinya, dan secara otomatis berubah menjadi lemak.

"Pada dasarnya berat badan seseorang akan bertambah jika total asupan energi hariannya melebihi energi yang dilepaskan," kata Stanner. "Namun makan, terutama makanan besar, larut malam dapat menyebabkan masalah pencernaan. Itulah mengapa hal itu tidak dianjurkan," ungkapnya.

Mitos: Sarapan dengan porsi lebih banyak akan mengindarkan Anda dari makan terlalu banyak di siang atau malam hari.

Bagi Anda yang menjaga diet sehat, melewatkan sarapan memang tidak disarankan, namun sebaliknya, sarapan terlalu banyak juga bukan ide baik. Sarapan dengan porsi besar tidak menghindarkan Anda dari rasa lapar di sisa hari. Lebih parah lagi, akan ada tumpukan kalori pada tubuh.

Sebuah studi terhadap 280 orang dengan obesitas dan 100 orang dengan berat badan normal di Jerman, yang diterbitkan dalam Journal Nutrition bulan Januari 2012, menyebutkan, sarapan besar dapat menambah ekstra 400 kalori dari yang dibutuhkan. Namun, biasanya kita tidak menyeimbangkan intake kalori ini dengan makan lebih sedikit kalori di siang dan malam hari. Karenanya, sarapan terlalu banyak kurang efektif.

Mitos: Makanan rendah lemak atau bebas lemak mengandung lebih sedikit kalori.

Hanya karena makanan diberi label sebagai rendah lemak, bukan berarti makanan itu rendah kalori. Sebab lemak di dalamnya sering digantikan dengan nutrisi lain yang berkalori, seperti protein, pati dan gula.

Makan makanan rendah lemak tidak akan secara otomatis menyebabkan penurunan berat badan. Hal ini terutama berlaku jika Anda akhirnya makan makanan rendah lemak dengan porsi yang lebih besar.

Mitos: Makan dengan porsi kecil, atau mengemil sepanjang hari membantu meningkatkan metabolisme.

Memodifikasi pola makan dengan cara ini tidak akan meningkatkan metabolisme Anda. Meski bagi sebagian orang, makan dengan porsi kecil tapi sering, sesuai untuk pola diet mereka sehingga berat badan menjadi turun; namun efek sebaliknya malah akan terjadi pada sebagian yang lain.

"Sebagian dari kita cenderung mengemil makanan tinggi lemak atau berkalori tinggi, yang justru akan membuat berat badan bertambah," kata Sara Stanner, pakar kesehatan gizi masyarakat dari British Nutrition Foundation.

"Sebenarnya jika Anda makan secara biasa, yakni dengan mengkonsumsi makanan rendah energi seperti sayuran, maka akan lebih baik bagi Anda. Secara umum, studi menunjukkan bahwa jika Anda mencoba untuk menurunkan berat badan, pendekatan terbaik adalah makan tiga kali sehari dan dua tiga kali makan makanan ringan yang sehat," jelasnya.


Dari berbagai sumber | Mitos Seputar Diet; Merubah pemahaman tentang diet

Manfaat Makan Ikan Memperbaiki Mental

manfaat makan ikan terhadap perkembangan mental
Benarkah Konsumsi Ikan Cegah Sakit Mental?
Masyarakat Indonesia, utamanya penduduk di daerah pesisir, telah terbiasa Makan ikan sebagai salah satu sumber makanan sehat. Ikan memang secara umum banyak memberikan manfaat, selain dapat disajikan sebagai sajian makanan lezat yang giurkan selera, ikan juga merupakan makanan sehat yang mengandung banyak manfaat untuk perkembangan otak dan mental.


Sebuah penelitian menyebutkan, konsumsi ikan ternyata dapat mencegah kelelahan mental hingga penyakit demensia. Ini karena ikan dapat meningkatkan aliran darah ke otak dengan mengurangi tingkat kelelahan mental setelah orang melakukan tugas-tugas sulit.

Sebagian besar orang juga sering melakukan acara makan ikan bersama, baik dalam acara syukuran atau apapun. Tak banyak yang mengetahui manfaat ikan dapat memperbaiki mental. Secara umum orang hanya mengetahui manfaat makan ikan terhadap kecerdasan otak. Nah, bagi anda yang masih bermental tempe (Hehehe, maksudnya sebenarnya bukan ini), tak ada salahnya mulai membiasakan makan ikan agar kondisi mental lebih baik dan emosi lebih tenang.

Dari percobaan yang dilakukan ilmuwan dari Universitas Northumbria, Inggris terlihat kandungan asam lemak omega 3 dari ikan dapat membawa efek baik pada reaksi otak peserta penelitian yang berusia 18 sampai 35 tahun.

"Penemuan ini bisa memiliki implikasi untuk fungsi mental di kemudian hari. Bukti menunjukkan bahwa secara teratur makan ikan berminyak dapat mencegah penurunan kognitif dan demensia, sebab mereka dapat meningkatkan aliran darah ke otak dengan baik," jelas pemimpin penelitian, Dr Philippa Jackson.

Menurutnya hasil penelitian ini (Ikan sebagai makanan sehat) juga menunjukkan betapa ikan juga sangat berpengaruh memperbaiki mental lansia. "Jika lansia saja manfaatnya sudah besar, maka manfaatnya akan lebih besar lagi bagi mereka dengan kondisi degeneratif mental," tambah Jackson.(Sumber: Sehatnews.com)

Konsumsi Ikan Memperbaiki Mental | Makanan Sehat

Resep Masakan : Asinan Pepaya

Buah pepaya selain dianggap baik bagi saluran pencernaan bukan hanya nikmat dinikmati langsung sebagai selingan makanan atau pencuci mulut. Jika buah pepaya dalam kondisi setengah matang atau mengkal, buah yang dapat banyak dijumpai di daerah tropis ini sangat pas jika diracik menjadi asinan buah.

Resep membuat asinan buah pepaya


resep asinan pepaya
Asinan Pepaya
Bahan Asinan :
- 500 gram buah pepaya setengah matang
- 1/2 sdt kapur sirih
- Air secukupnya

Kuah Cuka :
- 10 buah cabe merah
- 2 sendok makan ebi sangrai
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan cuka
- Garam secukupnya
- 200 cc air

Cara Membuat Asinan pepaya:
  1. Kupas pepaya lalu rendam dalam air yang telah dicampur kapur sirih selama 1/2 jam. Serut tipis-tipis. Campur dengan garam dan remas-remas sampai layu. Cuci bersih. Siram dengan air dan peras hingga airnya habis.
  2. Buat kuahnya. Haluskan cabe merah, ebi, garam, dan gula. Campur dengan air dan cuka lalu diaduk hingga rata.
  3. Rebus hingga mendidih. Rendam pepaya dalam campuran cuka. Diamkan hingga bumbu meresap.

Manfaat Buah Mangga untuk Kecantikan dan Kesehatan

Manfaat Buah Mangga untuk Kecantikan dan Kesehatan
Manfaat buah mangga untuk kecantikan & kesehatan

Anda mungkin masih menganggap buah mangga sebagai buah-buahan segar yang miskin kandungan manfaat. Saking familiarnya mangga dikonsumsi tanpa dikenali apakah keuntungan tubuh saat mengkonsumsi sebuah mangga.

Setiap orang pasti pernah mencicipi manisnya buah mangga. Ya, tanaman asli dari India yang juga banyak terdapat di Indonesia ini memang sangat digemari tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Tetapi, pernahkah Anda berpikir dan mencari tahu apa saja manfaat yang ditawarkan dari buah berdaging oranye ini terhadap kesehatan secara keseluruhan? Yuk kita cari tau...


Berikut ini adalah beberapa manfaat mangga untuk kesehatan dan kecantikan tubuh. Bahkan buah mangga juga ternyata berdampak pada seksual yang lebih baik.


Meningkatkan memori
Buah mangga memiliki kandungan jumlah asam glutamin yang cukup memadai. Senyawa ini sangat bermanfaat khususnya untuk meningkatkan memori.

Kulit lembut dan bersinar
Makan mangga dapat membuat kulit Anda lebih lembut dan bercahaya. Anda dapat mengoleskan kulit mangga ke wajah selama kurang lebih 10 menit untuk mengeluarkan kotoran dari pori-pori yang tersumbat di kulit sehingga mengurangi jerawat yang merupakan masalah kesehatan wajah paling umum.

Menyehatkan Mata
Selain kaya akan vitamin C, buah mangga juga memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Satu cangkir irisan mangga menyediakan setidaknya 25 persen kebutuhan harian vitamin A. Riset menunjukkan bahwa mangga berkhasiat untuk mencegah berbagai penyakit mata seperti rabun ayam. pelunakan kornea, kekeringan pada mata, gatal-gatal pada mata dan masih banyak lagi.

Proses pencernaan
Mangga memiliki enzim pencernaan yang dapat membantu pemecahan protein serta membantu proses pencernaan. Bahkan, buah ini juga mengandung enzim yang menenangkan perut dengan mencegah keasaman dan sembelit karena tinggi akan kandungan serat di dalamnya.

Seks lebih baik

Kandungan vitamin E dalam buah mangga dapat meningkatkan dorongan seksual seseorang dengan mengatur hormon seksual dalam tubuh.


Sumber:gayahidupcantiksehat.wordpress.com

Resep Herbal Meningkatkan Gairah Seksual Perempuan

Harmonisnya rumah tangga salah satunya dilihat dari seberapa romantis dan intim sepasang suami dan istri. Biasanya, perempuan atau istri karir yang sibuk bekerja akan mengalami gejala kurang bergairah dalam melakukan hubungan. hal ini bisa mempengaruhi hubungan rumah tangga bila terjadi berlarut-larut.

Tak ada salahnya mencari anjuran-anjuran yang dapat memanaskan kembali gairah seksual anda. Sebagai perempuan, menggairahkan di hadapan suami adalah hal yang menyenangkan, karena dengan hal itu perasaan kasih dan sayang bisa dipupuk.

Nah, Ingin menikmati hubungan romantis yang berkualitas dengan resep pembangkit gairah seksual yang aman? Berikut ini video tentang resep herbal meningkatkan gairah seksual untuk perempuan. Silahkan disimak:




Cara Sehat Mengkonsumsi Madu untuk Kesehatan

Terapi Madu untuk Kesehatan
Madu sudah sering dijadikan obat penawar
Madu adalah cairan manis berasal dari nektar tumbuhan yang diproduksi oleh lebah madu. Nektar adalah senyawa kompleks yang dihasilkan kelenjar necteriffier dalam bunga. Bentuknya cairan, rasanya manis alami dengan aroma yang lembut.

Dalam dunia kedokteran, madu memang tidak digolongkan sebagai obat. Madu hanya digolongkan sebagai suplemen atau minuman kesehatan. Karenanya jarang ada dokter yang meresepkan madu kepada para pasiennya. Tetapi uniknya, banyak literatur kuno dan kitab suci yang justru menyebutkan madu sebagai minuman sehat yang memiliki khasiat sebagai obat.

Sebagai contoh, Al Quran surat An Nahl (Lebah) ayat 69 menyebutkan bahwa,
"Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya. Di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia".
Madu juga disebut memiliki khasiat sebagai obat dalam kitab Ayurveda yang antara lain untuk mengatasi sakit paru-paru. Sementara Aristoteles (350 SM) dalam bukunya Historia Animaliu menuliskan bahwa madu putih baik untuk mengobati sakit mata, dan Celsius, seorang dokter Romawi selalu memberikan madu pada pasiennya yang menderita diare karena efek antibakteri dan kandungan nutrisinya mudah dicerna.

Istimewanya madu

Kandungan nilai gizi (lihat boks) dan variasi komposisi kandungan zat-nyalah yang membuat madu terbukti berkhasiat sebagai terapi. Salah satu yang paling penting adalah kandungan zat antibiotiknya untuk melawan serangan berbagai kuman patogen penyebab penyakit, seperti hasil penelitian Peter C Molan (1992), dari Departement of Biological Sciences, University of Waikoto, Selandia Baru.

Para ahli menduga, zat antibakteri pada madu muncul karena adanya efek osmotik yang berasal dari tingginya kandungan gula madu, sekitar 84 persen dibanding kadar airnya yang hanya sekitar 15 persen. Sedikitnya kandungan air dalam madu yang berinteraksi dengan kadar gula dalam madu itulah yang membuat bakteri tidak dapat hidup. Karena tidak ada bakteri yang mampu hidup pada medium berkadar air kurang dari 17 persen.

Terapi Madu untuk Kesehatan
Madu punya banyak manfaat untuk tubuh
Ciri khas madu lainnya adalah sifatnya yang asam dengan pH antara 3,2 sampai 4,5 sehingga cukup untuk menghambat pertumbuhan bakteri yang biasanya berkembang biak pada pH 7,2 sampai 7,4. Madu juga dapat meningkatkan pembelahan sel limfosit, yang berperan dalam pembentukan sel darah putih dalam tubuh, sehingga berkasiat meningkatkan imunitas tubuh.

Namun demikian Aristoteles menyatakan, madu dari area dan musim tertentu dapat mengobati penyakit tertentu pula. Ini artinya, efek antibakteri madu berbeda-beda tergantung sumber nektarnya. Sementara, National Honey Board 2005, melaporkan bahwa madu yang berwarna gelap seperti madu manuka dan varitas madu buckwheat, terbukti memiliki kadar antioksidan lebih tinggi dibanding madu berwarna terang seperti madu akasia atau clover.

Beberapa hal yang membuat efek antibakteri madu ini berbeda-beda adalah kandungan hidrogen peroksida dan non-peroksida, serta vitamin C, ion logam, enzim katalase, dan ketahanan madu terhadap suhu serta sensitivitas enzimnya terhadap cahaya.Karenanya, ada sebagian ahli yang berpendapat bahwa efek antibakteri madu yang terbaik diperoleh dengan cara mengoleskan (topikal), dan secara umum akan berkurang efeknya jika tercampur zat lain atau diencerkan. Meski begitu, penelitian terakhir menunjukkan bahwa efek antibakteri madu juga efektif bila ditelan, misalnya pada infeksi pencernaan atau sakit maag.

Dosis Umum Konsumsi Madu untuk Kesehatan

Dosis madu yang dianjurkan untuk dewasa adalah 100 – 200 gram sehari. Diminum 3 kali sehari masing-masing pagi 30-60 gram, siang 40-80 gram, dan malam 30- 60 gram.
Disarankan 1 ½ jam atau 2 jam sebelum makan atau 3 jam sesudah makan.
Untuk anak-anak dosis madu 30 gram sehari.

sumber:kibm.or.id/

7 Cara Mudah untuk Cerdaskan Otak Anak

Cara untuk Cerdaskan Otak Anak
7 Kiat untuk Cerdaskan Otak Anak - Merawat anak tentu membutuhkan perhatian yang maksimal. gaya hidup dalam merawat anak menjadi salah satu faktur penentu dalam mencerdaskan otak anak.

Makanan Sehat yang mencerdaskan Otak Anak, belum cukup atau tidak berperngaruh besar kecuali memberikan nutrisi pada otak sehingga lebih mudah menerima dan menyimpan informasi.

Berikut ini adalah beberapa tips cerdas yang bisa dilakukan untuk meningkatkan kecerdasann otak anak. Tentu saja hal ini tidak lepas pada postingan blog sebelumnya, sehingga memberikan makanan sehat kepada anak dan menjalankan beberapa tips ini adalah sebuah rangkain yang perlu dilakukan.

Kiat untuk Cerdaskan Otak Anak


1. Mulai sejak dini
Mulailah sejak dini bahkan sebelum ia dilahirkan. Caranya dengan memastikan calon ibu memiliki kesehatan yang baik dan cukup gizi. Hindari zat berbahaya seperti alkohol, obat-obatan, rokok, dan merkuri yang diketahui berbahaya bagi perkembangan otak bayi Anda. Penuhi kebutuhan gizi khusus untuk perkembangan otak bayi, seperti asam folat dan minyak ikan. Banyak obat yang tidak dianjurkan selama kehamilan. Jadi konsultasikan dulu dengan dokter Anda sebelum mengambil obat-obatan tertentu.

2. Berikan mainan cerdas
Mainan memainkan peran penting dalam perkembangan otak bayi Anda. Kuncinya, memilih mainan dan kegiatan yang tepat harus sesuai dengan tahap perkembangan biologi anak. Pilih mainan sederhana yang tidak membuat bayi frustasi. Belikan mainan buka tutup untuk menggasah imajinasi serta membantu membangun koordinasi antara mata dan tangan.

3. Bermain tanda
Ajaklah bayi Anda mempelajari tanda-tanda ketika menginjak usia 4 (empat) bulan. Penelitian menunjukkan bahwa menggunakan bahasa isyarat mengarah ke peningkatan dalam bahasa lisan serta IQ yang lebih tinggi.

4. Kenalkan bahasa asing
Pada usia yang tepat, perkenalkan anak Anda untuk mendengar suara dan kosakata dari bahasa asing. Memutar DVD bahasa asing, bisa meningkatkan kosakata anak Anda. Beberapa penelitian menunjukkan pengenalan bahasa asing sebaiknya dimulai setelah anak lancar berbahasa ibu.

5. Pemberian ASI
ASI mengandung nutrisi tak terhitung yang penting untuk pertumbuhan bayi. Salah satu unsur terpenting itu adalah asam docosahexaenoic (DHA), yang merupakan asam lemak esensial yang baik untuk perkembangan otak. Banyak perusahaan pemasaran makanan telah mencoba untuk meniru bahan ini di laboratorium dan menambahkannya ke makanan bayi. Tapi belum ada yang bisa menyamai DHA alami seperti yang terdapat dalam ASI.

6. Kontak fisik
Belaian dan sentuhan Anda kepada bayi sangat penting untuk pertumbuhan emosionalnya. Membelai rambut, tungkai dan tubuh juga membantu membuat koneksi neurologis yang penting untuk perkembangan otak. Ini juga akan membantu memperkuat ikatan Anda dengan bayi Anda.

7. Membacakan cerita
Meski bayi mungkin belum memahami isi cerita yang Anda bacakan, namun membaca terus-menerus akan membantu bayi untuk mendengar, mengenali kata-kata dan artinya. Proses ini penting dalam membantu cara bicara dan membangun kosa kata bayi.

Sumber:health.kompas.com | 7 Kiat untuk Cerdaskan Otak Anak

Makanan Sehat untuk Cerdaskan Otak Anda

Makanan Sehat untuk Cerdaskan Otak Anda
Cerdaskan otak dengan makanan sehat yuk!!
Siapa yang tak mau punya otak yang cerdas? Tentu saja setiap orang menginginkan hal itu, namun jika hanya sebatas keinginan saja tentu tak ada gunanya. Ada faktor-foktor biologis yang memberikan pengaruh yang besar terhadap kualitas kerja otak.

Pada dasarnya, kecerdasan otak dipengaruhi oleh asupan informasi yang diterima, sehingga walaupun otak anda berkualitas baik atau memiliki potensi untuk bekerja lebih baik, belum tentu cerdas. Beberapa makanan sehat di bawah ini hanya mendorong asupan gizi untuk otak sehingga baik, dan jangan lupa untuk tetap memperkaya informasi.

Dengan makanan sehat, otak akan lebih mudah merekam dan mengolah informasi-informasi yang terekam dalam memori, lalu saling mengaitkan informasi tersebut. Demikianlah yang dimaksud cerdas secara umum, sehingga faktor utama kecerdasan adalah banyaknya informasi yang direkam oleh otak. Namun di sisi lain, kualitas kerja otak, misalnya merekam dipengaruhi oleh gizi atau nutrisi yang dikandung oleh makanan sehat secara umum.

Oleh karena itu, jangan abaikan mengkonsumsi makanan sehat untuk mencerdaskan otak anda. Kali ini, blog info makanan sehat mempublikasikan 8 jenis makanan sehat yang dapat mencerdaskan otak anda. Yuk mari disimak :d

1. Yoghurt
Yoghurt mengandung vitamin B12 yang sering disebut sebagai "vitamin memori". Vitamin ini umumnya hanya dapat ditemukan secara alami dalam makanan hewani seperti keju, ikan salmon, udang, dan daging sapi.

2. Alpukat
Makanan seperti alpukat atau minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu meminimalkan kehilangan memori pada otak.

3. Jus sayuran
Sayuran hijau seperti brokoli dan bayam, mengandung antioksidan yang sangat penting untuk kesehatan karena dapat menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan otak. Untuk mendapatkan nutrisi dari sayuran hijau tersebut, Anda dapat mengonsumsinya dalam bentuk jus.

4. Teh hijau
Teh hijau tidak hanya merupakan sumber antioksidan, tetapi juga mengandung kafein yang baik untuk meningkatkan fungsi kognitif, fokus, dan konsentrasi.

5. Telur
Kolin yang terkandung dalam kuning telur, merupakan pembentuk neurotransmitter asetilkolin otak yang mempengaruhi daya ingat.

6. Salmon
Asam lemak omega-3 yang terkandung dalam ikan salmon bukan hanya bermanfaat bagi jantung, tetapi juga dapat membantu meningkatkan fungsi belajar dan memori di otak.

Makan ikan salmon seminggu sekali dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer karena salmon memiliki jumlah asam lemak omega-3 tertinggi.

Makanan Sehat untuk Cerdaskan Otak Anda7. Wortel
Vitamin B yang terkandung dalam wortel, bayam, paprika merah, dan labu dapat membantu menghasilkan zat kimia di otak yang dikenal sebagai neurotransmitter. Sistem saraf bergantung pada neurotransmiter untuk menyampaikan pesan di dalam otak, seperti yang mengatur suasana hati, lapar, dan tidur.

8. Bayam dan kangkung
Sayuran hijau seperti bayam dan kangkung merupakan makanan utama bagi kesehatan otak. Bayam dan kangkung mengandung vitamin, mineral dan antioksidan yang tinggi yang sangat berpengaruh terhadap kekuatan dan daya pikir otak.



Referensi: detik.com | Makanan Sehat untuk Cerdaskan Otak

Tips Hidup Sehat ala Rasulullah

Dalam sebuah buku berjudul "Rasululullah is My Dosctor" karya Jerry D Gray. Jerry menyampaikan berbagai macam hal terkait bagaimana menjaga kesehatan dan hidup dengan sehat ala Rasulullah. Patut diperhatika, berikut beberapa anjuran atau tips hidup sehat ala Rasulullah yang dirangkum.

Ada beberapa hal penting terkait hidup sehat ala Rasulullah, mari menyimak beberapa rangkumannya;

1. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Pola Makan
Makanlah saat lapar dan berhentilah sebelum kenyang. Ini termasuk aturan yang cukup sulit, biasanya kalau sudah makan enak sulit berhenti.

2. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Jaga Makan Malam
Terlalu banyak makan malam tidak baik bagi kesehatan. Jangan sampai waktu istirahat, perut justru bekerja keras mencerna makanan. Konon, makan banyak sebelum tidur bisa menyebabkan diabetes. Seringkali orang panjang umur saat makan malam dengan buah dan makanan yang tidak membebani pencernaan.

3. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Hindari Vitcin
Vitcin atau penyedap rasa memang bikin enak dilidah, tapi tak bersahabat bagi kesehatan. Jerry menjelasakan vitcin sebagai salah satu penyebab kanker. Saat ini kita sering mendengar begitu banyak orang meninggal karena kanker, padahal jaman nenek moyang kita jarang kita dengar penyakit ini.

4. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Hindari Vaksin
Vaksinasi sebagai alat untuk membentuk kekebalan tubuh ternyata tidak semuanya benar. Untuk hal ini saya punya pengalaman. Anak saya pernah saya vaksi BCG atau anti TBC saat masih bayi, yang terjadi malah anak saya terserang flek diparu-parunya. Feeling saya, vaksin inilah yang menyebabkan penyakit tersebut.

5. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Jangan Gunakan Antibiotik
Seringkali kita sakit dan disolusi antibiotik oleh dokter sebagai penyembuhnya. Padahal antibiotik adalah obat kimia yang seringkali hanya meredakan rasa sakit dan tidak mensolusi penyebab timbulnya sakit. Mengkonsumsi obat kimia dalam jumlah banyak bisa menimbulkan rendahnya kekebalan tubuh terhadap penyakit. Solusi yang paling baik, carilah obat-obat alami untuk menyembuhkan, semisal madu, habatusauda, zaitun dan herbal lainnya. Boleh jadi reaksinya lebih lambat dibanding antibiotik, tetapi itu membangun imunitas tubuh terhadap penyakit.

6. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Hindari Makanan Instan
Mie, fast food atau junk food dan soft drink boleh jadi enak dilihat, tapi dalam jangka panjang bisa meruntuhkan keehatan kita. Pencernaan dan ginjal seringkali bermasalah saat kita mengkonsumsi fast food dan soft drink. Bahkan saya sering menemui, orang yang gemar minuman suplemen ginjalnya hancur. Makanlah makanan asli bukan makanan buatan.

7. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Mengunyah Makanan
Seringkali karena kita terburu-buru saaat makan tidak jenak. Yang terjadi adalah makan masuk mulut tanpa mengunyah cukup dan langsung masuk lambung. Kurangnya mengunyak menyebabkan usus bekerja keras mencerna makanan. So, bantu dengan gigi kita untuk melembutkan makanan dan memproduksi air liur.

tips hidup sehat ala rasulullah
8. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Rajin Olahraga
Asupan makanan dengan kandungan gizi melimpah harus dibakar dengan aktifitas yang cukup. Kebanyakan energi karena makanan dan tidak dibakar bisa menjadi salah satu sumber penyakit. Jadi penyakit tidak hanya disebabkan oleh kurang gizi, tetapi kelebihan gizi dan tidak dibakar bisa menimbulkan penyakit.

9. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Makanlah Makanan Sebenarnya agar tubuh kita sehat, makanlah makanan sebenarnya seperti makanan nenek moyang kita. Jangan dimakan apa yang tidak dimakan oleh nenek moyang kita. Makanan sekarang banyak sekali campuran kimianya, jadi makanan seperti sayur mayur dan sejenisnya jauh lebih sehat dibanding makanan fast food yang dikemas rapi dan rasanya menggoda lidah.


sumber:amirfauzi.blogspot.com/ | Tips hidup sehat ala Rasulullah

Pedoman Dasar Makanan Sehat Dalam Islam

kesehatan makanan dalam islam
Pedoman dasar berikut adalah apa yang Anda perlu ketahui untuk membangun menu makanan sehat setiap hari.

1. Makan banyak makanan tinggi serat yaitu buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan gandum. Ini adalah karbohidrat “baik”, bergizi, mengisi, dan relatif rendah kalori. Mereka harus menyediakan 20 sampai 30 gram serat makanan yang Anda butuhkan setiap hari, yang memperlambat penyerapan karbohidrat, jadi ada efek kurang pada insulin dan gula darah, serta memberikan manfaat kesehatan lainnya. Makanan tersebut juga menyediakan vitamin penting, mineral, dan fitokimia.

2. Pastikan untuk menyertakan buah-buahan dan sayuran hijau, oranye, kuning, seperti brokoli, wortel, melon, dan buah jeruk. Antioksidan dan nutrisi lainnya dalam makanan dapat membantu melindungi terhadap pengembangan beberapa jenis kanker dan penyakit lainnya. Makanlah lima atau lebih porsi sehari.

3. Batasi konsumsi makanan manis, produk olahan gandum seperti roti putih, dan makanan ringan asin. Hanya satu harian 12-ons sekaleng soda (160 kalori) dapat menambahkan hingga 16 pounds selama setahun. Makanan manis Banyak juga tinggi lemak, jadi mereka kalori-padat.

4. Kurangi lemak hewan. Ini kaya lemak jenuh, yang meningkatkan kadar kolesterol darah dan memiliki efek yang merugikan kesehatan lainnya. Pilih daging tanpa lemak, unggas tanpa kulit, dan produk tanpa lemak atau rendah lemak atau tanpa lemak susu.

5. Kurangi konsumsi lemak trans, yang disediakan oleh minyak sayur terhidrogenasi digunakan dalam makanan olahan yang paling di supermarket dan di banyak makanan cepat saji.

6. Makan lebih banyak ikan dan kacang-kacangan, yang mengandung lemak tak jenuh sehat. Pengganti zaitun atau minyak canola untuk margarin mentega.

7. Jauhkan porsi banyak, terutama makanan berkalori tinggi. Dalam beberapa tahun terakhir melayani ukuran telah bertambah banyak porsinya, terutama di restoran. Pilih starter bukan suatu hidangan utama, hidangan split dengan teman, dan tidak memesan apa saja yang berlebihan.

8. Jaga asupan kolesterol Anda di bawah 300 miligram per hari. Kolesterol hanya ditemukan di produk hewani, seperti daging, unggas, produk susu, dan kuning telur.

9. Makan berbagai makanan. Jangan mencoba untuk mengisi kebutuhan gizi anda dengan menu makanan yang sama pada setiap hari. Ada kemungkinan bahwa tidak semua nutrisi penting telah diidentifikasi, dan makan berbagai macam makanan membantu untuk memastikan bahwa Anda akan mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan. Selain itu, paparan ini akan membatasi anda untuk setiap pestisida atau zat beracun yang mungkin ada dalam satu makanan tertentu.

10. Mempertahankan asupan kalsium yang cukup. Kalsium sangat penting untuk tulang dan gigi yang kuat. Dapatkan kalsium Anda dari sumber-sumber rendah lemak, seperti susu skim dan yogurt rendah lemak. Jika Anda tidak dapat mendapatkan jumlah yang optimal dari makanan, minum suplemen.

11. Cobalah untuk mendapatkan vitamin dan mineral dari makanan, bukan dari suplemen. Suplemen tidak dapat menggantikan diet sehat, yang memasok nutrisi dan senyawa lain selain vitamin dan mineral. Makanan juga menyediakan “sinergi” yang banyak nutrisi perlu efisien digunakan dalam tubuh.

12. Menjaga berat badan yang diinginkan. Neraca energi (kalori) asupan dengan keluaran energi. olahraga dan aktivitas fisik lainnya sangat penting untuk melengkapi menu makanan sehat setiap hari yang Anda konsumsi.


Sumber:kesehatan123.com/ | Pedoman Dasar Menu Makanan Sehat

Kategori Makanan Sehat di Seluruh Dunia

Kategori makanan sehat di seluruh dunia
Apakah makanan sehat itu sama di setiap negara atau wilayah, ataukah mereka memiliki kriteria tersendiri untuk makanan kesehatan? Postingan berikut ini menginformasikan kepada pembaca kategori atau karakteristik makanan sehat di berbagai belahan dunia.

Secara teori tentu kita mengetahui konsep nutrisi dasar seperti sayuran, protein, makanan rendah garam, gula, serta tidak mengandung lemak jenuh. Namun, dalam rangka ingin menjadi sehat, apakah orang-orang di Dubai atau orang di Thailand akan mengisi keranjang belanjaan mereka dengan bahan makanan yang sama dengan orang di Jakarta atau Denver, misalnya?

Dalam survei global mengenai kebiasaan makan sehat konsumen yang dilakukan AC Nielsen di 56 negara, terungkap kategori makanan sehat di seluruh dunia yang berbeda-beda antar satu sama lain.

Survei ini meminta 25.000 responden memilih 10 jenis daftar makanan yang sering mereka beli, yang mereka anggap sehat. Sekitar 53 persen responden di seluruh dunia mengatakan mereka secara aktif berusaha menjaga berat badan dan 78 persen mengatakan diet adalah upaya utama untuk langsing. Akan tetapi 59 persen responden mengaku mereka kesulitan mengartikan daftar nutrisi dalam kemasan.

Selain itu, mayoritas responden mengatakan mereka skeptis dengan klaim kesehatan dari produsen makanan, terutama produk yang berlabel "Alami" dan "Organik".

Berikut adalah daftar lengkap jenis makanan sehat yang paling sering dibeli oleh konsumen di berbagai negara.


ASIA

1. Yogurt yang mengandung bakteri
2. Minuman fermentasi
3. Makanan yang mengandung serat utuh
4. Susu kedelai
5. Roti yang ditambah vitamin


EROPA

1. Produk yang mengandung serat utuh
2. Garam beryodium
3. Yogurt yang mengandung bakteri baik
4. Butter dan pengganti minyak
5. Minuman fermentasi


AMERIKA LATIN

1. Produk yang mengandung serat utuh
2. Butter dan pengganti minyak
3. Yogurt dengan tambahan bakteri baik
4. Sereal yang mengandung folat
5. Minuman buah yang disuplementasi


TIMUR TENGAH

1. Jus buah yang disuplementasi
2. Butter dan pengganti minyak
3. Produk yang mengandung serat utuh
4. Garam beryodium
5. Yogurt dengan tambahan bakteri baik

AMERIKA UTARA

1. Produk yang mengandung serat utuh
2. Butter dan pengganti minyak
3. Roti yang diperkaya vitamin
4. Jus buah yang disuplementasi
5. Yogurt dengan bakteri baik

Sumber:health.kompas.com | Kategori Makanan Sehat di Seluruh Dunia

Malas Sikat Gigi Bisa Picu Kanker loh !!!

Rajin menyikat gigi u hindari kanker
Jangan pernah menganggap remeh kebersihan gigi dan mulut. Baru-baru ini, para ilmuwan di Swedia menemukan bahwa peningkatan plak pada gigi telah dikaitkan dengan risiko kematian dini akibat kanker.

Penelitian ini merupakan sebuah studi observasional yang dipublikasikan secara online dalam British Medical Journal Open, melibatkan 1.390 orang antara tahun 1985 dan 2009. Pada awal penelitian, seluruh partisipan ditanyai terkait faktor-faktor kemungkinan akan peningkatan risiko kanker, termasuk menilai kebersihan mulut mereka.

Setelah kurun waktu 24 tahun, 58 pasien meninggal  dan 35 di antaranya akibat kanker. Mereka yang meninggal secara signifikan memiliki jumlah plak gigi jauh lebih banyak. Indeks plak gigi pada partisipan yang telah meninggal lebih tinggi daripada mereka yang masih hidup.

Peneliti mencatat, partisipan yang meninggal memiliki indeks skor antara 0,84 sampai 0,91 - yang menunjukkan bahwa daerah gusi pada gigi ditutupi plak - sedangkan mereka yang masih hidup memiliki skor lebih rendah 0,66-0,67 - yang menunjukkan cakupan plak hanya sebagian saja.

Rata-rata usia kematian adalah 61 tahun pada perempuan dan 60 tahun untuk pria. Peneliti mengira, para wanita seharusnya dapat hidup sekitar 13 tahun lebih lama, dan pria 8,5 tahun lebih lama, sehingga kematian mereka bisa dianggap prematur, kata para peneliti.

"Berdasarkan temuan ini, tingginya muatan bakteri pada permukaan gigi dan gingiva selama waktu yang berkepanjangan mungkin memainkan peran dalam karsinogenesis," kata peneliti.

Namun, penulis mengingatkan bahwa penemuan mereka tidak membuktikan bahwa penyebab plak gigi sebagai penyebab kanker. "Hipotesis penelitian kami melihat buruknya kebersihan mulut, sebagaimana tercermin dalam jumlah plak gigi, dikaitkan dengan meningkatnya kematian akibat kanker," jelasnya.

"Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah ada faktor kausal dalam hubungan yang diamati," ucap peneliti.

Plak gigi menandakan buruknya kebersihan mulut dan merupakan sumber potensi infeksi, yang juga punya hubungan dengan masalah kesehatan sistemik.


Sumber :: http://health.kompas.com | Malas Sikat Gigi Bisa Picu Kanker loh !!!

Tips atasi Mual dan Muntah Saat Hamil Muda

Tips atasi Mual dan Muntah Saat Hamil Muda
Naiknya tingkat hormon menyebabkan sel sekretorik di perut dimana dapat meningkatkan asam lambung. Pada saat yang sama, usus melambatkan kemampuannya untuk mengosongkan isi perut. Hal inilah yang menyebabkan rasa mual dan muntah.

Gejala morning sickness bisa terjadi tidak hanya di pagi hari, tapi juga seharian penuh. Biasanya, gejala ini dialami wanita hamil pada trimester pertama kehamilan, tapi ada juga yang mengalaminya selama sembilan bulan penuh.

Untuk membantu Anda mengatasi morning sickness atau mual-muntah selama awal kehamilan ikutilah Tips atasi Mual dan Muntah Saat Hamil Muda berikut ini :

  1. Makanlah dalam jumlah sedikit tapi sering, jangan makan dalam jumlah atau porsi besar karena hanya akan membuat Anda bertambah mual. Berusahalah makan sewaktu Anda dapat makan dengan porsi kecil tapi sering.
  2. Makan makanan yang tinggi karbohidrat dan protein yang dapat untuk membantu mengatasi rasa mual Anda. Banyak - banyaklah mengkonsumsi buah dan sayuran dan makanan yang tinggi karbohidrat seperti roti, kentang, dan biskuit.
  3. Pada pagi hari ketika bangun tidur, jangan terburu - buru beranjak, cobalah duduk dahulu dan baru perlahan berdiri bangun. Bila Anda merasa sangat mual ketika bangun tidur pagi, siapkanlah snack atau biskuit di dekat tempat tidur Anda , sehingga Anda dapat memakannya dahulu sebelum Anda mencoba untuk berdiri.
  4. Hindari makanan yang berlemak, berminyak dan pedas yang akan memperburuk rasa mual Anda.
  5. Minum yang cukup untuk menghindari dehidrasi akibat muntah. Minumlah air putih atau jus. Hindari minuman yang mengandung kafein dan karbonat.
  6. Vitamin kehamilan kadang memperburuk rasa mual, tapi Anda tetap memerlukannya untuk kehamilan Anda. Bila mual muntah sangat hebat konsultasikan ke dokter Anda sehingga dapat diberikan saran terbaik untuk vitamin yang akan Anda konsumsi. Dan dokter Anda mungkin akan memberikan obat untuk mual bila memang diperlukan.
  7. Vitamin B6 efektif untuk mengurangi rasa mual pada ibu hamil, namun sebaiknya konsultasikan dahulu dengan dokter Anda untuk pemakaiannya.
  8. Biasanya orang menggunakan jahe untuk mengurangi rasa mual pada berbagai pengobatan tradisional. Penelitian di Australia menyatakan bahwa jahe dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi rasa mual dan aman untuk ibu dan bayi. Silakan mengkonsumsi jahe segar atau permen jahe untuk membantu mengatasi rasa mual.
  9. Istirahat dan rileks akan sangat membantu Anda mengatasi rasa mual dan muntah. Karena bila Anda stress hanya akan memperburuk rasa mual Anda. Cobalah beristirahat yang cukup dan santai, dengarkan musik, membaca buku bayi atau majalah kesayangan Anda.

Baca juga : Piramida Makanan untuk Ibu Hamil

Sumber: dontrynug-tutorial.blogspot.com - Tips atasi Mual dan Muntah Saat Hamil Muda

Apa saja Manfaat dan Bahaya Boraks ??? Baca artikel berikut

manfaat dan bahaya boraks
Manfaat dan bahaya Boraks
Boraks, merupakan bahan pengawet yang dikenal masyarakat awam untuk mengawetkan kayu, antiseptik kayu, dan pengontrol kecoa. Tampilan fisik boraks adalah berbentuk serbuk kristal putih. Boraks yang mempengaruhi kesehatan tidak memiliki bau jika dihirup menggunakan indera pencium serta tidak larut dalam alkohol. Indeks keasaman dari boraks diuji dengan kertas lakmus adalah 9,5 , menunjukkan tingkat keasaman yang cukup tinggi.

Berikut ini manfaat dan bahaya boraks

Kegunaan Boraks

Boraks sebenarnya adalah bahan untuk pembuatan detergen, mengurangi kesadahan air, dan bersifat antiseptik.

Bahaya Boraks

Boraks sangat berbahaya jika terhirup, mengenai mata, mengenai kulit, dan tertelan.

Bahaya Boraks Secara Umum

  1. Iritasi saluran pencernaan
  2. Iritasi kulit
  3. Iritasi mata
  4. Kerusakan ginjal
  5. Apabila boraks dengan jumlan 5-10g sampai tertelan oleh anak-anak dapat menyebabkan shock dan kematian.

Bahaya Akut Apabila Sampai Tertelan

  1. Badan berasa tidak enak
  2. Mual, nyeri hebat pada perut bagian atas
  3. Pendarahan gastroenteritis disertai muntah darah
  4. Diare
  5. Lemah
  6. Mengantuk
  7. Demam
  8. Sakit kepala

Bahaya Kronis Boraks Apabila Sampai Tertelan

  1. Hilangnya nafsu makan (anoreksia)
  2. Turunnya berat badan
  3. Iritasi ringan disertai gangguan pencernaan
  4. Mual, muntah, sakit perut
  5. Diare
  6. Kulit kering, ruam dan merah merah
  7. Mukosa membran dan bibir pecah pecah
  8. Lidah merah
  9. Radang selaput mata
  10. Anemia
  11. Kerusakan ginjal
  12. Kegagalan sistem sirkulasi akut
  13. Kematian

Penyalahgunaan Boraks

Penyalahgunaan boraks dalam pangan sudah sangat sering ditemukan. Contohnya mie basah, bakso, kerupuk, dan jajanan lainnya. Baca : Mengenali Makanan yang Mengandung Boraks


Sumber:amaliaakusuma.blogspot.com/ | Manfaat dan Bahaya Boraks

13 Buah yang Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh

Buah-buahan apa saja yang memiliki manfaat terhadap kesehatan tubuh? tentu saja hampir semua buah-buahan memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, buah-buahan mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Keragaman jenis buah-buahan menunjukkan bahwa menikmati buah-buahan itu sebaiknya beragam agar keseimbangan kandungan zat bermanfaat dapat diseimbangkan. Buah-buahan selain menyegarkan dan menjadi alternatif makanan yang menyelingi konsumsi makanan pada setiap hari, menawarkan beragam manfaat yang sangat baik untuk menunjang kesehatan.

Diantara berbagai macam buah-buahan bermanfaat, berikut ini beberapa buah-buahan yang umim didapati dan mengandung manfaat yang baik untuk tubuh.

Buah yang Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh



Manfaat Tomat
Manfaat buah tomat
1. BUAH TOMAT
* tomat mengandung vitamin A, B1 dan C.
* tomat dapat membantu membersihkan hati dan darah kita.
serta dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
- gusi berdarah.
- rabun senja / kotok ayam.
- penggumpalan darah.
- usus buntu.
- kanker prostat dan kanker payudara.

2. BUAH PEPAYA
* pepaya mengandung vitamin C dan provitamin A.
* pepaya dapat membantu memecah serat makanan dalam sistem pencernaan, melancarkan saluran pencernaan makanan.
dan dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
- menyembuhkan luka.
- menghilangkan infeksi.
- menghilangkan alergi

3. BUAH PISANG
* pisang mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.
* pisang dapat membantu mengurangi asam lambung.
* pisang bisa membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh.
pisang dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
- gangguan pada lambung.
- penyakit jantung dan stroke
- stress
- menurunkan kadar koleterol dalam darah.

buah bermanfaat untuk kesehatan
4. BUAH MANGGA
* mangga mengandung vitamin A, E dan C.
* mangga dapat bertindak sebagai disinfektan dan dapat membersihkan darah.
mangga jg dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
- bau badan / bb / bau tubuh yang tidak enak.
- menurunkan panas tubuh saat demam.

5. BUAH STRAWBERRY
* stoberi mengandung provitamin A, vitamin B1, B dan C.
* stobery mengandung antioksidan untuk melawan zat radikal bebas.
strawbery memiliki kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
- mengobati gangguan kesehatan pada kandung kemih.
- menjadi anti virus
- menjadi anti kanker

6. BUAH APEL
* apel mengandung vitamin A, B dan C.
* aple dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
apel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
- menjadi zat anti kanker.
- mengurangi nafsu makan yang terlalu besar.

manfaat buah jeruk
Kandungan dan manfaat buah jeruk
7. BUAH JERUK
* jeruk mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.
* jeruk mengandung antikanker bagi tubuh.
jeruk jg dapat mencegah dan mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
- mengobati sariawan.
- menurunkan resiko terkena kardiovaskuler, kanker, dan katarak.

8. BUAH PEAR / PIR
* pear mengandung vitamin C dan provitamin A.
* pear mengandung anti oksidan yang baik untuk menjaga kesehatan.
pear dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
- menurunkan demam / panas tubuh.
- mengencerkan dan menhilangkan dahak pada batuk berdahak.

9. BUAH JAMBU (BIJI MERAH)
* jambu merah mengandung vitamin C yang sangat banyak.
* jambu merah mengandung zat antioxidan dan antikanker.
jambu merah mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
- menurunkan kadar kolesterol darah
- mengobati infeksi.
- menjaga mengobati sariawan.
- memperlancar peredaran darah.
- melancarkan saluran pencernaan.
- mencegah konstipasi.

10. BUAH SEMANGKA
* semangka mengandung vitamin C dan provitamin A.
* semangka dapat menjadi antialergi.
semangka mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
- menurunkan kadar kolesterol.
- mencegah dan menahan serangan jantung.

manfaat buah melon
11. BUAH MELON
* melon mengandung vitamin C dan provitamin A.
* melon mengandung zat anti kanker dan anti oksidan.
melon mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
- mencegah darah menggumpal.
- membersihkan kulit.
- menlancarkan saluran pencernaan.
- menurunkan kadar kolestrerol.

12. BUAH WORTEL
* wortel kaya akan vitamin A.
* wortel baik untuk menjaga kesehatan mata.
wortel jg mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
- meningkatkan kekebalan dan ketahanan tubuh jasmani.
- menjaga hati tetap sehat.

13. BUAH BELIMBING
* belimbing mengandung vitamin C dan provitamin A.
* belimbing dapat membantu memperlancar pencernaan makanan.
belimbing mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
- menurunkan tekanan darah.
- menurunkan kadar / tingkat kolesterol dalam tubuh.

Sehat alami tanpa bahan kimia?? buah2an segar solusinya!!

Sumber: rickyeka.com

Pengaruh Boraks terhadap Kesehatan

Pengaruh Boraks terhadap Kesehatan
Borax digunakan sebagai bahan pengawet
Hindarilah boraks pada makanan yang anda konsumsi. Borax (Boraks), atau dalam nama ilmiahnya dikenal sebagai Sodium tetraborate decahydrate, merupakan bahan pengawet yang dikenal masyarakat awam untuk mengawetkan kayu, antiseptik kayu, dan pengontrol kecoa. Tampilan fisik boraks adalah berbentuk serbuk kristal putih. Boraks tidak memiliki bau jika dihirup menggunakan indera pencium serta tidak larut dalam alkohol. Indeks keasaman dari boraks diuji dengan kertas lakmus adalah 9,5 , menunjukkan tingkat keasaman yang cukup tinggi.

Dari penjelasan karakteristik sifat fisik dan kimia dari boraks yang telah diketahui, sangat tidak mungkin boraks digunakan untuk kepentingan manusia, terutama pada dampaknya dalam kesehatan manusia. Ironisnya boraks telah menjadi kebiasaan umum yang menyebar luas di Indonesia sebagai komponen utama dalam makanan. Masalahnya adalah para produsen makanan telah menganggap boraks ini sebagai bahan bantu pengawet makanan yang murah (Situs Resmi Kementerian Koordinator Bidang Kesejahteraan Rakyat, 2008).


Efek boraks yang diberikan pada makanan dapat memperbaiki struktur dan tekstur makanan. Seperti contohnya bila boraks diberikan pada bakso, akan membuat bakso tersebut sangat kenyal dan tahan lama, sedangkan pada kerupuk yang mengandung boraks jika digoreng akan mengembang dan empuk serta memiliki tekstur yang bagus dan renyah. Penggunaan boraks juga telah umum diberikan pada mi basah, lontong, ketupat, dan kecap yang biasa digunakan di kalangan masyarakat pada umumnya. Parahnya, makanan yang telah diberi boraks dengan yang tidak atau masih alami sangat sulit dibedakan, tidak bisa dibedakan hanya dengan panca indera biasa, namun harus dilakukan uji khusus boraks di laboratorium.

Efek negatif dari penggunaan boraks dalam pemanfaatannya yang salah pada kehidupan dapat berdampak sangat buruk pada kesehatan manusia. Boraks memiliki efek racun yang berbahaya pada sistem metabolisme manusia sebagaimana halnya zat-zat tambahan makanan lain yang merusak kesehatan manusia.

Mekanisme toksifikasi dari boraks telah diketahui berbeda dari mekanisme racum formalin pada makanan yang bila dikonsumsi akan memberikan efek langsung pada kesehatan manusia, namun boraks memiliki sifat perusak kesehatan yang berbeda. Boraks dikonsumi manusia, kemudian substansinya diserap oleh usus, untuk lebih lanjut disimpan terus menerus secara kumulatif dalam hati, otak, ginjal, atau bahkan testis, hingga akhirnya dosis toksin dari boraks semakin tinggi dalam tubuh.

Pada dosis normal di bawah batas ambang maksimal, efek negatif toksisitas boraks pada manusia masih dapat ditoleransi seperti nafsu makan yang menurun, gangguan sistem pencernaan, gangguan pernafasan gangguan sistem saraf pusat ringan seperti halnya mudah bingung, anemia, serta kerontokan pada rambut. Namun bila dosis toksin telah mencapai atau bahkan melebihi batas maksimal maka akan mengakibatkan dampak yang fatal, mulai dari muntah-muntah, diare, sesak nafas, kram perut dan nyeri perut bagian atas (epigastrik), mual, lemas, pendarahan gastroentritis disertai muntah darah serta sakit kepala yang hebat.

Bagi bayi dan anak kecil jika dosis toksin boraks dalam tubuh mencapai lebih dari 5 gram akan menyebabkan kematian. Pada orang dewasa jika mencapai 10-20 gram atau bahkan lebih akan berujung pada kematian pula.

Boraks sangat berbahaya bagi kesehatan, apalagi sifat toksifikasinya tidak seberapa berpengaruh dan terlihat di awal pemakaian konsumsi makanan, namun seiring dengan berjalannya waktu jika penggunaan boraks untuk pengkonsumsian makanan ini diteruskan dan dibiasakan maka racun itu akan menumpuk terus dan berdampak sangat buruk pada kesehatan manusia.

Untuk itu sebaiknya diperkuat lagi kerja sama antara pemerintah, produsen, dan konsumen untuk menghilangkan semua penggunaan boraks sebagai bahan tambahan dan pengawet makanan. Pemerintah harus lebih tegas dalam melarang beredarnya makanan yang tidak layak konsumsi, produsen seharusnya lebih mengerti akan bahaya dan kerugian dari pemakaian bahan pengawet buatan, dan konsumen semestinya lebih hati-hati memilih bahan makanan yang lebih layak dan aman untuk mereka konsumsi ke depannya untuk mencerdaskan kehidupan bangsa melalui pembentukan manusia Indonesia yang sehat.

Waspadai Boraks pada Bubur Ayam

Waspadai Boraks pada Bubur Ayam
Boraks
Berita mengenai boraks yang terdapat dalam bubur ayam ini baru ditayangkan sore ini pukul 17.00 WIB di Reportase Investigasi di Trans TV. Ternyata borax ini begitu diminati oleh pedagang-pedagang kecil. Namun memang tidak semua pedagang kecil berbuat curang seperti itu. Pertimbangan faktor ekonomi lagi-lagi yang menjadi alasan mengapa mereka nekat melakukan hal tersebut. Dengan bermodalkan sedikit, mereka mengharapkan keuntungan yang lumayan, tanpa memikirkan dampak atau akibat atas perbuatan mereka tersebut terhadap para konsumen.

Boraks merupakan asam borat murni sebagai bahan pembuatan industri farmasi. Dalam dunia industri, boraks menjadi bahan solder, bahan pembersih, pengawet kayu, antiseptik kayu, dan pengontrol kecoa. Dalam bentuk tidak murni, sebenarnya boraks sudah diproduksi sejak tahun 1700 di Indonesia, dalam bentuk air bleng. Bleng biasanya dihasilkan dari ladang garam atau kawah lumpur.

Penggunaan boraks sebagai bahan makanan sebenarnya telah dilarang oleh Pemerintah sejak Juli 1979, hal tersebut dimantapkan kembali dengan SK Menteri Kesehatan RI No 733/Menkes/Per/IX/1988.

Borax tidak aman untuk dikonsumsi sebagai makanan, tetapi ironisnya penggunaan boraks sebagai komponen dalam makanan sudah meluas di Indonesia. Mengkonsumsi makanan yang mengandung boraks memang tidak serta merta berakibat buruk terhadap kesehatan, tetapi apabila boraks masuk ke dalam tubuh manusia, maka akan menumpuk sedikit demi sedikit karena diserap dalam tubuh manusia secara kumulatif. Dan akibat/efeknya akan dirasakan di kemudian hari.

Dampak karena seringnya mengonsumsi makanan yang mengandung boraks akan menyebabkan gangguan otak, hati, dan ginjal. Dalam jumlah banyak, borax menyebabkan demam, anuria (tidak terbentuknya urin), koma, merangsang sistem saraf pusat, menimbulkan depresi, apatis, sianosis, tekanan darah turun, kerusakan ginjal, pingsan, hingga kematian.

Borax biasanya dipakai dalam pembuatan makanan berikut ini: kerupuk beras, sebagai komponen pembantu pembuatan gendar (adonan calon kerupuk), mi, lontong (sebagai pengeras), ketupat (sebagai pengeras), bakso (sebagai pengawet dan pengeras), kecap (sebagai pengawet)

Pedagang bubur ayam keliling yang sempat diliput oleh stasiun TV tersebut, menjelaskan bagaimana cara dia membuat bubur ayam menggunakan boraks tersebut, juga mengakui bahwa ia memang sengaja memasukkan boraks tersebut ke dalam adonan buburnya saat dimasak. Untuk ukuran beras 2 kg, maka boraks yang dimasukkan sebanyak 1/2 sendok makan ke dalam adonan buburnya, kemudian ditambahkan garam dan vetsin. Dia mengakui tidak mengetahui adanya bahaya yang mengancam tubuh manusia bila terus menerus mengkonsumsi bubur yang dicampuri boraks. Dia juga mengatakan bahwa hampir setiap pedagang bubur ayam selalu mencampurkan boraks tersebut.

Melihat fenomena dan fakta tersebut, hendaknya kita bisa membedakan bubur ayam yang mengandung boraks dan yang tidak menggunakan boraks. Memang tidak mudah untuk membedakannya, karena tampilan keduanya sama-sama encer dan putih. Cara membedakannya adalah untuk bubur ayam yang dicampuri boraks, biasanya tekstur buburnya tidak akan berubah dalam jangka waktu tertentu, masih tetap encer, namun apabila kita memegang tekstur buburnya, maka akan terasa lengket di tangan seperti lem. Sedangkan untuk bubur ayam yang tidak mengandung boraks, tekstur buburnya akan mengental dan mengeras dalam jangka waktu tertentu, karena air yang terkandung di dalam bubur tersebut akan menyatu dengan buburnya. Bila kita pegang pun tidak akan terasa lengket.

Semoga informasi ini bermanfaat untuk kita semua. Agar kita merasa aman dan tidak khawatir akan kandungan boraks tersebut, hendaknya kita bisa membuat bubur ayam sendiri, terutama bila kita bermaksud untuk memberikan bubur ayam tersebut kepada buah hati kita. Waspadailah penggunaan boraks ini dalam makanan yang anda konsumsi, karena ternyata boraks juga sering dicampurkan ke dalam adonan pembuatan otak-otak. Pemberian boraks ini mampu menghilangkan mikroba bau busuk ikan yang merupakan bahan dasar pembuatan otak-otak.
Manfaat Zat Aditif, Kegunaan dan Bahayanya

Manfaat Zat Aditif, Kegunaan dan Bahayanya

Kegunaan Zat Aditif

Zat aditif pada produk makanan dan minuman berfungsi sebagai bahan yang dapat memperpanjang masa simpan produk serta untuk memperoleh mutu sensoris (citarasa,warna,dan tekstur).

Akan tetapi penggunaan zat aditif secara berlebihan juga dapat membahayakan kesehatan. Apa saja bahayanya? Zat aditif ada yang bersifat mutagenik / karsinogenik yang dapat menimbulkan kelainan genetik seperti kanker, penuaan sel, dan kerusakan organ yang lain.

Kandungan zat aditif pada produk makanan seperti, antioksidan, dinatrium benzoat ,natrium benzoat, kalsium benzoat, kalium benzoat, ferro fumarat, asam sitrat, vitsin, sodium benzoat, zat besi, pengatur keasaman, pengental, thickener, guargum, mononatrium glutamat, trikalsium fosfat, asam laktat, asam asetat, tokoferol, ascorbid acid, metil-p-hidroksi benzoat. Kandungan zat aditif pada produk minuman seperti natrium banzoat, pewarna, natrium sulfat, asam sitrat, natrium nitrit, mononatrium glutamat, poliphospat, ascorbid acid, magnesium karbonat, natrium klor, asam laktat, belerang dioksida, sodium nitrit.

  1. Zat warna alami komersial yang diijinkan untuk dipakai pada makanan dan minuman antara lain : anato, karamel, karoten, karmin, klorofil, safron, santaksantin, titanium dioksida dan tumerik. Bahan tambahan makanan yang diijinkan digunakan pada makanan terdiri dari 11 golongan yaitu:
  2. Antioksidan (untuk mencegah/ menghambat oksidasi)
  3. Antikempal (untuk mencegah mengempalnya makanan yang berupa bubuk)
  4. Pengatur keasaman (untuk mengasamkan, menetralkan dan mempertahankan derajat keasaman makanan)
  5. Pemanis buatan (zat yang dapat menimbulkan rasa manis pada makanan yang tidak/ hampir tidak memiliki nilai gizi)
  6. Pemutih dan pematang tepung (mempercepat proses pemutihan untuk memperbaiki mutu pemanggangan)
  7. Pengemulsi, pemantap dan pengental (untuk membantu terbentuknya campuran yang homogen pada makanan)
  8. Pengawet (untuk mencegah / menghambat kerusakan oleh mikroba)
  9. Pengeras (untuk memperkeras / mencegah melunaknya makanan)
  10. Pewarna (untuk memperbaiki / memberi warna pada makanan)
  11. Penyedap rasa dan aroma (untuk memberikan, menambah, mempertegas rasa dan aroma)
  12. Sequesteran (untuk mengikat ion logam yang ada pada makanan).

Junk Food Pemicu Utama Depresi, Jantung dan Kanker

efek fast food terhadap kesehatan
Junk food memang lezat dan "keren", tapi kesehatan tubuh anda lebih penting.
Makanan nirnutrisi (Junk food = makanan sampah) adalah istilah yang mendeskripsikan makanan yang tidak sehat atau memiliki sedikit kandungan nutrisi. Junk food mengandung jumlah lemak yang besar. Makanan cepat saji seperti hamburger, kentang goreng dari McDonald's, KFC dan Pizza Hut sering dianggap sebagai junk food.

Sebuah studi terbaru yang dilansir The British Journal of Psychiatry menyatakan bahwa sering mengkonsumsi makanan olahan seperti junk food dapat meningkatkan risiko depresi, serangan jantung, dan kanker. Namun, bila rajin mengkonsumsi makanan sehat seperti biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan, akan memiliki manfaat yang baik untuk melindungi kesehatan tubuh.

Peneliti dari Inggris dan Perancis meneliti 3.486 pria dan wanita dengan usia rata-rata 55 tahun. Setiap peserta di minta untuk mengisi data kuesioner seputar jenis makanan yang dikonsumsi dan berapa kali mereka mengkonsumsinya dalam sehari. Setelah diteliti dengan berbagai variabel lain seperti usia dan jenis kelamin, para peneliti menemukan bahwa peserta yang sering mengkonsumsi makanan olahan yang seperti junk food, memiliki risiko yang lebih tinggi terserang depresi.

Makanan olahan seperti makanan cepat saji memang memiliki rasa yang luar biasa nikmat. Tapi, sadarkah Anda jika rasa nikmat itu didapatkan dari tingginya zat aditif yang transterkandung dalam makanan tersebut? Bahkan tak jarang membuat Anda ketagihan untuk terus memakannya. Tingginya zat aditif dalam makanan ini tentunya sangat berdampak pada penurunan kualitas kesehatan tubuh Anda.

Nah, untuk itu Anda perlu memperhatikan pola makan Anda mulai dari sekarang. Tidak dapat dipungkiri bahwa penerapan pola makan yang tepat dapat membantu Anda menjaga kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan mental Anda.

Berikut ini panduan pola makan yang baik untuk membantu tubuh tetap sehat dan terbebas dari depresi.

1. Hindari Makanan OlahanMakanan olahan cenderung menggunakan zat aditif seperti gula, garam, lemak, dan penyedap rasa yang berlebihan. Kelebihan zat-zat ini dalam tubuh dapat menyebabkan penyakit mematikan seperti jantung, kanker, dan stroke. Ganti kebiasaan Anda dengan makan banyak sayur dan buah-buahan.

2. Biasakan SarapanOrang yang biasa sarapan di pagi akan lebih bertenaga sepanjang hari daripada yang tidak sarapan, dan juga mencegah Anda dari porsi makan yang terlalu besar.

3. Gunakan Camilan SehatDaripada ngemil setoples keripik kentang, lebih baik Anda menggantinya dengan segenggam kacang-kacangan. Selain rendah kalori, kacang-kacangan dapat menutrisi tubuh Anda dengan kandungan nutrisi yang lebih lengkap daripada keripik kentang.

4. Biasakan Membaca Label MakananJadilah konsumen yang cerdas dengan selalu membaca label dalam kemasan makanan sebelum Anda mengkonsumsinya. Penelitian menunjukkan, orang yang rajin membaca label makanan mengurangi risiko kelebihan berat badan.

5. Biasakan Makan di RumahDengan makan di rumah, setidaknya Anda bisa menentukan sendiri menu sehat apa yang bisa Anda santap bersama keluarga. Sekaligus memberikan pendidikan pada putra-putri Anda bagimana pola makan sehat itu seharusnya dijaga.

Imbangi kebiasaan baik ini dengan rajin berolahraga 3-4 kali seminggu, untuk meningkatkan kesehatan tubuh dan pikiran Anda dengan lebih baik.


Sumber: modelcoup.com
Kandungan Zat Aditif Makanan dan Status Halal

Kandungan Zat Aditif Makanan dan Status Halal

Membicarakan status halal dalam produk makanan berbahan aditif menjadi suatu wacana dalam hal pemulihan atau konsumsi makanan sehat dan halal untuk dikonsumsi. Label atau kualitas halal pada suatu makanan menentukan kelayakan dari suatu produk apakah dia pantas untuk dikonsumsi atau sebaliknya.

Untuk mengatahui makanan halal yang telah ditambahkan zat aditif, walaupun dalam hal ini masih diragukan status kehalalannya, berikut daftar bahan tambahan makanan (zat aditif makanan) yang termasuk kelompok diragukan kehalalannya.

Tabel 1 Daftar Bahan tambahan makanan yang diragukan kehalalannya. 

Bahan makananAlasan
Potasium nitrat (E252)Dapat dibuat dari limbah hewani atau sayuran. Digunakan untuk pengawet, kuring, mempertahankan warna daging. Contoh pada sosis, ham, keju Belanda.
L-asam tartarat (E334)Kebanyakan sebagai hasil samping industri wine, sebagai antioksidan pemberi rasa asam produk susu beku, jelly, roti, minuman, tepung telur, wine, dll.
Turunan asam tartarat E335, E336, E337, E353 (dari E334)Dapat berasal dari hasil samping industri wine antioksidan, buffer, pengemulsi, dll.
Gliserol/gliserin (E422)Hasil samping pembuatan sabun, lilin dan asam lemak dari minyak/lemak (dapat berasal dari lemak hewani). Sebagai pelarut rasa, menjaga kelembaban (humektan), plasticizer pada pengemas. Bahan coating untuk daging, keju, kue, camilan, dll.
Asam lemak dan turunannya, E430, E431, E433, E434, E435, E436Dapat berasal dari turunan hasil hidrolisis lemak hewani. Pengemulsi, penstabil, E343: antibusa. Terdapat pada produk roti dan kue, donat, produk susu (es krim), desserts beku, minuman, dll.
Pengemulsi yang dibuat dari gliserol dan/atau asam lemak (E470 – E495)Dapat dibuat dari hasil hidrolisis lemak hewani untuk menghasilkan gliserol dan asam lemak sebagai pengemulsi, penstabil, pengental, pemodifikasi tekstur, pelapis, plasticizer, dll. Terdapat pada Snacks, margarin, desserts, coklat, cake, puding.
Edible bone phosphate (E542)Dibuat dari tulang hewan, anti craking agent, suplemen mineral. Terdapat pada makanan suplemen.
Asam stearatDapat dibuat dari lemak hewani walaupun secara komersil dibuat secara sintetik dari anticracking agent.
L-sistein E920Dapat dibuat dari bulu hewan/unggas dan di Cina dibuat dari bulu manusia. Sebagai bahan pengembang adonan, bahan dasar pembuatan perisa daging. Untuk produksi tepung dan produk roti, bumbu dan perisa.
Wine vinegar dan malt vinegarMasing-masing dibuat dari wine dan bir. Sebagai pemberi rasa bumbu-bumbu, saus, salad.





___
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan. 2006. Pemanfaatan Zat Aditif Secara Tepat. Wikipwdia 

Baca juga: Gizi dan Makanan Sehat dalam Islam


 

Wujud dan Pengaruh Zat Aditif pada Makanan Terhadap Kesehatan

pengaruh zat aditif bagi kesehatan
Kenali zat aditif pada makanan anda
Aditif makanan atau bahan tambahan makanan adalah bahan yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan dalam jumlah kecil, dengan tujuan untuk memperbaiki penampakan, cita rasa, tekstur, flavor dan memperpanjang daya simpan. Selain itu, zat aditif makanan dapat meningkatkan nilai gizi seperti protein, mineral dan vitamin. Penggunaan aditif makanan telah digunakan sejak zaman dahulu.

Bahan aditif makanan ada dua, yaitu bahan aditif makanan alami dan buatan atau sintetis. Bahan tambahan makanan adalah bahan yang bukan secara alamiah merupakan bagian dari bahan makanan, tetapi terdapat dalam bahan makanan tersebut karena perlakuan saat pengolahan, penyimpanan atau pengemasan.

Agar makanan yang tersaji tersedia dalam bentuk yang lebih menarik, rasa enak, rupa dan konsistensinya baik serta awet maka sering dilakukan penambahan bahan tambahan makanan yang sering disebut zat aditif kimia (food aditiva). Adakalanya makanan yang tersedia tidak mempunyai bentuk yang menarik meskipun kandungan gizinya tinggi.

Jenis Zat Aditif
Bahan aditif makanan dapat digolongkan menjadi beberapa kelompok tertentu tergantung kegunaanya, diantaranya:

Penguat RasaKristal monosodium glutamat digunakan sebagai penguat rasa.

Monosodium Glutamat (MSG) sering digunakan sebagai penguat rasa makanan buatan dan juga untuk melezatkan makanan. Adapun penguat rasa alami diantaranya adalah bunga cengkeh, pala, merica, cabai, laos, kunyit, ketumbar. Contoh penguat rasa buatan adalah monosodium glutamat/vetsin, asam cuka, benzaldehida, amil asetat.


wujud zat aditif pada makanan
Pewarna sebagai salah satu wujud zat aditif.
Pemanis Makanan
Zat pemanis buatan biasanya digunakan untuk membantu mempertajam rasa manis. Beberapa jenis pemanis buatan yang digunakan adalah sakarin, siklamat, dulsin, dan aspartam. Pemanis buatan ini juga dapat menurunkan risiko diabetes, namun siklamat merupakan zat yang bersifat karsinogen. Pengawet

Bahan pengawet adalah zat kimia yang dapat menghambat kerusakan pada makanan, karena serangan bakteri, ragi, cendawan. Reaksi-reaksi kimia yang sering harus dikendalikan adalah reaksi oksidasi, pencoklatan (browning) dan reaksi enzimatis lainnya. Pengawetan makanan sangat menguntungkan produsen karena dapat menyimpan kelebihan bahan makanan yang ada dan dapat digunakan kembali saat musim paceklik tiba. Contoh bahan pengawet adalah natrium benzoat, natrium nitrat, asam sitrat, dan asam sorbat.STPP / Sodium Tripolyphosphate juga termasuk kedalam jenis pengawet yang biasa digunakan pada industri kecap dan syrup.

Pewarna Makanan
Warna dapat memperbaiki dan memberikan daya tarik pada makanan. Penggunaan pewarna dalam bahan makanan dimulai pada akhir tahun 1800, yaitu pewarna tambahan berasal dari alam seperti kunyit, daun pandan, angkak, daun suji, coklat, wortel, dan karamel. Zat warna sintetik ditemukan oleh William Henry Perkins tahun 1856, zat pewarna ini lebih stabil dan tersedia dari berbagai warna. Zat warna sintetis mulai digunakan sejak tahun 1956 dan saat ini ada kurang lebih 90% zat warna buatan digunakan untuk industri makanan. Salah satu contohnya adalah tartrazin, yaitu pewarna makanan buatan yang mempunyai banyak macam pilihan warna, diantaranya Tartrazin CI 19140. Selain tartrazin ada pula pewarna buatan, seperti sunsetyellow FCF (jingga), karmoisin (Merah), brilliant blue FCF (biru).



Pengental
Pengental yaitu bahan tambahan yang digunakan untuk menstabilkan, memekatkan atau mengentalkan makanan yang dicampurkan dengan air, sehingga membentuk kekentalan tertentu. Contoh pengental adalah pati, gelatin, dan gum (agar, alginat, karagenan).


Pengemulsi
Pengemulsi (emulsifier) adalah zat yang dapat mempertahankan dispersi lemak dalam air dan sebaliknya. Pada mayones bila tidak ada pengemulsi, maka lemak akan terpisah dari airnya. Contoh pengemulsi yaitu lesitin pada kuning telur, Gom arab dan gliserin.

Macam-macam bahan tambahan makanan
Selain itu terdapat pula macam-macam bahan tambahan makanan, seperti:
  • Antioksidan, seperti butil hidroksi anisol (BHA), butil hidroksi toluena (BHT), tokoferol (vitamin E),
  • Pengikat logam,
  • Pemutih, seperti hidrogen peroksida, oksida klor, benzoil peroksida, natrium hipoklorit,
  • Pengatur keasaman, seperti aluminium amonium sulfat, kalium sulfat, natrium sulfat, asam laktat,
  • Zat gizi,
  • Anti gumpal, seperti aluminium silikat, kalsium silikat, magnesium karbonat, magnesium oksida.


Efek Samping Zat Aditif pada Makanan
Bahan aditif juga bisa membuat penyakit jika tidak digunakan sesuai dosis, apalagi bahan aditif buatan atau sintetis. Penyakit yang biasa timbul dalam jangka waktu lama setelah menggunakan suatu bahan aditif adalah kanker, kerusakan ginjal, dan lain-lain. Maka dari itu pemerintah mengatur penggunaan bahan aditif makanan secara ketat dan juga melarang penggunaan bahan aditif makanan tertentu jika dapat menimbulkan masalah kesehatan yang berbahaya. Pemerintah juga melakukan berbagai penelitian guna menemukan bahan aditif makanan yang aman dan murah.

Undang-undang tentang Zat Aditif
Menurut undang-undang RI No 7 Tahun 1996 tentang Pangan, pada Bab II mengenai Keamanan Pangan, pasal 10 tentang Bahan Tambahan Pangan dicantumkan[4]:

  1. Setiap orang yang memproduksi pangan untuk diedarkan dilarang menggunakan bahan apa pun sebagai bahan tambahan pangan yang dinyatakan terlarang atau melampau ambang batas maksimal yang telah ditetapkan.
  2. Pemerintah menetapkan lebih lanjut bahan yang dilarang dan atau dapat digunakan sebagai bahan tambahan pangan dalam kegiatan atau proses produksi pangan serta ambang batas maksimal sebagaimana dimaksud pada ayat 1.

Sumber: Wikipedia