Manfaat serta Khasiat Buah Mentimun

Mentimun atau lebih akrab dengan nama timun tentu jenis buah yang sudah sangat akrab dengan kita, buah ini dimanfaatkan sebagai pendamping makanan seperti pada lalapan, atau sebagai masker wajah.

Timun memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita, baik untuk kesehatan maupun kecantikan. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dikandung oleh mentimun. Mentimun memiliki kandungan 0,65 % protein, 0,1 % lemak dan karbohidrat sebanyak 2,2 %. Juga mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C.

Timun dikatakan juga mengandung 35.100 – 486.700 ppm asam linoleat sebagai suku cucurbitaceae yang biasanya mengandung kukurbitasin, mentimun kemungkinan juga mengandung senyawa tersebut. Kukurbitasin merupakan senyawa yang mempunyai aktivitas sebagai anti tumor.

Anda pasti tidak membayangkan bahwa buah mentimun kaya manfaat serta khasiat, apalagi anda yang hidup dalam budaya makan lalapan. Nah, berikut ini manfaat-manfaat yang terkandung dalam mentimun, kami rangkun dari berbagai sumber.

manfaat dan khasiat buah mentimun
Buah Mentimun/timun sangat mudah didapat, kaya akan manfaat dan khasiat, baik untuk kesehatan maupun kecantikan

Manfaat Mentimun #1 : Mampu Mengurangi Dehidrasi.
Kandungan air yang terdapat dalam mentimun ini sangat banyak dan air tersebut merupakan air alami bergizi dan sangat berbeda dengan air mineral biasanya. Untuk itu bisa mencegah dan mengurangi dehidrasi yang biasanya anda alami setelah beraktivitas seharian.

Manfaat Mentimun #2 : Mampu Mengeluarkan Racun di Dalam Tubuh.
Dengan mengkonsumsi mentimun setiap hari juga mampu mengeluarkan racun di dalam tubuh yang masuk melalui makanan setiap hari yang anda makan.

Manfaat Mentimun #3 : Memperbaiki Fungsi Pencernaan
Masalah pencernaan, seperti mag, gastritis keasaman, dan bahkan tukak, dapat disembuhkan dengan mengonsumsi jus mentimun segar setiap hari. Kandungan serat makanan dalam mentimun dapat mengusir racun dari sistem pencernaan sehingga memingkatkan proses pencernaan. Bahkan, mengonsumsi mentimun setiap hari dinilai sangat ampuh sebagai obat sembelit.

Manfaat Mentimun #4 : Kesehatan sendi
Dalam mentimun terkandung silika yang dapat mempromosikan kesehatan sendi Anda dengan memperkuat jaringan ikat.

Manfaat Mentimun #5 : Pencernaan Protein
Mentimun mengandung enzim erepsin yang membantu dalam pencernaan protein.

Manfaat Mentimun #6 : Tekanan darah
Potasium, magnesium, dan serat yang hadir pada mentimun dapat membantu Anda menjaga tekanan darah tetap normal. Ada baiknya mengkonsumsi mentimun setelah anda memakan makanan yang mengandung kolesterol tinggi seperti sate dan gulai kambing.

Manfaat Mentimun #7 : Atasi encok dan rematik
Jus mentimun diperkaya kandungan vitamin A, B1, B6, C, dan D serta folat, magnesium, dan kalsium ketika dicampur dengan jus wortel dapat membantu pasien yang mengalami nyeri sendi dengan cara menurunkan asam urat.

Manfaat Mentimun #8 : Mengobati sakit gigi dan gusi
Penyakit mulut pada gigi dan gusi, khususnya pyorrhea, dapat diobati secara efektif dengan jus mentimun. Konsumsi mentimun mentah juga dapat meningkatkan air liur serta berfungsi menetralisasi asam dan basa di dalam rongga mulut.

Manfaat Mentimun #9 : Diabetes
Jus mentimun dikenal dapat membantu kesehatan pasien diabetes. Kandungan mineral mangan bermanfaat dalam sintesis insulin alami di dalam tubuh.

Manfaat Mentimun #10 : Perawatan ginjal
Mentimun menunjukkan manfaat dalam membantu meringankan masalah kandung kemih dan ginjal. Air yang terkandung dalam mentimun membantu fungsi ginjal dengan melancarkan proses urinasi. Faktanya, mentimun merupakan diuretik alami terbaik.

Manfaat Mentimun #11 : Mengobati Cacingan.
Ada zat yang bernama hipoxanti yang termasuk dalam racun koloid terdapat di dalam buah mentimun. Bagi anak-anak, racun ini dapat digunakan untuk mengobati cacingan. Jadi memberi makan mentimun pada anak-anak dapat mengobati dan mencegah cacingan.

Manfaat Mentimun #12 : Mengembalikan Suara
Mentimun juga dapat digunakan sebagai obat untuk mengembalikan suara anda jika sedang sakit tenggorokan.

Manfaat Mentimun #13 : Menurunkan Berat Badan
Mentimun dapat digunakan sebagai penunjang program diet untuk menurunkan berat badan. Mentimun dikombinasikan buah lain untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Manfaat Mentimun #14 : Menurunkan panas
Mentimun juga dapat digunakan sebagai obat penurun panas setelah diparut lalu dikompreskan pada kening penderita.

Rasa timun yang menyegarkan dapat menjadi asupan yang baik setelah kita banyak beraktivitas. Bagi anda yang ingin merasakan kesegaran mentimun, mungkin anda dapat membuat Es Mentimun khas Aceh. (Resep Es Mentimun Aceh)

Manfaat Makanan Pedas bagi Kesehatan

Manfaat Makanan Pedas bagi Kesehatan
Manfaat mengkonsumsi makanan pedas bagi kesehatan
Penggemar makanan pedas telah lama mengklaim bahwa makan makanan panas memiliki beberapa manfaat kesehatan, dan berbagai penelitian tampaknya menunjukkan bahwa beberapa klaim mungkin tidak akurat.

Manfaat kesehatan dari makanan pedas telah menjadi topik dari banyak penelitian dari populasi yang makan makanan pedas, dan hasil penelitian komponen tertentu dari makanan panas, terutama capsaicin, telah diterapkan untuk makanan pedas pada umumnya. Namun, penting untuk diingat bahwa makanan tidak ada peluru ajaib, dan bahwa makan makanan yang seimbang yang sehat sangat penting.

Sebagian besar manfaat kesehatan dari makanan pedas tampaknya pusat sekitar capsaicin, bahan yang membuat cabe pedas. Bahan lain seperti biji kunyit, ketumbar, dan mustard yang muncul dalam makanan pedas di beberapa wilayah di dunia juga dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan. Salah satu klaim yang paling banyak diterima adalah bahwa makan makanan pedas dapat membantu untuk mengeluarkan keringat, membuka sinus, dan mendorong dahak, membuat makanan pedas hal yang baik untuk makan jika seseorang memiliki pilek. Suhu panas makanan pedas juga dapat membantu pembukaan sinus dan saluran bronkial.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa manfaat kesehatan dari makanan pedas mungkin sangat penting untuk otak. Orang yang makan banyak makanan pedas tampaknya pada penurunan risiko mengembangkan otak degeneratif dan kondisi sistem saraf, dan makanan ini juga dapat membantu dengan depresi dan migrain. Makan makanan pedas juga meningkatkan metabolisme, mendorong orang untuk mengolah makanan lebih cepat, mengakibatkan beberapa peneliti yang menunjukkan bahwa makanan pedas dapat membantu dengan penurunan berat badan.

Capsaicin kadang-kadang digunakan secara topikal dalam manajemen nyeri, dan tampaknya bermanfaat untuk nyeri dan peradangan ketika dicerna secara internal, menambah daftar manfaat kesehatan dari makanan pedas.

Secara historis, beberapa orang percaya bahwa makanan pedas tidak sehat, memberikan kontribusi bagi perkembangan tukak pada saluran pencernaan. Bahkan, borok tampaknya disebabkan oleh bakteri, dan meskipun beberapa makanan pedas dan asam bisa membuat iritasi borok, mereka tentu tidak akar penyebab. Sementara beberapa orang sangat sensitif terhadap panas, mengalami ketidaknyamanan jika mereka makan makanan pedas.

Gaya Hidup Sehat Islami itu Murah dan Mudah

Gaya Hidup Sehat Islami
Hidup Sehat Yukkk !!!

Urusan hidup kadang membingungkan. Persoalan gaya hidup sehat islami kadang jadi batu yang mengganjal kita. Keinginan untuk hidup nyaman tidak serta merta datang dari orang lain, barat misalnya yang menawarkan beragam gaya hidup melalui berbagai media.

Dalam urusan gaya hidup, siapa yang tidak ingin hidup dengan cost yang murah, proses yang mudah dan manfaatnya terhadap kesehatan dijamin. Sayangnya, kita selalu mempercayai media massa dimana gaya hidup yang ditampilkan mereka adalah yang menyenangkan, penuh dengan pancaran kebahagiaan dengan canda tawa, pesta, wisata, tata busana/fashion hingga urusan bagaimana tata rumah tangga (dipopulerkan memalui sinetron).

Gaya hidup sehat yang patut dicontohi tentu saja apa yang telah ditunjukkan Rasulullah kepada ummatnya. Pendiri Halimun Medical Center, Brilliantomo M Soenarwo, dikutip dari media online Republika.com, mengatakan sebenarnya tidak sulit dan mahal mengikuti gaya hidup Rasullah. Cara mengawalinya adalah dengan berniat.

Fakta Rasullah sebagai contoh seorang Muslim bergaya hidup sehat tidak terbantahkan. persoalannya adalah mengapa umat Islam sulit untuk mengikuti cara hidup Nabi Muhammad SAW?. Dalam urusan gaya hidup sehat, cobalah untuk mengikuti bagaimana Rasulullah makan, bagun di tengah malam untuk mendirikan sholat, dsb.

Namun harus diakui, kata Brilliantomo, banyak hal yang menghalangi usaha Muslim mengikuti gaya hidup sehat tersebut. Salah satunya adalah perkembangan teknologi informasi yang kian pesat. "Kita lihat, pesan komersial di televisi berisi makanan dan minuman beragam. Itu baru satu contoh, belum yang lain. Banyak hal diluar sana yang hendak merusak kehidupan seorang Muslim," ujarnya.

Piramida Makanan sehat untuk Bayi

Makanan untuk bayi perlu diperhatikan
Menu makanan sehat bayi sebaiknya dibuat berdasarkan piramida makanan bayi. Piramida makanan sehat bayi berbentuk segitiga yang menggambarkan konsep makanan sehat dengan gizi seimbang. Seperti bentuk piramida, di bagian paling bawah merupakan porsi terbesar yang bisa dimakan bayi.

Sedangkan bagian atas adalah makanan yang dibutuhkan bayi namun dalam porsi sedikit saja. Dengan menyusun menu makanan bayi sesuai piramida maka nutrisi untuk bayi dapat dengan mudah terpenuhi.

Di bagian paling bawah piramida makanan bayi adalah kelompok beras dan gandum. Dalam hal ini, orangtua bisa memberikan bubur nasi, sereal yang dimasak maupun roti. Supaya anak tidak bosan dengan makanan yang mengandung kabohidrat ini maka variasikan jenis makanan. Bisa juga dibuat pasta, beras merah, mie ataupun havermut. Orangtua perlu meningkatkan tekstur makanan kelompok gandum ini secara bertahap.

Di atas kelompok gandum terdapat kelompok nabati atau sayuran. Sayuran terbukti kaya nutrisi untuk bayi, pilihlah sayur yang berwarna hijau gelap. Sayuran seperti brokoli, bayam, wortel sangat baik untuk bayi. Sayuran biasanya diolah dengan dikukus dan dipotong kecil-kecil.

Susu salah satu piramida makanan
Piramida makanan bayi yang ketiga adalah jenis buah. Buah kaya akan vitamin dan mineral yang sangat berguna untuk memenuhi kebutuhan nutrisi untuk bayi. Buah pisang, apel, pir, tomat sangat baik untuk bayi. Dalam menyajikan buah sebaiknya satu macam dulu. Buah dalam bentuk jus bisa diberikan kepada bayi tapi tetap lebih bagus potongan buah segar. Hindari buah kering atau buah yang ada dalam kaleng karena biasanya mengandung bahan pengawet.

Berikutnya adalah kelompok susu. Susu sapi segar atau susu bubuk full cream sebaiknya diberikan setelah anak berusia 1 tahun ke atas. Kelompok susu lainnya adalah keju dan yoghurt yang bisa diberikan pada bayi mulai usia 9 bulan.

Menu makanan bayi selanjutnya adalah jenis daging. Daging diperlukan oleh bayi karena mengandung banyak protein. Untuk bayi berikan daging yang dipotong kecil dan teksturnya empuk. Daging itu bisa daging sapi, ayam atau kelompok unggas dan ikan. Sebaiknya hindari pemberian daging yang dimasak dengan santan.

Piramida makanan
Piramida makanan bayi paling atas adalah jenis lemak, minyak dan gula. Bayi memang membutuhkan jenis makanan ini namun dalam porsi yang sedikit. Kelebihan lemak, minyak dan gula bisa menghambat pertumbuhan bayi dan bahkan menyebabkan obesitas. Sebaiknya bayi diberikan lemak tak jenuh karena lebih baik daripada lemak jenuh yang bisa meningkatkan kolesterol. Makanan yang mengandung lemak tak jenuh dan cocok untuk bayi seperti kacang, jagung dan zaitun.

Dengan memberikan makanan berdasarkan piramida makanan bayi, niscaya nutrisi untuk bayi akan tercukupi. Yang terpenting sebenarnya adalah menghindari makanan yang tidak baik untuk bayi. Seperti misalnya makanan yang terlalu manis atau asin, minuman ringan, es krim dan makanan instan. Memvariasikan menu makanan bayi sesuai piramida akan menjadi kebiasaan yang sehat untuk anak kelak. Sajikan makanan, susu, sayur, buah dan daging dengan porsi yang sesuai usia bayi setiap harinya.

Makan Telur saat Sarapan Banyak Manfaatnya

manfaat telur saat sarapan memaksimalkan kerja otak
Masuukkan telur dalam daftar menu sarapan keluarga anda

Pada saat sarapan, anda tentu tak ingin repot menyediakan menu-menu yang membutuhkan waklu lama dalam menyajikannya. Umumnya, orang-orang memanfaatkan roti gandum sebagai menu standar saat sarapan. Untuk menu sarapan sehat, telur sangat bermanfaat sebagai menu makanan sehat di pagi hari. Baca juga: Ini dia Manfaat Utama Telur bagi Kesehatan.

Sebutir telur besar memiliki sekitar 70 kalori dan berisi sekitar 6 gram protein, 5 gram lemak, dan 186 miligram kolesterol, kandungan ini sangat baik bagi tubuh kita yang akan berhadapan dengan beragam aktivitas di kantor, atau di sekolah.

Nah, untuk lebih jelasnya, anda pasti ingin tahu apa saja manfaat makan telur saat sarapan bagi tubuh anda. Berikut ini manfaat lain mengkonsumsi telur untuk tubuh kita:


Sarapan Telur Menjaga Perut Tidak Cepat Lapar.

Bagi yang ingin menurunkan berat badan, telur bisa menjaga perut terasa penuh lebih lama, sehingga tidak cepat merasa lapar. Penelitian di Rochester Centre of Obesity di Amerika mengungkap 2 butir telur rebus dalam menu sarapan bisa memangkas kebutuhan sekitar 400 kalori sepanjang Hari.


manfaat telur saat sarapan memaksimalkan kerja otak
Telor dapat diolah menjadi menu kreatif
Meningkatkan Kekuatan Otak

Sebutir telur berukuran sedang mengandung sekitar 250 mg choline, senyawa penting yang dibutuhkan dalam perkembangan otak janin dalam kandungan. Ibu hamil yang mengkonsumsi 550 mg choline setiap hari akan melahirkan bayi dengan daya ingat yang lebih kuat. Nah, bagi ibu hamil, jangan lupa konsumsi telur saat sarapan yah!


Sarapan Telur Dapat Mencegah Kebutaan pada Lansia.

Bagian yang disebut-sebut mengandung banyak kolesterol yakni kuning telor punya kandungan lain yang sangat penting yakni senyawa lutein. Jika dikonsumsi secara rutin, lutein bisa meningkatkan kesehatan mata dan mencegah berbagai jenis kebutaan yang dipicu oleh proses penuaan.


Menjaga Kesehatan Jantung

Asalkan tidak dikonsumsi berlebihan, kandungan kolesterol dalam kuning telor tidak akan membahayakan jantung dan pembuluh darah. Sebaliknya, kandungan lemak baik yakni Omega 3 yang tinggi dalam telur justru bisa memperbaiki sirkulasi darah serta meningkatkan fungsi otak secara keseluruhan.


Memberikan Nutrisi untuk Awet Muda

Agar kulit tidak cepat keriput, wanita membutuhkan asupan protein 45g/hari, sementara pria butuh 55g/hari. Karena telur ayam berukuran sedang mengandung sekitar 8g protein, maka 2 butir telur sudah memenuhi lebih dari sepertiga dari kebutuhan protein pada wanita atau hampir sepertiga kebutuhan protein pada pria.

manfaat telur saat sarapan meningkatkan kerja otak
Telur itu sangat bermanfaat ! : )


Sumber: http://doktersehat.com/

Menurunkan Berat Badan dengan Makanan Sehat Rendah Kalori

Bagi anda yang melakukan program penurunan berat badan, pola konsumsi makanan perlu diatur, salah satunya dengan memperhatikan rendah atau tingginya kalori yang terdapat dalam makanan. Secara umum diketahui bahwa buah-buahan dan sayuran adalah jenis makanan rendah kalori yang sangat baik dikonsumsi baik untuk penurunan berat badan, maupun perawatah kesehatan tubuh.

Makanan rendah kalori yang dimaksud bukanlah makanan yang kandungan kalorinya terlalu 'miskin' loh, tetapi cukup kandungan kalorinya sebagaimana yang dibutuhkan tubuh, dimana biasanya remaja membutuhkan 2000 kalori per hari. Kebutuhan kalori pada pria dan wanita juga berbeda, jumlahnya ditentukan oleh kebutuhan masing-masing setelah dihitung. Jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan, jangan mengonsumsi kurang dari 1.500-1.800 kalori sehari.

Nah, mau tau jenis makanan apa saja yang termasuk dalam ketegori makanan rendah kalori? All Women Stalk memberitahukannya kepada kita. So, buat anda yang ingin tampil dengan tubuh langsing, mulailah pola makan sehat dengan beberapa pilihan jenis makanan di bawah ini,

Buah semangka yang segar dengan kandungan air yang tinggi
merupakan salah satu buah renda kalori, baik untuk diet


1. Buah-buahan
Buah-buahan seperti jeruk, semangka, aprikot, lemon, stroberi, peach, raspberry, blueberry termasuk dalam daftar makanan berkalori rendah. Buah-buahan yang berserat dan megandung banyak air juga seringkali disebut oleh para ahli nutrisi sebagai 'makanan yang mengandung kalori negatif'. Artinya, jumlah kalorinya aman dan bisa memenuhi kebutuhan harian tubuh dengan cukup. Tidak berlebihan. Buah juga mudah dicerna dan dapat diproses tubuh secara sempurna.

2. Sayuran
Seperti halnya buah yang rendah kalori, banyak jenis sayuran juga rendah kalori namun kaya nutrisi. Misalnya lobak, brokoli, tomat, wortel, ketimun, seledri, selada, kol, daun bawang dan juga bayam. Sayur-sayuran ini membantu tubuh menggunakan kalori yang lebih besar daripada yang dimakan dan membuat usus kita berfungsi dengan baik. Hal ini membuat bentuk tubuh jadi lebih ideal juga baik untuk proses pencernaan.

3. Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang panjang, kacang merah atau kacang polong dan buncis, hanya mengandung 25 kalori dalam setiap penyajian (sekitar 3,5 ons atau setara 98 gram). Jadi jika Anda mengolah dan mengkreasikannya dengan menggunakan tanaman-tanaman herbal lain, tentunya akan menghasilkan makanan lezat yang rendah kalori.

4. Rempah-rempah
Segar atau dikeringkan rempah-rempah membantu proses penurunan berat badan Anda, anda tak perlu khawatir karena Indonesia dikenal dengan rempah-rempahnya yang kaya. Maka dari itu lupakan saus dan salad dressing yang mengandung lemak dan gunakan rempah yang sama lezat dalam rasa namun mengandung kalori yang jauh lebih sedikit.

Satu siung bawang putih hanya mengandung empat kalori, namun membuat rasa makanan jadi lebih lezat. Sementara itu daun parsley yang hanya 10 kalori, dan kayu manis yang mengandung enam kalori, bisa menjadikan rasa makanan Anda lebih bervariasi.

Dalam urusan rempah ini, anda perlu belajar bagaimana mengolahnya, tentu bagi anda yang terbiasa dengan saus instan.

5. Keju Rendah Lemak
Diet yang baik dan sehat selalu menganjurkan untuk mengurangi kadar kalori yang dikonsumsi. Maka dari itu, pilihlah makanan yang rendah kalori tapi tetap bergizi dan memiliki rasa yang lezat. Keju cheddar rendah lemak hanya mengandung 20 hingga 40 kalori setiap lembarnya, tergantung pada seberapa besar potongan dan berapa banyak keju yang Anda konsumsi.

6. Putih Telur Rebus
Putih telur merupakan salah satu makanan dengan kadar kalori yang rendah yakni sebesar 16 kalori. Jadi, Anda tetap dapat memakan dua atau lebih putih telur tanpa harus khawatir dengan jumlah kalori yang diasup.


Untuk mendapatkan energi yang cukup, sebaiknya kita mengkonsumsi dua butir telur pada saat sarapan untuk menunjang aktifitas tubuh seharian.

Semoga informasi dalam artikel ini memberikan manfaat buat anda yang sedang menjalankan program perampingan tubuh. Jangan khawatir lagi, sekarang anda dapat memiliki bentuk tubuh ideal tanpa harus tersiksa dengan program diet ini itu, selamat menikmati makanan sehat anda.

3 Prinsip Menu Makanan Sehat

Prinsip Menu Makanan Sehat
3 Prinsip Menu Makanan Sehat
Siapa yang tidak mau mengkonsumsi makanan sehat? tentu saja tidak ada! sayangnya, pengetahuan tentang makanan sehat masih kurang. Oleh karena itu, blog info makanan sehat ini mempublikasikan prinsip dasar menu makanan sehat agar pembaca dapat memahami dan lebih ketat menjaga kualitas makanan agar tetap sehat. Pada bagian lain kami juga mempublikasikan pedoman menu makanan sehat.

Prinsip pertama dari menu makanan sehat adalah makan berbagai macam makanan. Hal ini penting karena makanan yang berbeda memberikan kontribusi gizi yang berbeda.

Prinsip kedua menu makanan sehat adalah; buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, makanan tinggi karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral, rendah lemak, dan bebas dari kolesterol, harus menjadi sebagian besar kalori yang Anda konsumsi. Sisanya harus berasal dari produk susu rendah lemak, daging dan unggas, dan ikan.

Prinsip ketiga menu makanan sehat; Anda juga harus mencoba untuk menjaga keseimbangan antara asupan kalori dan pengeluaran kalori. Cara yang cukup efektif misalnya tidak makan lebih banyak makanan dari tubuh dari total yang gunakan. Jika tidak, Anda akan mendapatkan banyak karbohidrat yang disimpan dalam tubuh akan menjadi lemak. Semakin aktif Anda (misalnya beraktifitas sehari-hari), semakin Anda bisa makan dan tetap menjaga keseimbangan ini.

Mengikuti tiga prinsip dasar menu makanan sehat ini tidak berarti bahwa Anda harus menahan makanan favorit Anda. Selama diet Anda seimbang dan kaya nutrisi serta serat yang cukup, tidak ada yang salah dengan menu makan makanan fast food sesekali. Pastikan untuk membatasi seberapa sering Anda makan makanan tersebut, dan coba minimalisir jenis makanan tersebut.

Makan sehat terutama sayuran, biji-bijian, atau buah-buahan merupakan cara yang ampuh bahkan direkomendasikan oleh para ahli. Menu makanan sehat tidak harus berarti makanan yang hambar atau tidak menarik.

Untuk lebih jelasnya mengenai hal-hal dasar yang perlu diketahui terkait bagaimana membangun menu makanan sehat, baca juga Prinsip Dasar Makanan Sehat.

Resep Tumis Ikan Asap

Ikan Asap yang kita temui di pasar tradisional seringkali berduri cukup banyak mirip ikan bandeng. Ikan asap ini setelah diasap memiliki tekstur kulit yang cukup keras. Trik nya, kita akan hidangkan ikan asap ini dengan ditumis, agar kulitnya menjadi lunak dan duri-durinya menjadi mudah dipilih.

Resep Tumis Ikan Asap


Resep Tumis Ikan Asap
Resep Tumis Ikan Asap
Bahan
  • Ikan Asap

Bumbu
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabe merah
  • Cabe rawit
  • Laos
  • Daun jeruk
  • Garam
  • Gula
  • Kecap



Cara Membuat Tumis Ikan Asap
:
  1. Iris-iris bumbu dan tumis, masukkan laos dan daun jeruk purut
  2. Setelah harum masukkan sedikit air, dan kecap, didihkan air berbumbu ini hingga mengental.
  3. Masukkan ikan asap dan masak dengan bumbu ini sampai air habis menyerap ke dalam ikan asap.
  4. Hidangkan dengan daun kemangi.

Aneka Buah untuk Kudapan Segar & Sehat untuk Program Diet Sehat

buah buahan untuk diet sehat
Bagi yang senang makan buah, mengganti kebiasaan ngemil dari berbagai jenis jajanan atau snack dengan aneka kudapan buah-buahan segar tentu sangat menyenangkan. bagi yang menjalankan program diet sehat, nutrisi yang dikandung berbagai jenis buah sangatlah penting.

Maka wajib adanya jika anda sedang menjalankan diet sehat, membiasakan diri dengan menkadikan buah sebagai kudapan.

Buah merupakan makanan tersehat dan tidak mengandung kolesterol, berserat tinggi, tidak melalui proses masak dan yang jelas tidak mengandung garam. Buah pun menjadi snack keluarga saat nonton TV, piknik ke lokasi wisata dan bekal kerja.

Anda tidak perlu khawatir akan kelebihan berat badan, atau kurang kenyang. Hal ini disebabkan karena kadar gula dalam buah bisa membantu anda untuk menjadi lebih kenyang tanpa asupan makanan pokok. Anda bisa memporgramkan Kudapan Segar dan Sehat anda menjadi menu diet tetap anda sehari-hari.

Buah apa saja yang baik dikonsumsi saat diet ?

Pilih buah-buahan yang aman untuk diet anda, atau buah-buahan yang netral dikonsumsi oleh segala usia dan kondisi fisik anda dan keluarga anda. Buah pepaya, pisang dan jeruk adalah buah yang mudah didapat di warung dan buah ini sangat sesuai bagi anda yang menjalankan diet dengan buah-buahan netral. Perlu dihindari apabila anda terkena diabetes adalah buah-buahan semacam : semangka, melon, mangga dan nangka.

Apabila anda memiliki masalah dengan pembuangan, hindari pisang dan apel, namun konsumsi buah pepaya dan rambutan. Kudapan anda bisa anda potong-potong terlebih dahulu dan simpan di dalam kulkas, sehingga saat pulang dari kuliah/kerja anda akan mengkonsumsi buah dan bukannya nasi.

Apabila anda tidak memiliki masalah dengan berat badan dan penyakit kronis lain, anda bisa mencampurnya dengan susu cair atau susu segar agar kudapan anda terasa segar dan berair. Hal ini juga untuk menambah jumlah air dalam buah yang mungkin tidak terlalu banyak untuk kebutuhan air anda sehari-hari.

Kare Ikan Segar Rendah Kolesterol

Ikan banyak dikonsumsi dengan cara digoreng. Kadang juga dibakar. Memasak ikan dengan cara direbus mungkin belum banyak. Proses merebus ini akan lebih banyak mengurangi kadar kolesterol di dalam masakan ikan. Diperlukan kemiri untuk membuat masakan menjadi gurih. Dan juga air jeruk nipis dan salam koja untuk mengurangi amis ikan. Inilah resepnya :

Kare Ikan Segar

Bahan : 
Ikan Segar (laut)
Santan kental
Bawang goreng

Bumbu
Cabe merah
Cabe rawit
Jahe
Kunyit
Kemiri bakar sebentar
Sedikit ketumbar
Sedikit jintan hijau
Daun salam koja
Batang sereh (dikeprek)
Daun jeruk purut
Laos (dikeprek)
Air jeruk nipis

Cara membuat :
1. Haluskan bumbu2 kecuali bumbu daun. Lalu rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu ke dalam air mendidih. Masukkan pula bumbu daun dan air jeruk nipis.
3. Masukkan ikan dan biarkan hingga ikan berubah warna.
4. Setelah ikan setengah matang, masukkan santan kental. Biarkan sebentar lalu angkat.
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Efek Konsumsi Fast Food/Junk Food terhadap Tubuh Anda

efek fast food / makanan cepat saji terhadap kesehatan tubuh
Daftar kalori dalam makanan cepat saji / fast food

Makanan cepat saji dapat mengganggu proses diet yang sehat. Makanan cepat saji atau makanan sampah (junk food) yang tinggi lemak, sodium dan gula, dapat menyebabkan obesitas dan berbagai masalah kesehatan, termasuk diabetes, penyakit jantung dan arthritis. Berikut adalah fakta-fakta tentang bagaimana konsumsi junk food atau makanan cepat saji  mempengaruhi tubuh Anda.

Istilah Junk food berarti jenis makanan yang tidak memberikan apa-apa atau kontribusi terhadap kesehatan anda, malah menjadi ancaman terhadap kesehatan tubuh anda. Istilah junk food hadir menjadi label pada makanan cepat saji yang tidak memiliki kontribusi terhadap kesehatan tubuh. Bahkan junk food pemicu utama depresi, jantung dan kanker.

Berikut beberapa poin yang perlu anda ketahui tentang pengaruh makanan cepat saji/makanan sampah terhadap tubuh anda. Selamat menyimak!

Efek makanan cepat saji terhadap tubuh
Efek Fast Food/junk food terhadap tubuh

Fast food/junk food Mempengaruhi Tingkat Energi Anda

Junk food tidak mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar tetap sehat. Sebagai hasilnya, Anda mungkin merasa lelah dan kekurangan energi yang Anda butuhkan untuk menyelesaikan tugas sehari-hari. Tingginya tingkat gula dalam makanan cepat saji membuat metabolisme Anda tidak terkendali, ketika Anda makan gula halus, pankreas mengeluarkan insulin dalam jumlah yang tinggi untuk mencegah lonjakan berbahaya dalam kadar gula darah.

Karena makanan cepat saji dan junk food tidak mengandung jumlah protein dan karbohidrat yang cukup dan baik, kadar gula darah Anda akan turun secara tiba-tiba setelah makan, hal ini membuat Anda merasa mudah marah-marah, lelah dan gula keinginan.


Junk food Berkontribusi terhadap Kinerja Buruk dan Obesitas

McDonald's sebabkan obesitas
Ilustrasi McDonald's sebabkan obesitas
Junk food mengandung sejumlah besar lemak, dan sebagai lemak terakumulasi dalam tubuh Anda, Anda akan bertambah berat dan bisa menjadi obesitas. Berat lebih yang anda dapatkan akan semakin mendekatkan anda pada risiko penyakit kronis serius seperti diabetes, penyakit jantung dan arthritis. Anda bahkan bisa mengalami serangan jantung.

Tingginya tingkat lemak dan natrium dalam makanan sampah dapat menyebabkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Diet sodium berlebihan juga dapat memiliki efek negatif pada fungsi ginjal, bahkan menyebabkan penyakit ginjal.

Dalam jangka pendek, Anda akan merasa lelah dan sulit berkonsentrasi karena tubuh Anda mungkin tidak mendapatkan cukup oksigen.


Junk Food Bisa Merusak Hati Anda

Tingginya tingkat lemak dan natrium dalam junk food dan fast food dapat berkontribusi pada penyakit jantung dengan menaikkan kadar kolesterol darah dan berkontribusi terhadap meningkatnya plak arteri. Tingginya tingkat asam lemak trans yang ditemukan dalam makanan sampah dan makanan cepat saji dapat menyebabkan deposito fatty liver yang,dari waktu ke waktu, dapat menyebabkan disfungsi & penyakit hati.

efek fast food / makanan cepat saji terhadap kesehatan tubuh
Beberapa label fast food yang populer

Makanan sampah Bisa Mengarah ke Diabetes

Seiring waktu, tingkat tinggi gula dan karbohidrat sederhana dalam junk food dapat menyebabkan diabetes tipe 2. Hal ini terjadi karena terlalu banyak mengonsumsi gula membuat metabolisme Anda tidak terkendali dengan baik, ketika Anda makan banyak gula putih halus dan karbohidrat sederhana, tubuh Anda harus memompa produksi insulin untuk mencegah lonjakan berbahaya dalam kadar gula darah.

Karena junk food tidak mengandung protein atau karbohidrat kompleks yang dibutuhkan tubuh Anda untuk mempertahankan kadar gula darah yang konsisten, kadar gula darah Anda akan turun tiba-tiba segera setelah makan.

Seiring waktu, tidak terkendalinya proses metabolisme tubuh ini akan merusak kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan insulin yang dikeluarkan oleh pangkreas. Diet sehat dapat membantu menjaga sensitivitas insulin tubuh Anda.

Fast food sebabkan obesitas
Salah satu gerai penyedia fast food

Bahkan dalam jangka pendek, makan junk food terlalu banyak dapat membuat Anda merasa benar-benar nyaman. Hal ini dapat menyebabkan perubahan suasana hati dan sembelit, dan menurunkan tingkat energi Anda sehingga Anda kurang minat dalam olahraga yang Anda butuhkan untuk membakar kalori ekstra.



Diolah dari berbagai sumber

Piramida Makanan Sehat bagi Ibu Hamil

Ibu hamil perlu menjaga asupannya agar si kecil lahir sehat dan tidak kekurangan suatu apa pun. Makanan yang sehat dan bergizi berguna untuk kepentingan dan kesehatan si ibu, dan menjadi satu-satunya sumber makanan untuk bayi dalam kandungannya. Makanan sehat  selama kehamilan juga mempersiapkan nutrisi yang akan diberikan setelah bayi dilahirkan melalui air susu ibu atau ASI.

makanan sehat ibu hamil
Seorang ibu perlu memperhatikan asupan gizi saat hamil dengan memperhatikan piramida makanan

Dijelaskan oleh dr Suririnah, penulis Buku Pintar Kehamilan dan Persalinan, bahwa selama kehamilan, ibu harus memenuhi kebutuhan bayi di dalam kandungannya. Sehingga semua kebutuhan kalori, protein, atau vitamin yang diperlukan si bayi untuk pertumbuhan tergantung pada si ibu.

Dasar prinsip makanan sehat ibu hamil adalah dengan variasi diet makanan seimbang dari piramida makanan yang dianjurkan. Piramida makanan dibagi menjadi 4 tingkat makanan. Yang menempati bagian paling bawah adalah makanan yang paling sering dikonsumsi, dan makin ke atas, makanan yang sebaiknya dibatasi. Pembagiannya adalah:

1. Di tingkat paling dasar, sebaiknya diisi dengan asupan nasi, roti, sereal, dan sebagainya. Karbohidrat dibutuhkan untuk energi utama tubuh. Begitu pula dengan serat, vitamin, dan mineral. Jumlah penyajian yang dianjurkan adalah 6-7 kali nasi dan alternatif lainnya dalam sehari.

2. Buah-buahan serta sayuran ada di kelompok makanan kedua. Sumber vitamin dan mineral membantu pencernaan. Jumlah penyajian yang disarankan adalah 2 kali buah dan 2-3 kali sayuran dalam sehari.

3. Daging, ikan, telur, susu, tahu, dan lauk lainnya menempati posisi ketiga dari bawah. Beberapa sumber ini mengandung lemak dan kolesterol tinggi, jadi sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan. Jenis ini merupakan sumber protein utama dan zat besi. Jumlah penyajian yang dianjurkan adalah 2 kali + 2 kali penyajian susu atau makanan yang tinggi akan kalsium.

4. Puncak atas piramida ditempati oleh bahan makanan minyak, lemak, gula, dan garam. Sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedikit, hanya sebagai penambah rasa dalam makanan.

Ditegaskan oleh dr Suririnah, perlu diupayakan untuk menjaga variasi makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama kehamilan. Variasi tersebut dibutuhkan untuk memastikan agar kebutuhan nutrisi tetap terpenuhi selama kehamilan.

Prinsip makan yang baik dan sehat selama kehamilan adalah diet makanan yang bervariasi dan seimbang berdasarkan piramida makanan sehat. Penting untuk mengutamakan gizi pada makanan sehat ibu hamil

Resep Kare Sayur untuk Vegetarian

Menu kare selalu identik dengan ayam atau daging. Namun bukan berarti kare sayur tidak lagi berasa kare. Kita bisa menciptakan resep untuk keluarga dirumah tidak hanya pedaging namun juga sayuran. Hal ini kadang kita persiapkan untuk keluarga terutama anak2 yang tidak menyukai sayuran. Rasa dari kare asli masih terdapat dalam sayuran ini.

Resep Kare Sayur

Resep Kare Sayur untuk Vegetarian
Kare sayur, menu kare untuk vegetarian
Bahan :
  • Wortel
  • Kentang
  • Kacang Panjang
  • Bunga Kol
  • Kol untuk pengganti bawang goreng
  • Santan

Bumbu :
  • Bawang Putih
  • Bawang Merah
  • Cabe Merah
  • Ketumbar
  • Merica
  • Kunyit
  • Jahe
  • Jintan
  • Kemiri
  • Daun Jeruk
  • Sereh
  • Salam
  • Laos
  • Garam
  • Gula

Cara Membuat Kare Sayur:
  1. Potong-potong sayuran sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu-bumbu kecuali bumbu daun kemudian tumis hingga harum
  3. Masukkan sayuran kedalam tumisan, aduk sebentar kemudian masukkan santan
  4. Masukkan bumbu daun : salam, sereh, daun jeruk, laos.
  5. Potong-potong kol kecil-kecil dan tipis. Remas-remas untuk menghilangkan air getahnya. Campur dengan sedikit garam. Goreng dalam minyak yang cukup panas hingga kecoklatan. Kol goreng ini adalah sebagai pengganti bawang goreng untuk mereka yang menghindari sayur kol (kubis).
  6. Hidangkan kare sayur dengan taburang kol goreng (pengganti bawang goreng).